Danh mục

Bánh chưng thừa biến tấu thành món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết veo

Thứ sáu, 31/01/2025 10:10

Tết đến, nhà nào cũng dư dả bánh chưng, nhưng ăn mãi một món dễ gây ngán. Đừng vội bỏ đi, hãy biến bánh chưng thừa thành những món ăn mới lạ, hấp dẫn, giúp đổi vị và tận dụng tối đa nguyên liệu. Dưới đây là hai cách chế biến bánh chưng vừa ngon, vừa dễ làm mà đảm bảo ai cũng thích mê!

Bánh chưng chiên ngũ sắc – giòn rụm, thơm ngậy

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, bánh chưng ngày tết

Thay vì chiên bánh chưng theo cách truyền thống, hãy thử biến tấu với món bánh chưng chiên ngũ sắc vừa bắt mắt vừa giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

1 chiếc bánh chưng

1 cây cà rốt

100g nấm linh chi

1/2 bắp ngô

50g lạp xưởng

50g chả lụa

50g phô mai

Gia vị: nước mắm, chà bông, hạt nêm, tiêu

Mè rang, giấy chống dính

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà rốt, nấm, bắp và cắt thành hạt lựu. Chần sơ hỗn hợp này trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Lạp xưởng và chả lụa cũng thái nhỏ để dễ kết hợp với bánh.

Chiên bánh chưng: Đặt bánh chưng vào chảo, thêm khoảng 300ml nước lọc rồi bật bếp ở lửa vừa. Khi bánh chưng mềm, dùng thìa dằm nhuyễn, trộn đều và tiếp tục chiên đến khi cạn nước, mặt bánh vàng giòn thì lật mặt còn lại để chiên tiếp.

Tạo lớp nhân đặc biệt: Trải một lớp giấy chống dính, rắc mè rang lên bề mặt. Sau đó đặt bánh chưng lên, phết đều phô mai rồi rải hỗn hợp rau củ, lạp xưởng, chả lụa lên trên.

Cuộn bánh và hoàn thiện: Dùng giấy chống dính cuộn tròn bánh chưng lại thật chặt, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Món bánh chưng chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn có vị giòn rụm, béo ngậy từ phô mai hòa quyện cùng vị bùi của bánh chưng và vị ngọt từ rau củ, lạp xưởng. Món này cực kỳ thích hợp để đổi vị trong những ngày Tết.

Cháo bánh chưng – món ấm bụng cho ngày se lạnh

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, bánh chưng ngày tết

Nếu bạn chưa từng thử cháo bánh chưng, thì đây là cơ hội để bạn khám phá một món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngon và dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

1/2 hoặc 1 chiếc bánh chưng thừa

100g thịt gà, giò chả (hoặc dăm bông)

Gia vị: nước mắm, chà bông, hạt nêm, tiêu

Hành lá, rau thơm tùy thích

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ bánh chưng để dễ nấu. Giò chả hoặc thịt gà thái sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Nấu cháo: Đun sôi nước, thả bánh chưng vào nồi và khuấy đều để bánh tan dần. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu để điều chỉnh hương vị.

Thêm nhân: Cho thịt gà, giò chả vào khuấy đều. Đun thêm vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Hoàn thiện: Múc cháo ra bát, rắc hành lá, chà bông lên trên để tăng hương vị. Có thể ăn kèm củ kiệu hoặc dưa muối để thêm phần hấp dẫn.

Món cháo bánh chưng không chỉ giúp xử lý bánh thừa mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày trời lạnh hoặc khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa sau chuỗi ngày ăn uống thịnh soạn.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, bánh chưng ngày tết

Đừng để bánh chưng thừa trở thành gánh nặng sau Tết! Với hai cách biến tấu trên, bạn vừa có thể tận dụng nguyên liệu, vừa tạo ra những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức và tránh lãng phí thực phẩm nhé!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/banh-chung-thu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/banh-chung-thua-bien-tau-thanh-mon-nay-thom-ngon-bao-nhieu-cung-het-veo-vz112258.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 24 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tranh cãi cách tính điểm năm 2025 của Đại học Kinh tế Quốc dân: Có IELTS được tính điểm 2 lần

Đại học Kinh tế Quốc dân vừa công bố cách tính điểm xét tuyển cho từng phương thức tuyển sinh năm 2025. Theo đó, thí...
Tin trong ngày 26 phút trước

Loại lá bị vứt bỏ lại là 'vàng xanh' giúp Việt Nam kiếm hơn 30 tỷ đồng/năm nhờ xuất khẩu: Giá cao ngất ở Nhật và Hàn, hay làm thuốc kích thích mọc tóc

Lá chuối thường bị bỏ đi sau thu hoạch, lại mang về cho Việt Nam hơn 30 tỷ đồng mỗi năm nhờ xuất khẩu. Với...
Kiến thức 48 phút trước

3 nghề sắp tuyệt chủng vì AI: Thu ngân top đầu, vị trí thứ 2 mới khó tin

Sự trỗi dậy mạnh mẽ của trí tuệ nhân tạo (AI) đã tạo ra một làn sóng thay đổi sâu rộng trong thị trường lao...
Kiến thức 48 phút trước

Từ bây giờ, có nhiều điểm mới quan trọng trong bồi thường đất người dân cần nắm rõ

Cơ chế bồi thường mới theo Luật Đất đai 2024 linh hoạt, minh bạch và tiệm cận giá thị trường, mở ra nhiều lựa chọn...
Kiến thức 49 phút trước

Các mức độ xử lý vi phạm quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh và phụ huynh cần rõ

Theo đó, để đảm bảo kỳ thi diễn ra công bằng và đúng quy chế, thí sinh cần nắm rõ các quy định về xử...
Tin trong ngày 49 phút trước

Sau ngày 1/7/2025: Quy định mới không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Đời sống số 49 phút trước

Nếu sáp nhập, đây sẽ là tỉnh có đường bờ biển 490km dài nhất Việt Nam

Việc dự kiến sáp nhập hai tỉnh này sẽ đưa tỉnh mới sau sáp nhập trở thành tỉnh có đường bờ biển dài nhất cả...
Kiến thức 49 phút trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Vận may của bạn sẽ không ngừng đến kể từ Tết Đoan Ngọ! 3 con giáp sẽ thịnh vượng trong 3 năm liên tiếp

Những con giáp tuổi Thìn, Tỵ và Thân sẽ đón chào may mắn từ Tết Đoan Ngọ, nhận được sự giúp đỡ của quý nhân...
Đời sống số 3 giờ, 49 phút trước

Tại sao Từ Hi lại sủng ái Lý Liên Anh trong suốt 53 năm? Ngoài khả năng chải tóc của Lý Liên Anh, còn có những lý do đặc biệt khác

Lý Liên Anh, người tháp tùng Từ Hi nhiều năm, có thể nói là ví dụ điển hình của một người có cuộc sống may...
Đời sống số 3 giờ, 49 phút trước