Danh mục

Ăn nhiều hành hơn vào mùa đông rất tốt. Dạy bạn một cách ăn hành kỳ diệu, vừa đơn giản vừa thơm ngon vô cùng

Thứ ba, 26/11/2024 15:39

Vào mùa đông lạnh giá, chế độ ăn uống của người dân có xu hướng thiên về những thực phẩm giàu calo, nhiều chất béo để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.

Tuy nhiên, thói quen ăn uống như vậy tuy có thể mang lại cảm giác ấm áp trong thời gian ngắn nhưng cũng có thể mang lại gánh nặng cho cơ thể. Trong thời điểm như vậy, một loại rau thông thường là hành tây đã trở thành nguyên liệu chính trên bàn ăn mùa đông với giá trị dinh dưỡng độc đáo và cách chế biến đa dạng.

hành tây, dạy nấu ăn

Hành tây không chỉ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm mà còn chứa các hợp chất lưu huỳnh có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hôm nay, hãy cùng nói về lợi ích dinh dưỡng của hành tây và chia sẻ một số cách ăn ngon cùng hành tây với vai trò chủ đạo để khiến bàn ăn mùa đông của bạn thêm nhiều màu sắc.

hành tây, dạy nấu ăn

1. Lợi ích dinh dưỡng của hành tây

1. Khử trùng và chống viêm. Hợp chất chứa Allicin và lưu huỳnh trong hành tây có khả năng diệt khuẩn và chống viêm mạnh, giúp tiêu diệt vi khuẩn, chống ăn mòn và ngăn ngừa cảm lạnh. Trong mùa cúm cao vào mùa đông, ăn hành tây vừa phải có thể nâng cao hiệu quả sức đề kháng của cơ thể.

2. Kiểm soát ba củ hành tây có thể ức chế nhiều nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu, đồng thời cũng có thể ức chế kết tập tiểu cầu. Đối với những người lưu thông máu kém do lạnh vào mùa đông, hành tây là thực phẩm tốt nhất để điều hòa lipid máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

3. Chất chống oxy hóa Chất polyphenol và flavonoid trong hành tây giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và giảm tổn thương oxy hóa đến tế bào, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Mùa đông hanh khô, da dễ bị tổn thương. Ăn hành tây điều độ cũng có thể nuôi dưỡng làn da từ trong ra ngoài.

4. Chăm sóc và làm đẹp da. Hành tây rất giàu vitamin C và niacin, có thể thúc đẩy sự hình thành ma trận gian bào và phục hồi các tế bào bị tổn thương, giúp da mịn màng, hồng hào và đàn hồi. Mùa đông lạnh và khô, da dễ bị mất nước. Ăn nhiều hành tây có thể giúp bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa đẹp mắt.

5. Chống ung thư và chống ung thư Hành tây có chứa allicin và selen sulfide, có thể ức chế sự tổng hợp nitrosamine gây ung thư và thúc đẩy chức năng của thực bào để tiêu diệt tế bào ung thư. Mùa đông là thời điểm thích hợp để bổ sung hành tây với lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Những điều cấm kỵ khi ăn hành

Mặc dù hành tây rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng không phù hợp với tất cả mọi người. Hành tây rất khó chịu và có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, đau dạ dày, ợ nóng, v.v. Những người có đường tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là những người bị loét dạ dày, trào ngược axit hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác cần thận trọng khi tiêu thụ hành tây. Ngoài ra, hành tây có thể ức chế hoạt động của trombin nên người đang dùng thuốc chống đông máu nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

hành tây, dạy nấu ăn

Gợi ý cách ăn hành tây ngon miệng:

Bánh trứng hành tây:

Danh sách thành phần: 2 củ hành tây, 2 quả trứng gà thả vườn, 1 củ cà rốt, hạt vừng đen, bột mì, muối, tiêu và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Sơ chế hành tây: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi, cho vào tô lớn, thêm lượng muối và nước vừa phải rồi ngâm trong 10 phút để khử vị cay của hành.

hành tây, dạy nấu ăn

2. Chuẩn bị nước trứng: Đánh hai quả trứng gà thả vườn vào một chiếc bát nhỏ, thêm vài giọt giấm trắng để khử mùi hôi rồi dùng đũa khuấy đều.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Chuẩn bị cà rốt: Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, sau đó thành sợi mỏng, cuối cùng là thái hạt lựu nhỏ và để sang một bên.

hành tây, dạy nấu ăn

4. Cắt hành tây: Lấy hành tây đã ngâm ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cắt thành khối nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

5. Trộn nguyên liệu: Cho hành tây và cà rốt thái hạt lựu vào tô, đổ nước trứng vào, dùng đũa khuấy đều. Thêm một thìa muối và một ít hạt tiêu, cho từ từ một lượng bột mì vừa phải vào, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

6. Bánh xèo: Làm nóng bánh xèo điện và phết một lớp dầu ăn. Dùng thìa múc một thìa bột rau củ, cho vào chảo nướng điện rồi dùng thìa dàn phẳng để tạo thành một chiếc bánh tròn nhỏ.

hành tây, dạy nấu ăn

Rắc một lượng mè đen vừa đủ, đậy nắp chảo, chọn chế độ làm bánh và chiên trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng. Sau đó lật lại và tiếp tục chiên trong 2 phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

7. Lấy bánh ra đĩa: Xếp hành tây chiên và bánh trứng vào đĩa và thưởng thức.

hành tây, dạy nấu ăn

Món bánh pancake hành tây và trứng này giòn bên ngoài và mềm bên trong, thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho bàn ăn mùa đông.

