Danh mục

7 mẹo để chiên gà không bị cháy

Thứ bảy, 24/08/2019 19:14

Một trong những vấn đề mà các bà nội trợ thường gặp đó là rán gà thường bị cháy. Vậy làm sao để gà chín vàng đều mà không bị cháy?

Dưới đây là những mẹo mà bạn nên bỏ túi:

1. Sau khi dầu trong chảo đã sôi ở nhiệt độ khoảng 170 độ C thì cho gà vào chiên và chuyển để lửa nhỏ. Khi dầu sôi trở lại thì cho thêm 1 ít muối và 1 muỗng giấm để gà không bị nứt. Gà rán được khoảng 20 phút thì vớt ra để khô sau đó tẩm bột chiên và chiên thêm 8-10 phút nữa là đạt.

2. Trước khi rán, cho gà vào lò vi sóng quay khoảng 10-15 phút sau đó tiếp tục chiên trong chảo với mức lửa nhỏ để cho thịt chín từ từ.

chiên gà, rán gà, món rán, không cháy, mẹo nấu ăn

3. Chiên gà nên cho ngập dầu để gà được chín vàng đều và giòn.

4. Trong quá trình chiên, phần bột tẩm ngoài chuyển sang màu vàng thì vặn lửa nhỏ để gà chín từ từ cả bên trong.

chiên gà, rán gà, món rán, không cháy, mẹo nấu ăn

5. Gà mang hấp trước sau đó để nguội hẳn và cho vào chiên. Cách này sẽ giúp cho da gà khi chín có màu vàng và da giòn.

6. Một cách khác nếu không vội, bạn có thể mang gà ướp để tủ lạnh qua một đêm sau đó mang đi chiên.

7. Khi chiên gà hay bất kỳ đồ ăn nào khác, bạn nên thêm vào chảo 1, 2 miếng cà rốt (đã gọt vỏ), bởi theo chuyên gia ẩm thực, cà rốt trong lúc chiên rán có tác dụng như là một thỏi nam châm, hút hết những cặn đen trong dầu ăn.

chiên gà, rán gà, món rán, không cháy, mẹo nấu ăn

Vivian (Tri thức xanh)

Tin được quan tâm

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Quy định mới nhất về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi ô tô, xe máy nên nắm rõ kẻo bị phạt tới 22.000.000 đồng

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Kể từ 31/12/2025: Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 9 tháng 9, tức ngày 18 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 9 tháng 9 (tức ngày 18 tháng 7 âm lịch). Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Herbalife Việt Nam tiếp tục lan tỏa thông điệp sống khỏe đẹp qua Tôi Khỏe Đẹp Hơn

Sáng ngày 9/9/2025, tại Bộ Y tế, cuộc thi TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN Lần 4 chính thức được phát động với sự đồng hành của...
Doanh nghiệp 8 phút trước

Tại sao một số người lại ghét bạn mà không có lý do? Đây là câu trả lời hay nhất tôi từng nghe

Nhà văn Mạc Ngôn từng nói: "Bản chất con người rất phức tạp, đan xen giữa thiện và ác, vượt ra ngoài mọi định nghĩa...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 11 tháng 9, tức ngày 20 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 11 tháng 9, ngày 20 tháng 7 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Dậu và Ngày Quý Mùi. Trong môi trường...
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

Ứng xử khôn lanh của 'vợ anh Tạ' khi nhắc đến thượng uý Lê Hoàng Hiệp

Vợ diễn viên Phương Nam có câu trả lời thú vị trước câu hỏi khó của khán giả.
Chuyện làng sao 2 giờ, 45 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bông sen giúp bạn cảm thấy thích, xem có vị thần nào bảo vệ bạn không?

Hãy chọn một bông sen mà bạn cảm thấy minh mẫn và thu hút nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sự lựa chọn sẽ...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Đề xuất mới nhất của Bộ Tài chính: Thu nhập bao nhiêu tiền/tháng không phải nộp thuế?

Nếu đề xuất của Bộ Tài chính được thông qua đây sẽ là tin vui cho người có thu nhập tiền lương, tiền công 15...
Tin trong ngày 2 giờ, 13 phút trước

Hiệp Gà được công an mời xuống test ma túy, kết quả thế nào?

Mãn hạn tù, không mấy ai tin Hiệp Gà sẽ cai nghiện thành công, vì anh từng nghiện rất nặng. Nhưng kết quả lần test...
Chuyện làng sao 2 giờ, 24 phút trước

Đây là tỉnh có dân số đông nhất cả nước, gắn với giai thoại 'trấn yểm long mạch', là 'miền đất hứa' của người dân

Sau khi sáp nhập với Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu, TP.HCM đã vươn mình trở thành một siêu đô thị có quy...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Hơn 3 tháng nữa, sẽ áp dụng quy định mới về trình độ giáo viên, hàng triệu người chú ý

Quy định về trình độ của giáo viên các cấp sẽ có hiệu lực từ ngày 1/1/2026.
Chuyện làng sao 2 giờ, 28 phút trước

Loại đặc sản xưa dùng nấu cho chó mèo, bị chê dai nhách, nay được dân thành phố ưa chuộng giá 160.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Ngày xưa loại đặc sản này bị chê vì dai nhách nên chủ yếu đem cho hoặc nấu cho chó mèo ăn.
Tin trong ngày 2 giờ, 29 phút trước