Danh mục

Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm ngon vô cùng

Thứ ba, 26/11/2024 15:39

Vào mùa đông lạnh giá, chế độ ăn uống của người dân có xu hướng thiên về những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.

Tuy nhiên, thói quen ăn uống như vậy tuy có thể mang lại cảm giác ấm áp trong thời gian ngắn nhưng cũng có thể mang lại gánh nặng cho cơ thể. Trong thời điểm như vậy, một loại rau thông thường là hành tây đã trở thành nguyên liệu chính trên bàn ăn mùa đông với giá trị dinh dưỡng độc đáo và cách chế biến đa dạng.

hành tây, dạy nấu ăn

Hành tây không chỉ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm mà còn chứa các hợp chất lưu huỳnh có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hôm nay, hãy cùng nói về lợi ích dinh dưỡng của hành tây và chia sẻ một số cách ăn ngon cùng hành tây với vai trò chủ đạo để khiến bàn ăn mùa đông của bạn thêm nhiều màu sắc.

hành tây, dạy nấu ăn

1. Lợi ích dinh dưỡng của hành tây

1. Khử trùng và chống viêm. Hợp chất chứa Allicin và lưu huỳnh trong hành tây có khả năng diệt khuẩn và chống viêm mạnh, giúp tiêu diệt vi khuẩn, chống ăn mòn và ngăn ngừa cảm lạnh. Trong mùa cúm cao vào mùa đông, ăn hành tây vừa phải có thể nâng cao hiệu quả sức đề kháng của cơ thể.

2. Kiểm soát ba củ hành tây có thể ức chế nhiều nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu, đồng thời cũng có thể ức chế kết tập tiểu cầu. Đối với những người lưu thông máu kém do lạnh vào mùa đông, hành tây là thực phẩm tốt nhất để điều hòa lipid máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

3. Chất chống oxy hóa Chất polyphenol và flavonoid trong hành tây giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và giảm tổn thương oxy hóa đến tế bào, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Mùa đông hanh khô, da dễ bị tổn thương. Ăn hành tây điều độ cũng có thể nuôi dưỡng làn da từ trong ra ngoài.

4. Chăm sóc và làm đẹp da. Hành tây rất giàu vitamin C và niacin, có thể thúc đẩy sự hình thành ma trận gian bào và phục hồi các tế bào bị tổn thương, giúp da mịn màng, hồng hào và đàn hồi. Mùa đông lạnh và khô, da dễ bị mất nước. Ăn nhiều hành tây có thể giúp bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa đẹp mắt.

5. Chống ung thư và chống ung thư Hành tây có chứa allicin và selen sulfide, có thể ức chế sự tổng hợp nitrosamine gây ung thư và thúc đẩy chức năng của thực bào để tiêu diệt tế bào ung thư. Mùa đông là thời điểm thích hợp để bổ sung hành tây với lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Những điều cấm kỵ khi ăn hành

Mặc dù hành tây rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng không phù hợp với tất cả mọi người. Hành tây rất khó chịu và có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, đau dạ dày, ợ nóng, v.v. Những người có đường tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là những người bị loét dạ dày, trào ngược axit hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác cần thận trọng khi tiêu thụ hành tây. Ngoài ra, hành tây có thể ức chế hoạt động của trombin nên người đang dùng thuốc chống đông máu nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

hành tây, dạy nấu ăn

Gợi ý cách ăn hành tây ngon miệng:

Bánh trứng hành tây:

Danh sách thành phần: 2 củ hành tây, 2 quả trứng gà thả vườn, 1 củ cà rốt, hạt vừng đen, bột mì, muối, tiêu và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Sơ chế hành tây: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi, cho vào tô lớn, thêm lượng muối và nước vừa phải rồi ngâm trong 10 phút để khử vị cay của hành.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Chuẩn bị nước trứng: Đánh hai quả trứng gà thả vườn vào một chiếc bát nhỏ, thêm vài giọt giấm trắng để khử mùi hôi rồi dùng đũa khuấy đều.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Chuẩn bị cà rốt: Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, sau đó thành sợi mỏng, cuối cùng là thái hạt lựu nhỏ và để sang một bên.

hành tây, dạy nấu ăn

4. Cắt hành tây: Lấy hành tây đã ngâm ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cắt thành khối nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

5. Trộn nguyên liệu: Cho hành tây và cà rốt thái hạt lựu vào tô, đổ nước trứng vào, dùng đũa khuấy đều. Thêm một thìa muối và một ít hạt tiêu, cho từ từ một lượng bột mì vừa phải vào, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

6. Bánh xèo: Làm nóng bánh xèo điện và phết một lớp dầu ăn. Dùng thìa múc một thìa bột rau củ, cho vào chảo nướng điện rồi dùng thìa dàn phẳng để tạo thành một chiếc bánh tròn nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

Rắc một lượng mè đen vừa đủ, đậy nắp chảo, chọn chế độ làm bánh và chiên trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng. Sau đó lật lại và tiếp tục chiên trong 2 phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

7. Lấy bánh ra đĩa: Xếp hành tây chiên và bánh trứng vào đĩa và thưởng thức.

hành tây, dạy nấu ăn

Món bánh pancake hành tây và trứng này giòn bên ngoài và mềm bên trong, thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho bàn ăn mùa đông.

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây

Danh sách thành phần: Ức gà, 1 củ hành tây, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào, một ít tiêu đen, 3 thìa tinh bột và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Cắt nhỏ ức gà, cắt hạt lựu hành tây rồi cho vào tô. 2. Thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, hạt tiêu đen và tinh bột, khuấy đều và ướp trong hơn 20 phút.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Quét một ít dầu lên chảo, tạo hình gà xay nhuyễn thành những chiếc bánh hình tròn rồi từ từ chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra khỏi chảo.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây này có thịt mềm và mọng nước, kết hợp với vị ngọt của hành khiến bạn muốn thưởng thức dư vị bất tận.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-hon-vao-mua-dong-rat-tot-day-ban-mot-cach-an-hanh-ky-dieu-vua-don-gian-vua-thom-ngon-vo-cung-vz106826.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 1 ngày, 12 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 11 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 2 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...

Tin mới cập nhật

Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý

Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót...
Kiến thức 33 giây trước

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 1 phút trước

Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ

Khi mùa hè đến, chúng ta có thể thấy nhiều loài hoa đẹp nở rộ. Trong đó, hoa nhài là cảnh quan không thể thiếu...
Kiến thức 14 phút trước

Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 20 phút trước

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 14 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 8 giờ, 36 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 8 giờ, 52 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 8 giờ, 7 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 8 giờ, 26 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 8 giờ, 28 phút trước