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây

Danh sách thành phần: Ức gà, 1 củ hành tây, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào, một ít tiêu đen, 3 thìa tinh bột và dầu ăn.

Các bước chế biến:

1. Cắt nhỏ ức gà, cắt hạt lựu hành tây rồi cho vào tô. 2. Thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, hạt tiêu đen và tinh bột, khuấy đều và ướp trong hơn 20 phút.

hành tây, dạy nấu ăn

3. Quét một ít dầu lên chảo, tạo hình gà xay nhuyễn thành những chiếc bánh hình tròn rồi từ từ chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra khỏi chảo.

hành tây, dạy nấu ăn

hành tây, dạy nấu ăn

Món ức gà hành tây này có thịt mềm và mọng nước, kết hợp với vị ngọt của hành khiến bạn muốn thưởng thức dư vị bất tận.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nhieu-hanh-hon-vao-mua-dong-rat-tot-day-ban-mot-cach-an-hanh-ky-dieu-vua-don-gian-vua-thom-ngon-vo-cung-vz106826.html

Tin được quan tâm

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 23 giờ, 32 phút trước

Chưa đầy 2 tháng nữa, hàng nghìn người không được chi trả BHYT khi đi khám chữa bệnh, là ai?

Kể từ 1/7/2025, những chính sách liên quan tới bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ có nhiều những thay đổi. Trong đó, người dân cần...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Vào đầu mùa hè, lửa dần trở thành cốt lõi của năng lượng. Ngày 10 tháng 5 là thứ Bảy, ngày 13 tháng 4 âm...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng tên tỉnh

Nước ta có nhiều thành phố trùng với tên tỉnh trực thuộc, nhưng đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng với tên tỉnh....
Tin trong ngày 1 phút trước

Sự thật tàn khốc: Trước khi bạn chết, người duy nhất gần bạn nhất là người này! 90% mọi người hối hận vì biết quá muộn

Trong suốt cuộc đời, chúng ta dành rất nhiều thời gian và cảm xúc để theo đuổi tình thân, tình bạn, tình yêu - những...
Đời sống số 25 phút trước

Trứng rất dễ bị hỏng nếu để trong tủ lạnh. Dạy bạn cách bảo quản 3 tháng vẫn tươi ngon không lo hỏng dù là mùa hè

Khi bạn mua trứng, bạn thường mua 10 quả trứng hoặc cả khay. Nếu bạn không thể ăn hết trong thời gian ngắn, bạn sẽ...
Kiến thức 31 phút trước

Người Ai Cập cổ đại thuộc chủng tộc nào và tại sao họ không khác gì người châu Phi ngày nay?

Là một trong bốn nền văn minh cổ đại, Ai Cập cổ đại luôn khiến mọi người tò mò về nguồn gốc chủng tộc của...
Kiến thức 31 phút trước

Khi lái xe trên đường cao tốc và gặp phải 3 cảnh tượng nguy hiểm sau đây, bạn phải hết sức cảnh giác khi đi qua

Khi gặp phải ba tình huống nguy hiểm sau đây khi lái xe trên đường cao tốc, bạn phải hết sức cảnh giác khi đi...
Kiến thức 32 phút trước

Khi mua dưa hấu, đừng chỉ dùng tay vỗ nhẹ, hãy nắm vững 4 mẹo để biết dưa hấu có ngọt không

Khi nói đến việc chọn dưa hấu, nhiều người chỉ vỗ nhẹ bằng tay. Kết quả là, họ không biết nên chọn loại nào sau...
Kiến thức 50 phút trước

Tỉnh nào thu hút các 'ông lớn' Vingroup, Sun Group, T&T đổ về tìm nhà đầu tư cho dự án KĐT gần 17.000 tỷ đồng?

Bắc Ninh, một tỉnh thành đang thu hút sự chú ý của các "ông lớn" bất động sản như Vingroup, Sun Group và T&T, vừa...
Kiến thức 56 phút trước

Cho dù chiếc kéo có cùn đến đâu cũng đừng vứt chúng đi. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo để làm cho chúng sắc như mới ngay lập tức

Mẹo tôi muốn chia sẻ hôm nay là về cách mài kéo. Kéo là dụng cụ mà gia đình nào cũng có. Chúng rất hữu...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Con bắt nạt ở lớp và bị giáo viên phớt lờ, bà mẹ đã dạy đứa trẻ một 'chiêu' để chống trả, cảm giác thật tuyệt!

Chúng ta đều quen thuộc với chủ đề bắt nạt học đường, nhưng khi con em chúng ta gặp phải vấn đề này, chúng ta...
Chăm con 2 giờ, 34 phút trước

Thời điểm nào là tốt nhất để 12 con giáp sinh ra? Giờ sinh quyết định vinh quang hay nhục nhã của cuộc đời!

Thời điểm sinh – đặc biệt là giờ sinh – có ảnh hưởng lớn đến vận mệnh của mỗi người. Tuy nhiên, cần lưu ý...
Đời sống số 2 giờ trước