Danh mục

Bạn dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp tôm? Nhiều người đã làm sai cách, chả trách tôm bị khô và có mùi tanh nồng

Thứ sáu, 27/05/2022 10:49

Giá trị dinh dưỡng của thịt tôm rất phong phú, đặc biệt là hàm lượng đạm và khoáng rất cao, hàm lượng chất béo tương đối thấp. Hiện đang vào mùa, một số tôm tươi đang được bán trên thị trường, đừng bỏ lỡ nếu bạn thích món ăn này.

Khi mua tôm cần chú ý xem thân tôm có săn chắc và bóng không, mỗi loại tôm có màu sắc hơi khác nhau. Nếu bạn thấy đầu tôm hơi đen và da tôm sẫm màu thì không nên mua vì đã bị hỏng.

Tiếp theo, kiểm tra xem thân tôm có đàn hồi không, đầu tôm và thân tôm có kết nối chặt chẽ với nhau hay không. Tôm tươi, chỉ có mùi tanh và không có vị khác. Đây cũng là một cách kiểm tra rất hiệu quả.

Tôm hấp trong nước có thể phản ánh trực tiếp độ tươi của tôm một cách rõ ràng nhất! Món tôm hấp tưởng chừng đơn giản nhưng nhiều người lại làm không ngon. Hầu hết mọi người đều mắc phải một sai lầm giống nhau, đó là tôm chín già và có mùi tanh.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

Đây là do nước sai!

Vậy bạn nên sử dụng nước nóng hay lạnh? Nấu trực tiếp trong nồi có đúng không? Hôm nay, chúng ta hãy nói về cách nấu một nồi tôm đúng cách nhé!

Đầu tiên là làm sạch, dù là tôm sống hay tôm đông lạnh cũng phải làm sạch nhiều lần, riêng tôm đông lạnh thì phải rã đông bằng nước lạnh rồi mới thực hiện bước tiếp theo.

Thứ hai là ngâm chua, đây là cách tốt nhất để khử mùi tanh của tôm. Cho tôm vào nồi, thêm gừng lát, rượu trắng, đậy nắp nồi lại, lắc vài lần, ướp trong vòng 20 - 30 phút. Cho dù đông lạnh hay sống, không bao giờ được cho tôm vào nồi đun sôi luôn trực tiếp, thì tôm chín sẽ mềm và bớt tanh hơn.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

Chúng ta cùng nhau tham khảo cách thực hiện chi tiết nhé!

1: Tôm mua về rửa sạch, nếu có thời gian thì bỏ đường chỉ tôm, cắt bỏ râu tôm.

Sau khi sơ chế, cho rượu trắng vào, cho gừng lát vào khuấy đều, đậy nắp ngay để tôm không bị nhảy ra, ướp khoảng 30 phút.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, bia, muối vào đun sôi, đun lửa nhỏ khoảng 1 phút rồi mới cho tôm đã ướp vào nấu cho đến khi đầu tôm và đuôi tôm kết lại cùng với nhau.

Nói chung, chỉ cần đầu tôm và đuôi tôm kết nối với nhau là đã chín, và phải vớt ra ngay để tránh chín quá.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

3: Sau khi nấu chín vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá khoảng 3-5 phút mục đích là cho tôm săn chắc và ngon hơn.

hấp tôm, món tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-dung-nuoc-lanh-hay-nuoc-nong-de-hap-tom-nhieu-nguoi-da-lam-sai-cach-cha-trach-tom-bi-kho-va-co-mui-tanh-nong-121088.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền mặt tại cây ATM sẽ thay đổi như thế nào từ tháng 2/2025?

Từ tháng 2/2025, người dùng thẻ ATM sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong hạn mức rút tiền mặt, khi nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất ngày thứ sáu, ngày 7 tháng 2 năm 2025 (tức 10 tháng Giêng âm lịch)

Bắt đầu từ ngày 7 tháng 2, bốn con giáp sẽ được quý nhân giúp đỡ, cơ hội liên tục, vận may lớn và gia...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Loại gỗ quý ngang Kim tơ nam mộc 9.000 tỷ nhưng nhiều người không biết, nông dân từng đốn làm củi

Đây là một loại gỗ mềm mại, khi chạm vào sẽ có cảm giác như làn da em bé, ấm áp mềm mại, mịn màng...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 6 tháng 2, tức ngày mùng 9 tháng Giêng âm lịch?

