Danh mục

Ba công thức hầm củ cải độc đáo, nóng hổi, càng lạnh ăn càng ngon

Thứ hai, 04/10/2021 21:48

Mua thu và mùa đông thời tiết se lạnh, những món hầm, nóng chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn ba công thức chế biến món ăn từ củ cải, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Thịt bò cay hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món thịt bò hầm củ cải này có hương bị đậm đà, thơm ngon, hương củ cải thanh mát, là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu quen thuộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò 1kg, củ cải trắng 500 gram, nấm hương 200 gram, ớt 5 gram, rau mùi 10 gram, gừng 10 gram, tỏi 15 gram, ớt khô 5 gram, nước tương 10ml, muối 8 gram, đường trắng 5 gram, rượu nấu 5ml, dầu ăn 20ml, nước sốt cà chua 20ml

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như thịt bò rửa sạch thái miếng, củ cải trắng gọt vỏ thái miếng vừa ăn, nấm hương rửa sạch cắt làm đôi, gừng thái lát, tỏi và rau mùi băm nhỏ, ớt thái khúc.

Bước 2: Cho thịt bò vào nồi nước lạnh, thêm một chút gừng, rượu nấu vào trần đến khi sôi thì vớt ra ngoài, rửa sạch.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu, cho nước sốt cà chua, ớt khô, gừng thái lát vào đảo đều cho thêm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại thì cho thêm đường, nước tương.

Bước 4: Cho thêm nước vào cùng với một chút muối vừa ăn đun đến khi sôi thì chuyển sang nồi áp suất để đun cho bò nhừ hơn.

Bước 5: Trong thời gian hầm bò, cho củ cải trắng vào nồi nước lạnh đun đến khi nước sôi thì vớt ra để ráo nước.

Bước 6: Giữ nguyên phần nước vừa chần củ cải trắng, cho nấm hương vào chần qua rồi để ráo nước.

Bước 7: Khi thịt bò đã hầm xong, đổ ra nồi, thêm nấm hương, củ cải, ớt khô, tỏi băm nhỏ vào và tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng rắc rau mùi lên để trang trí và thưởng thức.

Thịt ba chỉ hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món ăn này có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon, chắc chắn là món ăn vô cùng hấp dẫn dành tặng cho cả gia đình trong những ngày tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ 300 gram, củ cải trắng, gừng 1 miếng nhỏ, hoa hồi, đường phèn, nước tương.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc, đồng thời gừng được thái lát để sử dụng sau.

Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào nồi và bắt đầu đảo đều đến khi bề mặt ba chỉ hơi vàng, có mỡ chảy ra thì cho gừng thái lát, hoa hồi vào đảo đều đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Cho thêm 2 thìa đường phèn và 1 thìa nước tương vào đảo đều đến khi đường phèn tan chảy ra thì cho một lượng nước ấm vừa đủ ngập miếng thịt và 2 thìa muối đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau đó cho củ cải trắng vào hầm tiếp khoảng 20 phút nữa và cho ra bát thưởng thức.

Thịt cừu hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món ăn này chế biến đặc biệt đơn giản, thịt cừu có vị ngon, củ cải mềm, thanh mát, nước canh ngon, đậm đà, hương vị hấp dẫn chắc chắn là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời dành tặng cho cả gia đình dịp cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt cừu, gừng, củ cải, lá nguyệt quế

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Thịt cừu rửa sạch, thái miếng khoảng 3 cm. Cho vào thau nước sạch ngâm khoảng 1 - 2 giờ (thay nước 1 lần trong quá trình ngâm).

Bước 2: Củ cải thái miếng, gừng thái lát để sử dụng sau.

Bước 3: Thịt cừu sau khi được ngâm xong thì cho vào nồi nước lạnh, đun sôi khoảng 2 phút thì vớt ra ngoài rửa sạch. Tiếp tục cho thịt cừu vào nồi nước lạnh, thêm 1/4 lượng củ cải, lá nguyệt quế, gừng thái lát đun trên lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng.

Bước 4: Sau đó, vớt hết củ cải, gừng, lá nguyệt quế ra khỏi nồi, để lại thịt cừu (củ cải trong công đoạn này có tác dụng sẽ khử mồi hôi, tanh trong thịt cừu, nhưng do thời gian hầm quá lâu khiến củ cải đã nhừ, mất hết hương vị, chúng ta cần vớt ra). Lúc này chúng ta mới cho 3/4 lượng củ cải còn lại vào hầm khoảng 10 phút rồi cho ra bát thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba-cong-thuc-ham-cu-cai-doc-dao-nong-hoi-cang-lanh-an-cang-ngon-97598.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 17 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 10 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Nếu một người đàn ông có những đặc điểm này trên khuôn mặt, anh ta sớm muộn gì cũng sẽ thành công!

Người ta nói "ngoại hình phản ánh tâm hồn". Khuôn mặt của một người không chỉ bộc lộ tính cách mà còn thường ẩn chứa...
Đời sống số 3 giờ, 27 phút trước

Tại sao các loại vít mà chúng ta thường sử dụng lại được chia thành vít chữ thập và vít rãnh?

Vít là một trong những bộ phận công nghiệp phổ biến nhất. Trong cuộc sống của chúng ta, ốc vít có mặt ở khắp mọi...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước

Tử vi ngày 2/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn may mắn trong công việc, Thân có thể gặp rắc rối về tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/9/2025.
Đời sống số 4 giờ, 57 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua Bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 4 giờ, 16 phút trước

Cách xem lễ diễu binh ngày Quốc khánh 2/9 trên máy tính và điện thoại

Nếu không thể tham gia trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh...
Tin trong ngày 4 giờ, 17 phút trước

Rộ nghi vấn Midu đang mang thai con đầu lòng

Qua loạt chi tiết, đa số khán giả chắc nịch Midu đang mang thai con đầu lòng sau 1 năm kết hôn.
Chuyện làng sao 4 giờ, 26 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 5 giờ, 47 phút trước

Kỳ lạ tòa nhà chung cư 'chứa cả thế giới', có thể sống cả đời mà không cần đi ra ngoài

Trong tòa nhà tự cung tự cấp chứa gần như toàn bộ một thị trấn, nơi mà 272 cư dân có thể sống thoải mái...
Kiến thức 5 giờ, 9 phút trước

Khung giờ cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ tốt nhất vào lúc nào?

Cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ rơi vào dịp cuối tuần, rất thuận tiện để các gia đình cùng quây quần chuẩn bị lễ...
Đời sống số 5 giờ, 23 phút trước

Từ 1/10, cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT quy định cấp và sử dụng giấy chứng sinh, trong đó quy định cấp mới giấy...
Tin trong ngày 6 giờ, 35 phút trước