Danh mục

Bạn có thể làm bánh với trứng và bột mì tại nhà! Cách làm đơn giản, không cần lò nướng, mềm và tinh tế, ngon hơn mua

Thứ hai, 25/07/2022 21:57

Bánh là món ăn ngon, vừa có thể dùng làm món ăn chơi, vừa có thể dùng làm bữa sáng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan mềm, ăn ngon hơn mua ngoài, cách làm rất đơn giản.

Thành phần làm bánh: bột ít gluten, trứng, dầu ngô, tinh bột ngô, sữa.

Các phương pháp làm bánh cụ thể:

Bước 1: Chuẩn bị 6 quả trứng, đừng sợ số lượng trứng nhiều, bánh mềm, ngon phần lớn là nhờ trứng. Dùng thìa có rãnh để tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bước 2: Chuẩn bị 70 gam dầu ngô, đun nóng ở nhiệt độ 70 độ (Tốt nhất nên dùng dầu ngô cho bánh ngọt. Dầu có nồng độ không quá đặc, bánh sẽ mềm và không bị nhờn). Đổ bánh ra đĩa. Cho vào tô lớn và rây 85 gam bột mì ít gluten và 10 gam bột bắp. (Nhớ rây khi thêm bột mì hoặc tinh bột để tránh bị hạt sạn ảnh hưởng đến hương vị tinh tế). Khuấy đều rồi đổ 60 gam sữa và 6 lòng đỏ trứng. Bước đầu tiên là chỉ thêm lòng đỏ trứng, không thêm lòng trắng trứng.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bước 3: Khuấy đều cho đến khi không còn hạt và thành một hỗn hợp nhuyễn, giống như hình, các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện vào nhau, khuấy đều tay sẽ không bị vỡ.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bước 4: Lấy một quả chanh cắt đôi, nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng gà có tác dụng khử mùi tanh rất tốt, sau đó dùng 4 chiếc đũa đánh nhanh trong 15 phút, cho đường vào đánh đều 3 lần ở giữa và sau khi nó trở nên trắng và kem, chèn một chiếc đũa để kiểm tra, nếu nó đứng thẳng là được.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bước 5: Đổ lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào âu lòng đỏ trứng gà chia làm 3 mẻ, dùng xẻng khuấy đều như cách xào, nhớ chỉ khuấy đều tay cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện lại hoàn toàn.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bước 6: Lấy chảo bánh ra lót một lớp giấy thấm dầu để bánh không bị cháy cạnh. Nhanh chóng đổ hỗn hợp lỏng bánh đã trộn đều vào chảo nướng, lắc lên lắc xuống vài lần cho hết bọt khí, cho vào lò nướng, đổ thêm một bát nước nhỏ xuống đáy chảo để tăng độ ẩm của bánh. Lò nướng bật nhiệt độ 140 độ và nướng trong 70 phút.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Dùng nồi hấp không có lò nướng, hiệu quả như nhau, muốn hấp thì nhớ quét một lớp dầu ăn lên đáy nồi và xung quanh rồi đổ nước bánh vào, nếu không bánh sẽ bị dính đáy nồi, đậy nắp rồi cho vào xửng hấp chín.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bánh thơm là ra khỏi chảo, bánh này làm trong lò, kéo giấy thấm dầu lấy bánh ra hoàn toàn, xem hình thức bên ngoài có giống bánh ngoài tiệm làm không? Không chỉ giống nhau về hình thức mà hương vị còn ngon hơn bánh ngoài tiệm, đây là loại bánh nguyên chất không có bất kỳ phụ gia nào. Mở giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa, vị mềm xốp, thơm mùi sữa, ngậy ngậy.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

Bánh hấp trong nồi ăn cũng thơm ngon, nhưng mình quên quét dầu lên thành nồi. Hãy nhanh tay chuyển ngay một chiếc bánh thơm ngon như vậy cho người thân và bạn bè để cùng thưởng thức nhé, đảm bảo sẽ làm mê mẩn vị giác của bạn.

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

làm bánh, bánh bông lan, dạy nấu ăn

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/ban-co-the-lam-banh-voi.. Nguồn: http://baove.congly.vn/ban-co-the-lam-banh-voi-trung-va-bot-mi-tai-nha-cach-lam-don-gian-khong-can-lo-nuong-mem-va-tinh-te-ngon-hon-mua-26555.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 20 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu: Là ai?

Những trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu năm 2025, ai cũng nên biết để không mất quyền lợi.
Kiến thức 9 phút trước

Những người thực sự có quyền lực đều có 5 kỹ năng tư duy cấp cao nhất và sở hữu 3 trong số chúng đã là điều phi thường

Trong cuốn sách "Thiên tài ở bên trái, kẻ điên ở bên phải", có một câu hỏi rất đáng suy ngẫm: "Thế giới rộng lớn...
Kiến thức 9 phút trước

Đây là trường đại học ở Việt Nam từng có 6 bác sĩ người Pháp làm hiệu trưởng

Ngôi trường này là một trong những trường đại học danh tiếng nhất Việt Nam, không chỉ nổi tiếng về chất lượng đào tạo mà...
Kiến thức 9 phút trước

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia bị quay lén trông ra sao?

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia mới đây đã xuất hiện tại một sự kiện âm nhạc khiến cõi mạng xôn xao.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 30 tháng 5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Ngày 30 tháng 5 là thứ Sáu, ngày 4 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm...
Đời sống số 9 phút trước

Nhận tiền hỗ trợ nghỉ hưu sớm thế nào?

Sở Nội vụ Hà Nội ban hành hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục, thời hạn giải quyết các chế độ cho cán...
Kiến thức 49 phút trước

Các chuyên gia dự đoán: '6 loại' chung cư này sẽ trở thành 'nhà ở cho người nghèo', người trong cuộc đã rút tiền và 'bỏ chạy'

Thị trường bất động sản hiện nay chẳng khác nào một trò chơi dò mìn, chỉ cần sai lầm, bạn sẽ gánh chịu hậu quả...
Kiến thức 49 phút trước

Tỉnh có đường bờ biển đẹp nhất Việt Nam sắp có khu đô thị, nghỉ dưỡng, du lịch hơn 5.000ha

Phạm vi quy hoạch bao gồm một phần địa giới hành chính thị trấn Cát Khánh, xã Cát Minh (huyện Phù Cát); các xã Mỹ...
Du lịch Việt 50 phút trước

Một trường ĐH lớn mở ngành kinh tế đất đai: Lần đầu tiên được đào tạo tại Việt Nam

Đất đai, bất động sản luôn là vấn đề nóng được nhiều người quan tâm, nhưng chưa có trường nào đào tạo thực sự chuyên...
Tin trong ngày 50 phút trước

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 51 phút trước