Danh mục

Bạn dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp tôm? Nhiều người đã làm sai cách, chả trách tôm bị khô và có mùi tanh nồng

Thứ sáu, 27/05/2022 10:49

Giá trị dinh dưỡng của thịt tôm rất phong phú, đặc biệt là hàm lượng đạm và khoáng rất cao, hàm lượng chất béo tương đối thấp. Hiện đang vào mùa, một số tôm tươi đang được bán trên thị trường, đừng bỏ lỡ nếu bạn thích món ăn này.

Khi mua tôm cần chú ý xem thân tôm có săn chắc và bóng không, mỗi loại tôm có màu sắc hơi khác nhau. Nếu bạn thấy đầu tôm hơi đen và da tôm sẫm màu thì không nên mua vì đã bị hỏng.

Tiếp theo, kiểm tra xem thân tôm có đàn hồi không, đầu tôm và thân tôm có kết nối chặt chẽ với nhau hay không. Tôm tươi, chỉ có mùi tanh và không có vị khác. Đây cũng là một cách kiểm tra rất hiệu quả.

Tôm hấp trong nước có thể phản ánh trực tiếp độ tươi của tôm một cách rõ ràng nhất! Món tôm hấp tưởng chừng đơn giản nhưng nhiều người lại làm không ngon. Hầu hết mọi người đều mắc phải một sai lầm giống nhau, đó là tôm chín già và có mùi tanh.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

Đây là do nước sai!

Vậy bạn nên sử dụng nước nóng hay lạnh? Nấu trực tiếp trong nồi có đúng không? Hôm nay, chúng ta hãy nói về cách nấu một nồi tôm đúng cách nhé!

Đầu tiên là làm sạch, dù là tôm sống hay tôm đông lạnh cũng phải làm sạch nhiều lần, riêng tôm đông lạnh thì phải rã đông bằng nước lạnh rồi mới thực hiện bước tiếp theo.

Thứ hai là ngâm chua, đây là cách tốt nhất để khử mùi tanh của tôm. Cho tôm vào nồi, thêm gừng lát, rượu trắng, đậy nắp nồi lại, lắc vài lần, ướp trong vòng 20 - 30 phút. Cho dù đông lạnh hay sống, không bao giờ được cho tôm vào nồi đun sôi luôn trực tiếp, thì tôm chín sẽ mềm và bớt tanh hơn.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

Chúng ta cùng nhau tham khảo cách thực hiện chi tiết nhé!

1: Tôm mua về rửa sạch, nếu có thời gian thì bỏ đường chỉ tôm, cắt bỏ râu tôm.

Sau khi sơ chế, cho rượu trắng vào, cho gừng lát vào khuấy đều, đậy nắp ngay để tôm không bị nhảy ra, ướp khoảng 30 phút.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, bia, muối vào đun sôi, đun lửa nhỏ khoảng 1 phút rồi mới cho tôm đã ướp vào nấu cho đến khi đầu tôm và đuôi tôm kết lại cùng với nhau.

Nói chung, chỉ cần đầu tôm và đuôi tôm kết nối với nhau là đã chín, và phải vớt ra ngay để tránh chín quá.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

3: Sau khi nấu chín vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá khoảng 3-5 phút mục đích là cho tôm săn chắc và ngon hơn.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-dung-nuoc-lanh-hay-nuoc-nong-de-hap-tom-nhieu-nguoi-da-lam-sai-cach-cha-trach-tom-bi-kho-va-co-mui-tanh-nong-121088.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 14 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...

Tin mới cập nhật

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 4 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 44 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc thuyền buồm và kiểm tra xem ai sẽ đi cùng bạn đến đích

Dựa trên lựa chọn chiếc thuyền buồm, bạn có thể khám phá xem ai là người đồng hành cùng bạn trên hành trình cuộc đời...
Đời sống số 1 giờ, 4 phút trước

Sông Tô Lịch sắp có diện mạo mới: Hà Nội nghiên cứu xén hè tuyến đường dọc bờ sông

Sở Xây dựng đang xem xét việc xén hè trên đường Nguyễn Ngọc Vũ để tăng khả năng di chuyển trong đoạn đường đôi có...
Dòng sự kiện 1 giờ, 8 phút trước

Khác xa hình ảnh lộng lẫy thường thấy, khoảnh khắc đặc biệt về Diệp Lâm Anh khiến tất cả phải bất ngờ

Đây được cho là hình ảnh hiếm hoi, đặc biệt về Diệp Lâm Anh. Bởi trước nay, cô thường xuất hiện trước công chúng với...
VIDEO 1 giờ, 10 phút trước

53 trường Đại học công bố mức quy đổi điểm IELTS, thí sinh cần nắm rõ

Trong danh sách mới nhất, hầu hết trường yêu cầu từ 5.0 IELTS, phổ biến quy đổi thành 7-8,5/10 điểm môn tiếng Anh. Từ mốc...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Loại cây mọc hoang ở bờ rào xưa không ai hái, nay thành đặc sản giá 50.000 đồng/kg, nấu với canh cua siêu ngon

Nhiều người lần đầu nếm thử món canh cua rau dâm bụt đều ngạc nhiên bởi hương vị thanh mát, hậu ngọt và mùi thơm...
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Dự kiến 10 trường đại học được đầu tư đào tạo nguồn nhân lực phát triển điện hạt nhân, học sinh yêu thích ngành này có thể cân nhắc

Thủ tướng vừa phê duyệt Đề án “Đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực phục vụ phát triển điện hạt nhân đến năm 2035”.
Tin trong ngày 3 giờ, 33 phút trước

Sao Việt 31/5: Tự Long than 'khiếp quá' khi xem ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc; Lý Hải trẻ như nam sinh trong bộ ảnh gia đình

Tin sao Việt 31/5/2025: Ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc nhận được sự quan tâm của nhiều người; Trong bộ ảnh mới, Lý Hải...
Chuyện làng sao 3 giờ, 34 phút trước