Hôm nay là ngày đặc biệt! Ngày 6 tháng 2, thứ năm, ngày 9 tháng giêng âm lịch, năm Di, tháng Vũ Âm, ngày Băng...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Theo luật mới: Bật xi nhan trước khi rẽ bao nhiêu mét để không bị xử phạt?

Không bật đèn xi nhan khi chuyển hướng, người điều khiển phương tiện sẽ bị xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Bí ngô gần đây rất được ưa chuộng. Thêm nửa bát bột gạo nếp, bạn sẽ có món bánh bí đỏ dẻo ngọt thơm ngon

Bí ngô trở rất phổ biến và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm ngon. Khi nói đến những món...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vi phạm lỗi giao thông nào sẽ bị tịch thu xe máy theo luật mới?

Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, sẽ có những trường hợp này đi xe máy ra đường bị CSGT tịch thu xe. Cụ thể đó là những...
Kiến thức 5 phút trước

Hoà Minzy úp mở chuyện có tình mới, dân mạng réo tên một người

Cư dân mạng liên tục gọi danh tính một chàng trai khi Hòa Minzy ẩn ý chuyện có người yêu mới.
Chuyện làng sao 2 phút trước

Từ 1/7/2025: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ được hưởng 1 quyền lợi lớn, ai không biết là thiệt thòi

Từ ngày 1/7/2025, người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ được hưởng chính sách gì, hãy cùng tìm hiểu.
Kiến thức 9 phút trước

Xây nhà trên đất nông nghiệp năm 2025 bị tháo dỡ và phạt tới 500 triệu đồng?

Theo luật, việc xây dựng trên đất nông nghiệp là vi phạm pháp luật và có thể bị xử phạt hành chính lên đến 400...
Kiến thức 21 phút trước

Theo quy định mới, bằng lái xe máy bị trừ hết điểm mà vẫn chạy bị phạt bao nhiêu?

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 do Quốc hội ban hành có hiệu lực từ 01/01/2025. Điểm nổi bật đáng chú...
Kiến thức 22 phút trước

Ở Việt Nam, một thị xã được quy hoạch đẹp như Barcelona sắp trở thành thành phố thứ 2 của tỉnh

Điểm nổi bật của thị xã này là kiểu quy hoạch đô thị hiếm có tại Việt Nam - mô hình ô bàn cờ.
Kiến thức 22 phút trước

'Thà ngủ ở nghĩa địa còn hơn sống trong chùa đổ nát', vì sao người xưa lại có quy định kỳ lạ này khi đi đường?

Người xưa có một quy định kỳ lạ: "Thà ngủ ở nghĩa địa còn hơn sống trong chùa đổ nát". Quy định này tuy ngắn...
Kiến thức 34 phút trước

Từ 1/1/2025, người ngồi phía sau xe máy không đội mũ bảo hiểm bị xử phạt bao nhiêu?

Theo Nghị định 168, đối với trường hợp ngồi sau xe máy mà không đội mũ bảo hiểm thì bị phạt ở mức bao nhiêu?...
Kiến thức 38 phút trước

Cán bộ công chức thuộc diện tinh giản biên chế có 'người hưởng mức cao, mức thấp', phát ngôn của Bộ nội vụ nói gì?

Trước băn khoăn có người hưởng mức cao, mức thấp và số tiền hưởng thực tế, ông Vũ Đăng Minh, chánh văn phòng kiêm người...
Kiến thức 55 phút trước

5 'cỗ máy in tiền' bận rộn nhất sau Tết: Thu nhập khủng gấp nhiều lần ngày thường

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài, thị trường lao động bỗng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Nếu bạn đang tìm...
Kiến thức 58 phút trước