Danh mục

Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm ngon vô cùng

Thứ ba, 26/11/2024 15:39

Vào mùa đông lạnh giá, chế độ ăn uống của người dân có xu hướng thiên về những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.

Tuy nhiên, thói quen ăn uống như vậy tuy có thể mang lại cảm giác ấm áp trong thời gian ngắn nhưng cũng có thể mang lại gánh nặng cho cơ thể. Trong thời điểm như vậy, một loại rau thông thường là hành tây đã trở thành nguyên liệu chính trên bàn ăn mùa đông với giá trị dinh dưỡng độc đáo và cách chế biến đa dạng.

hành tây, dạy nấu ăn

Hành tây không chỉ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm mà còn chứa các hợp chất lưu huỳnh có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hôm nay, hãy cùng nói về lợi ích dinh dưỡng của hành tây và chia sẻ một số cách ăn ngon cùng hành tây với vai trò chủ đạo để khiến bàn ăn mùa đông của bạn thêm nhiều màu sắc.

hành tây, dạy nấu ăn

1. Lợi ích dinh dưỡng của hành tây

1. Khử trùng và chống viêm. Hợp chất chứa Allicin và lưu huỳnh trong hành tây có khả năng diệt khuẩn và chống viêm mạnh, giúp tiêu diệt vi khuẩn, chống ăn mòn và ngăn ngừa cảm lạnh. Trong mùa cúm cao vào mùa đông, ăn hành tây vừa phải có thể nâng cao hiệu quả sức đề kháng của cơ thể.

2. Kiểm soát ba củ hành tây có thể ức chế nhiều nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu, đồng thời cũng có thể ức chế kết tập tiểu cầu. Đối với những người lưu thông máu kém do lạnh vào mùa đông, hành tây là thực phẩm tốt nhất để điều hòa lipid máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

3. Chất chống oxy hóa Chất polyphenol và flavonoid trong hành tây giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và giảm tổn thương oxy hóa đến tế bào, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Mùa đông hanh khô, da dễ bị tổn thương. Ăn hành tây điều độ cũng có thể nuôi dưỡng làn da từ trong ra ngoài.

4. Chăm sóc và làm đẹp da. Hành tây rất giàu vitamin C và niacin, có thể thúc đẩy sự hình thành ma trận gian bào và phục hồi các tế bào bị tổn thương, giúp da mịn màng, hồng hào và đàn hồi. Mùa đông lạnh và khô, da dễ bị mất nước. Ăn nhiều hành tây có thể giúp bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa đẹp mắt.

5. Chống ung thư và chống ung thư Hành tây có chứa allicin và selen sulfide, có thể ức chế sự tổng hợp nitrosamine gây ung thư và thúc đẩy chức năng của thực bào để tiêu diệt tế bào ung thư. Mùa đông là thời điểm thích hợp để bổ sung hành tây với lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Những điều cấm kỵ khi ăn hành

Mặc dù hành tây rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng không phù hợp với tất cả mọi người. Hành tây rất khó chịu và có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, đau dạ dày, ợ nóng, v.v. Những người có đường tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là những người bị loét dạ dày, trào ngược axit hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác cần thận trọng khi tiêu thụ hành tây. Ngoài ra, hành tây có thể ức chế hoạt động của trombin nên người đang dùng thuốc chống đông máu nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

hành tây, dạy nấu ăn

Gợi ý cách ăn hành tây ngon miệng:

Bánh trứng hành tây:

Danh sách thành phần: 2 củ hành tây, 2 quả trứng gà thả vườn, 1 củ cà rốt, hạt vừng đen, bột mì, muối, tiêu và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Sơ chế hành tây: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi, cho vào tô lớn, thêm lượng muối và nước vừa phải rồi ngâm trong 10 phút để khử vị cay của hành.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Chuẩn bị nước trứng: Đánh hai quả trứng gà thả vườn vào một chiếc bát nhỏ, thêm vài giọt giấm trắng để khử mùi hôi rồi dùng đũa khuấy đều.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Chuẩn bị cà rốt: Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, sau đó thành sợi mỏng, cuối cùng là thái hạt lựu nhỏ và để sang một bên.

hành tây, dạy nấu ăn

4. Cắt hành tây: Lấy hành tây đã ngâm ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cắt thành khối nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

5. Trộn nguyên liệu: Cho hành tây và cà rốt thái hạt lựu vào tô, đổ nước trứng vào, dùng đũa khuấy đều. Thêm một thìa muối và một ít hạt tiêu, cho từ từ một lượng bột mì vừa phải vào, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

6. Bánh xèo: Làm nóng bánh xèo điện và phết một lớp dầu ăn. Dùng thìa múc một thìa bột rau củ, cho vào chảo nướng điện rồi dùng thìa dàn phẳng để tạo thành một chiếc bánh tròn nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

Rắc một lượng mè đen vừa đủ, đậy nắp chảo, chọn chế độ làm bánh và chiên trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng. Sau đó lật lại và tiếp tục chiên trong 2 phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

7. Lấy bánh ra đĩa: Xếp hành tây chiên và bánh trứng vào đĩa và thưởng thức.

hành tây, dạy nấu ăn

Món bánh pancake hành tây và trứng này giòn bên ngoài và mềm bên trong, thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho bàn ăn mùa đông.

