Danh mục

6 mẹo nấu các loại xôi để cả ngày vẫn dẻo thơm, không lo bị cứng

Thứ hai, 12/04/2021 06:36

Những bí quyết dưới đây sẽ rất hữu ích cho những mẹ nào đang tìm tòi, học hỏi công thức nấu xôi ngon để đã cả nhà hoặc cúng vào dịp lễ, Tết.

Xôi là món ăn sáng cũng như cúng giỗ khá phổ biến. Việc đồ xôi ngon ngoài nguyên liệu thì kinh nghiệm cũng quyết định rất nhiều.

Dưới đây là một số bí kíp để nấu xôi ngon, không bị cứng:

- Đối với xôi gấc nên bóp gấc cùng rượu và dầu ăn để gấc lên màu đẹp nhất.

- Đối với xôi vò nên xào đỗ với mỡ hành phi và chút bột canh cho thêm đậm đà.

- Ngâm gạo với nước cốt dừa (khi thổi xôi ta hay ngâm gạo qua đêm hoặc 3, 4 tiếng tùy loại gạo nếp).

- Khi đồ xôi, phải đề nước sôi rồi mới cho gạo vào xửng hấp, không nên cho từ đầu khi nước còn lạnh như vậy hơi lên không đều dễ làm đáy nồi gạo bị ướt và nát xôi.

- Khoảng 20 phút 1 lần ta đảo đều xôi để hơi lên đều. Đặc biệt nếu có mỡ gà rưới dần vào xôi lúc đảo để mỡ ngấm hạt gạo bóng mẩy.

- Có thể đồ xôi hai lần. Lần 1 đồ chín tới để nguội rồi đồ tiếp 1 lần nữa thì xôi chín dẻo cả ngày không bị cứng.

đồ xôi, mẹo đồ xôi, món ngon

Mẹo đồ các loại xôi ngon, không lo bị cứng.

đồ xôi, mẹo đồ xôi, món ngon

Nếu muốn nấu nhiều loại xôi cùng lúc bạn có thể ngăn bằng sợi dừa nạo để không bị lẫn màu.

Gợi ý công thức làm xôi gấc:

- Vo sạch gạo nếp, sau đó đem ngâm với nước sạch trong 6 đến 8 tiếng.

- Sau khi ngâm gạo, đổ ra rổ rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo nước. Cho 1 thìa cà phê muối và 20ml dầu ăn vào gạo rồi trộn lên cho đều.

- Cắt đôi quả gấc rồi gỡ lấy phần thịt gấc bên trong và bỏ hạt. Bóp gấc cùng rượu và dầu ăn để gấc lên màu đẹp nhất.

- Cho gấc vào gạo nếp trộn lên cho đều. Khi trộn xong, có thể để khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gạo ngấm màu đỏ của gấc, giúp cho xôi thành phẩm có màu đỏ tươi đẹp mắt hơn.

- Bạn đặt chõ đồ xôi lên bếp. Sau khi nước trong chõ sôi, bạn cho nếp đã trộn gấc vào xửng và đậy kín nắp lại rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 40 phút.

- Cho đường vào chõ xôi rồi trộn đều lên cho tới khi đường tan. Sau đó, bạn đậy nắp lại và đun tiếp trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

- Xới xôi ra đĩa, có thể tạo hình đẹp mắt bằng khuôn.

Nguồn ảnh: Kim Dung

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/6-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/6-meo-nau-cac-loai-xoi-de-ca-ngay-van-deo-thom-khong-lo-bi-cung-78234.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Chụp ảnh kêu nhớ bạn gái nhưng chàng trai bị phát hiện ngoại tình vì thứ không ngờ tới

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đá Ceramic là gì? Chất liệu đá Ceramic bàn ăn có tốt không?

Đá Ceramic bàn ăn là loại vật liệu cao cấp được sử dụng để sản xuất những đồ vật mang tính ứng dụng cao. Dù...

Những phụ nữ có 3 đặc điểm này, không nên để tóc dài và thẳng, để tóc ngắn sẽ phù hợp hơn

Tóc ngắn đã làm mưa làm gió vài năm nay khiến nhiều người háo hức và lo lắng rằng không hợp, vậy hãy cùng xem...
Tóc đẹp 1 giờ, 15 phút trước

Mũi là “đèn tín hiệu” của phổi, ở mũi xuất hiện 3 dấu hiệu này nhắc nhở: Chú ý nuôi dưỡng phổi

Phổi là một trong những cơ quan rất quan trọng của con người, nó liên quan mật thiết đến hệ hô hấp. Tuy nhiên, hiện...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 16 phút trước

Pha 'trộm cây bỏ chậu' của người đàn ông đi xe máy khiến chủ nhà lắc đầu ngán ngẩm

Dường như đã bị cây thiết mộc lan trước cửa ngôi nhà thu hút nên người đàn ông đi xe máy nhanh chóng lùi xe...
VIDEO 2 giờ, 33 phút trước

Bỏ mặc thị phi, Hoàng Anh vẫn cùng 'người tình tin đồn' Thắm Bebe khoác tay tình tứ

Sau ly hôn Quỳnh Như, Hoàng Anh có mối quan hệ thân thiết đặc biệt với "người tình tin đồn" Thắm Bebe. Dù nhận về...
Chuyện làng sao 3 giờ, 31 phút trước

Bất chấp 'lời nguyền' ảnh thẻ, gái xinh vẫn nổi bần bật khi có căn cước công dân cực phẩm

Mới đây, cư dân mạng đã truyền tay nhau bức ảnh căn cước công dân của một hot girl với nhan sắc lung linh, bất...
Hotgirl, hotboy 3 giờ, 33 phút trước

Hoàng Thùy 'đụng hàng' với Mai Phương Thúy khi diện váy xuyên thấu hở vai

Hai nàng Hậu Hoàng Thùy - Mai Phương Thúy khoe nhan sắc xinh đẹp cùng vóc dáng gợi cảm khi diện váy xuyên thấu hở...
Thời trang sao 3 giờ, 34 phút trước

Thanh Thúy hé lộ loạt ảnh 'xinh từ bé', nhìn không khác gì công chúa nhỏ

Có thể thấy, diễn viên Thanh Thúy đã xinh đẹp từ lúc nhỏ.
Chuyện làng sao 3 giờ, 34 phút trước

Người đẹp chuyển giới Tường Vi đáp trả khi bị nghi cặp với đại gia: 'chị cặp tới 2 người lận, vậy mới đủ sống...'

Tường Vi không ngại đáp trả những người nghi ngờ cô cặp kè với đại gia để có tiền ăn tiêu.
Hotgirl, hotboy 3 giờ, 3 phút trước

Nam thanh niên táo tợn vào tận nhà giật điện thoại trên tay bé gái

Khi bé gái đang ngồi trên ghế trong nhà xem điện thoại một mình, thì một nam thanh niên đội mũ bảo hiểm, đeo khẩu...
VIDEO 3 giờ, 4 phút trước

Lốp ô tô phát nổ thổi bay người đàn ông lên không trung

Khi vừa bơm hơi xong, chiếc lốp ô tô bất ngờ phát nổ, hất văng người đàn ông lên không trung, xoay 360 độ rồi...
VIDEO 3 giờ, 4 phút trước

Hé lộ ảnh của Tăng Thanh Hà năm 17 tuổi, nhan sắc 'nàng dâu hào môn' khiến dân tình trầm trồ

Ở thời điểm mới bước chân vào làng giải trí, nhan sắc của Tăng Thanh Hà đã khiến nhiều người mê mẩn.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

'Mỹ nhân dao kéo' Han Ye Seul bất ngờ công khai bạn trai

Nhiều người hâm mộ không khỏi ngạc nhiên vì Han Ye Seul giới thiệu người yêu ngay trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh bị chê 'phèn' khi đọ sắc bên Lý Băng Băng

Dân mạng dành cho Triệu Lệ Dĩnh nhiều bình luận thiếu tích cực, trong khi lại khen ngợi đàn chị họ Lý.
Chuyện làng sao 4 giờ, 41 phút trước

Mùa hè ăn thịt vịt còn gì ngon bằng, hãy thử ngay 10 cách chế biến khác nhau từ thực phẩm giàu dinh dưỡng này

Ngoài luộc, vịt cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, có hương vị khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 15 phút trước

Khi đến thăm nhà mới của một đồng nghiệp, lần đầu tiên nhìn thấy bồn tắm được 'treo' bên cửa sổ, thiết kế này quá độc đáo!

Một đồng nghiệp vừa mua một căn nhà chung cư và mời chúng tôi đến thăm sau khi đã hoàn thành việc sửa chữa. Chúng...
Nội thất - Ngoại thất 4 giờ, 16 phút trước

Hoa hậu Diễm Hương so sánh thời còn mập và hiện tại, tiết lộ lý do tại sao đẹp?

Không phải tự nhiên mà đẹp, như bao mỹ nhân khác Hoa hậu Diễm Hương cũng có bí quyết của riêng mình.
Làm đẹp+ 4 giờ, 16 phút trước

Cha đẻ bản hit 'Nhỏ ơi' gắn liền với cố danh hài Chí Tài lần đầu xuất hiện sau 15 năm

Trong tập mới nhất của Sao nối ngôi, ca sĩ Ty Phong và nhạc sĩ Đào Quang Nhật – tác giả ca khúc 'Nhỏ ơi'...
VIDEO 4 giờ, 16 phút trước

Gắng nhẫn nhịn để cho con chú tâm học, bà mẹ mong ngóng đến ngày thi xong để đòi 'cả vốn lẫn lời'

Được phỏng vấn về nỗi vất vả khi có con thi tốt nghiệp, người mẹ trả lời vô cùng tâm lý: Trời ơi không dám...
VIDEO 4 giờ, 16 phút trước

Khoe ảnh như cô gái đôi mươi, Lệ Quyên đáp trả thẳng mặt khi bị anti-fan chê già

Bị chê già khi đăng ảnh như cô gái đôi mươi trẻ trung và mặt mộc, Lệ Quyên đáp trả cực căng khiến ai cũng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 3 phút trước

