Danh mục

Ba công thức hầm củ cải độc đáo, nóng hổi, càng lạnh ăn càng ngon

Thứ hai, 04/10/2021 21:48

Mua thu và mùa đông thời tiết se lạnh, những món hầm, nóng chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn ba công thức chế biến món ăn từ củ cải, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Thịt bò cay hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món thịt bò hầm củ cải này có hương bị đậm đà, thơm ngon, hương củ cải thanh mát, là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu quen thuộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò 1kg, củ cải trắng 500 gram, nấm hương 200 gram, ớt 5 gram, rau mùi 10 gram, gừng 10 gram, tỏi 15 gram, ớt khô 5 gram, nước tương 10ml, muối 8 gram, đường trắng 5 gram, rượu nấu 5ml, dầu ăn 20ml, nước sốt cà chua 20ml

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như thịt bò rửa sạch thái miếng, củ cải trắng gọt vỏ thái miếng vừa ăn, nấm hương rửa sạch cắt làm đôi, gừng thái lát, tỏi và rau mùi băm nhỏ, ớt thái khúc.

Bước 2: Cho thịt bò vào nồi nước lạnh, thêm một chút gừng, rượu nấu vào trần đến khi sôi thì vớt ra ngoài, rửa sạch.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu, cho nước sốt cà chua, ớt khô, gừng thái lát vào đảo đều cho thêm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại thì cho thêm đường, nước tương.

Bước 4: Cho thêm nước vào cùng với một chút muối vừa ăn đun đến khi sôi thì chuyển sang nồi áp suất để đun cho bò nhừ hơn.

Bước 5: Trong thời gian hầm bò, cho củ cải trắng vào nồi nước lạnh đun đến khi nước sôi thì vớt ra để ráo nước.

Ads

Bước 6: Giữ nguyên phần nước vừa chần củ cải trắng, cho nấm hương vào chần qua rồi để ráo nước.

Bước 7: Khi thịt bò đã hầm xong, đổ ra nồi, thêm nấm hương, củ cải, ớt khô, tỏi băm nhỏ vào và tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng rắc rau mùi lên để trang trí và thưởng thức.

Thịt ba chỉ hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món ăn này có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon, chắc chắn là món ăn vô cùng hấp dẫn dành tặng cho cả gia đình trong những ngày tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ 300 gram, củ cải trắng, gừng 1 miếng nhỏ, hoa hồi, đường phèn, nước tương.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc, đồng thời gừng được thái lát để sử dụng sau.

Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào nồi và bắt đầu đảo đều đến khi bề mặt ba chỉ hơi vàng, có mỡ chảy ra thì cho gừng thái lát, hoa hồi vào đảo đều đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Cho thêm 2 thìa đường phèn và 1 thìa nước tương vào đảo đều đến khi đường phèn tan chảy ra thì cho một lượng nước ấm vừa đủ ngập miếng thịt và 2 thìa muối đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau đó cho củ cải trắng vào hầm tiếp khoảng 20 phút nữa và cho ra bát thưởng thức.

Thịt cừu hầm củ cải

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Món ăn này chế biến đặc biệt đơn giản, thịt cừu có vị ngon, củ cải mềm, thanh mát, nước canh ngon, đậm đà, hương vị hấp dẫn chắc chắn là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời dành tặng cho cả gia đình dịp cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt cừu, gừng, củ cải, lá nguyệt quế

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon với củ cải

Bước 1: Thịt cừu rửa sạch, thái miếng khoảng 3 cm. Cho vào thau nước sạch ngâm khoảng 1 - 2 giờ (thay nước 1 lần trong quá trình ngâm).

Bước 2: Củ cải thái miếng, gừng thái lát để sử dụng sau.

Bước 3: Thịt cừu sau khi được ngâm xong thì cho vào nồi nước lạnh, đun sôi khoảng 2 phút thì vớt ra ngoài rửa sạch. Tiếp tục cho thịt cừu vào nồi nước lạnh, thêm 1/4 lượng củ cải, lá nguyệt quế, gừng thái lát đun trên lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng.