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây

Danh sách thành phần: Ức gà, 1 củ hành tây, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào, một ít tiêu đen, 3 thìa tinh bột và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Cắt nhỏ ức gà, cắt hạt lựu hành tây rồi cho vào tô. 2. Thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, hạt tiêu đen và tinh bột, khuấy đều và ướp trong hơn 20 phút.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Quét một ít dầu lên chảo, tạo hình gà xay nhuyễn thành những chiếc bánh hình tròn rồi từ từ chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra khỏi chảo.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây này có thịt mềm và mọng nước, kết hợp với vị ngọt của hành khiến bạn muốn thưởng thức dư vị bất tận.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-hon-vao-mua-dong-rat-tot-day-ban-mot-cach-an-hanh-ky-dieu-vua-don-gian-vua-thom-ngon-vo-cung-vz106826.html

Tin được quan tâm

Sát vỉa hè xuất hiện vạch kẻ trắng liền nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn 'hiểu nhầm'

Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Thắp hương hàng ngày có 3 khung giờ đại kỵ tuyệt đối nên tránh

Nhiều gia đình nhất là các cơ sở kinh doanh, buôn bán thường thắp hương hàng ngày không cứ ngày rằm, mùng một. Tuy nhiên,...
Phong thủy 2 ngày, 6 giờ trước

Phường giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam, gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn nửa tỷ đồng/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Ai là trường hợp duy nhất được cấp thẻ CCCD vô thời hạn?

Thẻ Căn cước, Căn cước công dân (CCCD) có thời hạn sử dụng và phải được đổi theo các mốc độ tuổi nhất định. Tuy...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt được thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

1 ngày nữa, thông tin trên thẻ BHYT có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

Kể từ ngày 15/8/2025, sẽ có một số thay đổi thông tin trên thẻ BHYT, người dân cần nắm rõ trước khi sử dụng thẻ...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 29 phút trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ

Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

3 món ăn 'ngọ nguậy' của Việt Nam khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', lại là đặc sản mà người Việt mê tít

Chỉ cần nhìn là muốn "quay xe", nhưng những món đặc sản này lại được nhiều người Việt yêu thích.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 16/8: Nghệ sĩ Phước Sang nhập viện cấp cứu; Ngô Kiến Huy lên tiếng về tin đồn bể hụi, phải chạy show kiếm tiền

Tin sao Việt 16/8/2025: Diễn viên Phước Sang, 56 tuổi, nhập viện cấp cứu vì hôn mê, hiện đã tỉnh lại nhưng chưa nói được....
Chuyện làng sao 3 giờ, 13 phút trước

Người đàn ông sở hữu dương vật khủng bậc nhất thế giới: Dài hơn nửa mét, quá đầu gối, tiết lộ lý do không cắt bỏ

Có lẽ đây là một trong những người đàn ông sở hữu 'của quý' khủng bậc nhất trên thế giới.
Kiến thức 4 giờ, 25 phút trước

Tin vui từ bây giờ: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 5 giờ, 57 phút trước

7 ngành học tại Đai học Kinh tế quốc dân 100% sinh viên tốt nghiệp có việc làm: Nhiều ngành hot 9 điểm/môn chưa chắc đỗ

Theo Đề án tuyển sinh 2025 của Đại học Kinh tế Quốc dân (NEU), có 7 ngành học ghi nhận tỷ lệ 100% sinh viên...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 5 giờ, 60 phút trước

Tử vi ngày 17/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi nhận tin vui về tiền tài, Dậu nên hài lòng với những gì đang có

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/8/2025.
Đời sống số 5 giờ, 3 phút trước

Sử dụng Wi-Fi miễn phí luôn cần cảnh giác để tránh 'gặp họa': 6 điều này tuyệt đối không được làm

Wi-Fi miễn phí được nhiều người ưa thích vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, nếu bỏ qua vài nguyên tắc an toàn cơ bản, bạn...
Xài gì 6 giờ, 15 phút trước

Người dân đọc thông tin này trên thẻ bảo hiểm y tế sẽ biết ngay được mức hưởng, khu vực sinh sống

Mọi người có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ bảo hiểm y tế.
Tin trong ngày 6 giờ, 16 phút trước

Ngôi nhà 'đứng một mình' giữa đường cao tốc, nhất quyết không chịu di dời dù được đền bù tiền tỷ giờ ra sao sau nhiều năm?

Ngôi nhà hai tầng được mệnh danh là "Đôi Mắt Kim Xuyến", tọa lạc giữa đường cao tốc G206 tại huyện Kim Xuyến, thành phố...
Kiến thức 6 giờ, 16 phút trước

Sau ngày 1/7/2025: Nhiều đối tượng không được hưởng lợi từ việc tăng lương hưu theo luật mới, là những ai?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 không chỉ điều chỉnh các quy định về tuổi nghỉ hưu mà còn có những thay đổi đáng...
Kiến thức 6 giờ, 17 phút trước