Kim Lý dành lời đặc biệt đến cho con trai riêng Subeo, khiến netizen phải ngưỡng mộ

Dù Hồ Ngọc Hà, Cường Đô la chia tay nhưng Subeo vẫn nhận được đầy đủ tình yêu từ bố mẹ. Đặc biệt cậu còn...
Chuyện làng sao 5 giờ, 3 phút trước

Minh Tú diện bikini nóng bỏng với chỉ số hình thể chuẩn “đồng hồ cát”

Chọn những bộ bikini màu đỏ gợi cảm, siêu mẫu Minh Tú “chào hè” bằng bộ ảnh thời trang đẹp mắt, khoe chỉ số hình...
Album ảnh sao 5 giờ, 3 phút trước

Nếu một ngày, bạn phát hiện ra chồng bắt đầu coi thường mình, hãy tuân thủ ba điều này

Có thể thấy, tình yêu và hôn nhân không thể hoàn toàn đánh đồng, hôn nhân cần được quản lý cẩn thận và duy trì...
Tâm sự 5 giờ, 4 phút trước

Người xưa có câu: “Cưới vợ chớ lấy gái ngẩng cao đầu, đàn ông cúi thấp đầu”, có nghĩa là gì?

Người xưa có câu: “Cưới vợ chớ lấy gái ngẩng cao đầu và lấy đàn ông cúi thấp”. Tất cả đều mô tả rằng con...
Kiến thức 6 giờ, 21 phút trước

Người thông minh rất thích ăn 3 loại thực phẩm vừa giải độc vừa làm đẹp, nâng cao thể lực, ăn sớm sẽ tốt!

Nếu ở tuổi trung niên ăn nhiều "ba loại thực phẩm" này trong cuộc sống, có thể giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 42 phút trước

Từ nay đến cuối năm 2021, 3 con giáp có cát tinh soi chiếu, phúc lộc đầy nhà, tài sản tăng phi mã

Có duyên với Thần Tài, kể từ nay đến cuối năm 2021 những con giáp dưới đây nhận được may mắn trời ban, tài sản...
Đời sống số 7 giờ, 43 phút trước

Từng hùng hồn tuyên bố đẹp hơn cả Song Hye Kyo, Kim Hee Sun và vợ cũ của Song Joong Ki thực sự có quan hệ như thế nào?

Nhiều người băn khoăn Song Hye Kyo liệu có để bụng chuyện Kim Hee Sun công khai "dìm hàng" mình trong quá khứ.
Chuyện làng sao 7 giờ, 43 phút trước

Clip Mỹ Tâm quên lời và cách 'chữa cháy' cực tỉnh 20 năm trước bất ngờ được dân mạng 'đào mộ'

Fan soi được khoảnh khắc Mỹ Tâm bất chợt quên lời và ngân nga 'hà há ha' để chữa cháy khi trình diễn ca khúc...
VIDEO 7 giờ, 12 phút trước

Harry Lu lên tiếng xin lỗi về phát ngôn sai lệch khiến cư dân mạng Việt Nam phẫn nộ

Sau khi bị chỉ trích thậm tệ, Harry Lu đã đăng 1 bình luận ngỏ ý xin lỗi vì phát ngôn sai.
Chuyện làng sao 7 giờ, 12 phút trước

MC 'nhỡ mồm' thông báo về việc... Nữ hoàng qua đời, nhưng nguyên nhân 'gạch đá' lại liên quan đến Meghan

Câu nói của nam MC khiến nhiều người xem cũng phải 'đứng hình', nhưng đây cũng không phải nguyên nhân chính khiến MC chịu chỉ...
Chuyện làng sao 7 giờ, 17 phút trước

Sống thử nửa năm, 'bật đèn xanh' mà bạn trai vẫn không chịu làm gì, cô gái chán nản khi biết lý do phía sau

Dù đã nhiều lần 'bật đèn xanh' nhưng cô gái vẫn không nhận thấy hành động gì bất thường từ bạn trai.
Đời sống trẻ 7 giờ, 17 phút trước

Từng dính nghi án đồng tính, Tô Hữu Bằng nay còn làm tóc giống trai trẻ và công khai 'thả thính' trên mạng

Nam diễn viên Tô Hữu Bằng thể hiện tình cảm đặc biệt dành cho thí sinh của show "Sáng Tạo Doanh 4".
Chuyện làng sao 7 giờ, 18 phút trước

Đặt gương tại những vị trí 'tối kỵ' này là đang tự tay rước xui xẻo vào nhà, đặc biệt là vị trí đầu tiên

Trong phong thủy, gương là một yếu tố rất quan trọng và cũng rất nhạy cảm. Gương với tính chất phản chiếu của mình sẽ...
Phong thủy 7 giờ, 18 phút trước

Phát hiện bạn gái tự ý xăm hình ở tay, chàng trai muốn chia tay, dân mạng đồng loạt bỏ phiếu ủng hộ

Nhiều người cho rằng anh chàng chia tay cô gái là hoàn toàn chính đáng.
Đời sống trẻ 7 giờ, 18 phút trước