Bước 4: Sau đó, vớt hết củ cải, gừng, lá nguyệt quế ra khỏi nồi, để lại thịt cừu (củ cải trong công đoạn này có tác dụng sẽ khử mồi hôi, tanh trong thịt cừu, nhưng do thời gian hầm quá lâu khiến củ cải đã nhừ, mất hết hương vị, chúng ta cần vớt ra). Lúc này chúng ta mới cho 3/4 lượng củ cải còn lại vào hầm khoảng 10 phút rồi cho ra bát thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba-cong-thuc-ham-cu-cai-doc-dao-nong-hoi-cang-lanh-an-cang-ngon-97598.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 7 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 23 giờ, 41 phút trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 1 ngày, 8 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 23 giờ, 17 phút trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 58 phút trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 36 phút trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương sau 3 năm nữa

Mục tiêu đến năm 2028, tỉnh Bắc Ninh sẽ trở thành thành phố trực thuộc Trung ương.
Kiến thức 33 phút trước

Một loại vỏ quả tại Việt Nam từng bị xem là rác, nay hóa “mỏ vàng” giúp doanh nghiệp thu tiền tỷ mỗi năm

Từng bị coi là rác thải gây ô nhiễm, những vỏ xoài, vỏ sầu riêng hay lục bình nay đang trở thành “mỏ vàng” mới...
Doanh nghiệp 34 phút trước

Trường hợp cả hai người cùng vi phạm luật giao thông, dẫn tới tai nạn thì ai phải bồi thường?

Thanh niên lái xe máy vào đường cấm đi ngược chiều, tông một phụ nữ không đội mũ bảo hiểm vượt đèn đỏ. Cả hai...
Tin trong ngày 35 phút trước

Tại sao phụ nữ đã kết hôn không nên quá thân thiết với phụ nữ đã ly hôn. Sau khi gia đình tan vỡ tôi mới chợt nhận ra!

Hôn nhân là một chương quan trọng trong cuộc đời nhiều phụ nữ. Đối với phụ nữ đã kết hôn, vòng tròn bạn bè đóng...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Chỉ đạo mới: Hiệu trưởng sẽ bị xử lý nghiêm, nếu để xảy ra tình trạng này ở trường

Mới đây, Sở GD-ĐT TPHCM yêu cầu các phường, xã và đặc khu kiểm tra và giám sát việc thu chi đầu năm. Nếu xảy...
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

Xem tướng mặt 'người phụ nữ xui xẻo nhất' trong hôn nhân, họ định sẵn sẽ không hạnh phúc và tỷ lệ ly hôn rất cao! Hy vọng bạn không nằm trong số đó

Trong quan niệm nhân tướng học, gương mặt được coi là cửa sổ phản chiếu số phận và tính cách của mỗi người. Đặc biệt...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

Xây nhà riêng năm 2025 nên nắm quy định mới sau kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Ngoài tiền phạt, người vi phạm là chủ nhà còn có thể bị buộc đình chỉ thi công, tháo dỡ toàn bộ công trình vi...
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Việt Nam 'khát' 50.000 nhân sự, thu nhập 150.000.000 đồng/tháng

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

The Vow’s Legacy: Dàn sao đình đám hội tụ trong đêm Bridal Show

Không chỉ thu hút với các bộ sưu tập độc đáo, Bridal Show trong The Vow’s Legacy trở thành tâm điểm bởi sự góp mặt...
Dòng sự kiện 2 giờ, 14 phút trước

Cho mượn xe bị CSGT phạt nguội: Chủ xe hay người lái phải chịu trách nhiệm?

Ai sẽ là người chịu trách nhiệm khi mượn xe người khác và bị dính phạt nguội trong lĩnh vực giao thông đường bộ?
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước