Danh mục

5 quán phở đêm nức tiếng Hà thành, càng lễ Tết càng đắt khách

Thứ hai, 14/10/2024 14:48

Một điều lạ là những quán phở này càng đông khách trong những dịp lễ Tết, đặc biệt về buổi đêm.

Với những người mê phở, vài ngày không ăn đã cảm thấy thiếu, một tuần không ăn sẽ thèm, lúc nào cũng nghĩ tới. Đi qua quán phở, mùi thơm nồng đậm đặc trưng của nồi nước dùng khiến họ không thể đành lòng bước qua. Đặc biệt, vào những đêm khuya, sau khi tan làm hoặc kết thúc những cuộc nhậu, dù no hay đói, có chút men rượu hay không, nhiều người vẫn muốn làm tô phở cho tỉnh người.

Những ngày lễ được nghỉ dài, mọi người thường đi chơi miệt mài, lúc đêm muộn bụng đói sôi lên, có về cũng khó ngủ được, thế là lại tìm hàng phở, như tìm một người bạn hiểu mình muốn gì mà chẳng cần nói ra.

Các quán phở đêm ở Hà Nội chẳng cần quảng cáo, cứ điềm tĩnh, thong thả bán, khách cứ tự truyền tai nhau mà tìm đến ăn. Phở đêm có khác đôi chút với phở ban ngày. Bát phở thường nhỏ hơn, ít bánh, ít thịt nhưng chất lượng thịt và nước phở phải thật ngon; vì ăn phở lúc này là ăn để thưởng thức, ăn để thòm thèm, để những đêm khuya khác lại nhớ nhung tìm đến.

Dưới đây là một số quán phở đêm ngon tại Hà Nội phục vụ cả trong dịp lễ Quốc khánh. Những quán này luôn đông khách ngay cả trong những ngày nghỉ.

Phở đêm Hàng Ngang

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đến quán phở đêm Hàng Đào, thực khách không chỉ thưởng thức phở mà còn thưởng thức không khí phố cổ khi đêm về. (Ảnh: Q.N.)

Danh sách những quán phở đêm ngon ở Hà Nội không thể thiếu phở đêm Hàng Ngang với món phở tái chín cực phẩm. Nhiều người nghe cái tên này cảm thấy xa lạ nhưng nếu biết rằng đây chính là "phở gánh Hàng Ngang" nổi tiếng thì chắc sẽ quyết thử một lần, mà đã thử là "kết".

Trước kia, quán chỉ bán gánh ngồi lề đường, nhưng hương vị ngon nên thực khách cứ đến đông nườm nượp. Ăn phở đêm là thế, cứ ngon là khách qua, chẳng cần cầu kỳ không gian hay chỗ ngồi. Nếu hết chỗ, khách lại xin thêm cái ghế, tay bưng bát, tay cầm đũa, cứ thế mà ăn, hết lúc nào không hay.

Người sành ăn phở quan tâm nhất là hương vị, phở đêm Hàng Ngang vẫn giữ được vị của phở Hà Nội xưa. Nước dùng được làm từ xương bò và tủy heo hầm, kết hợp gia vị rất tinh tế. Sợi phở mềm dẻo, những miếng thịt thái mỏng vừa miệng. Quán cũng có phở sốt vang thơm ngon, đậm đà. Nhân viên phục vụ rất chu đáo, nhiệt tình.

Địa chỉ: 61 Hàng Ngang, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Chợ Gạo

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Nhiều thực khách "nhớ" phở quá, thường đến quán từ 3h để thưởng thức. (Ảnh: Vũ Anh Nguyễn)

Phở đêm Chợ Gạo vốn được biết đến với cái tên phở gánh Hàng Chiếu. Khi chủ quán chuyển chỗ, khách cũ cứ thế tìm đến, chẳng mất đi vị khách nào mà ngày một đông hơn. Giờ mở cửa của quán phở đêm nổi tiếng Hà Nội này cũng rất đặc biệt: Từ 3h đến 10h. Phở gánh ở đây chuẩn vị một bát phở Hà Nội xưa, nước dùng được ninh từ xương, sợi bánh phở to, ăn cùng thịt bò tái tươi, chín giòn hoặc thịt sốt vang đậm đà.

Địa chỉ: 7 Chợ Gạo, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Đường Tàu

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đến quán phở đêm Đường Tàu, thực khách không chỉ ăn phở mà còn thưởng thức một phần không khí Hà Nội xưa. (Ảnh: Dat Nguyen Tien)

Quán phở đêm này mở từ năm 1968 và đến nay vẫn mang đậm hương vị truyền thống của phở Hà Nội. Quán bán ở vỉa hè rộng rãi, khách quen đi ăn đêm thân thuộc đến mức chủ quán cứ nhìn mặt mà làm, nhiều khi không cần hỏi. Quầy hàng được trang trí đúng phong cách quán phở xưa. Bó hành xanh như lá mạ, dăm quả ớt đỏ được buộc vào cái dây, vài miếng thịt bò tươi, mềm, chín có, tái có, sụn có, mỡ gầu có, được treo lên móc sắt.

Quán này ban đầu không có tên gọi, người chủ sống ở đó thì mở hàng ra bán. Vì quán nằm ngay cạnh đường tàu hỏa nên thực khách trìu mến đặt cho cái tên mà nay đã được đưa lên biển hiệu. Người đến không chỉ thưởng thức tô phở nóng hổi đậm vị truyền thống mà còn được ngắm những con tàu chạy qua trong đêm muộn, một không gian đậm chất Hà Nội xưa.

Rất nhiều thực khách đánh giá cao hương vị thanh ngọt của phở đêm Đường Tàu, dù ở xa đến đâu cũng gắng vượt cơn buồn ngủ mà đến ăn. Bát phở không quá nhiều nhưng hương vị hòa quyện rất thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, thịt bò tái rất vừa ăn và không hề bị khô. Quán mở từ 18h đến 2h.

Địa chỉ: 3 Trần Phú, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Thật

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Món phở tái sốt vang ở quán phở Thật được rất nhiều khách hàng yêu thích. (Ảnh: Pham Thi Phuong Loan)

Phở Thật chỉ bán 3 món: Phở chín, phở tái và phở sốt vàng; món nào cũng rất ngon. Bánh phở ở đây mềm, thịt bò được thái thành miếng vừa ăn. Mùi nước phở thơm ngây ngất, ai ngửi cũng thấy ấm bụng và thèm ăn.

Quán tuy nhỏ mà đông khách, suốt 40 năm chỉ mở cửa phục vụ lúc nửa đêm, rạng sáng, mỗi ngày bán hết 300 bát là chuyện thường. Quán phở đêm nổi tiếng này lúc nào cũng có 3 nồi nước dùng lớn sôi sùng sục (một nồi cho phở tái, chín, một nồi chuyên sốt vang, còn nồi lớn nhất dùng ninh xương), khói bốc nghi ngút. Đêm khuya ai lỡ đi ngang qua sẽ khó lòng cưỡng lại sự cám dỗ của mùi hương ấy, phải ngồi vào ăn bát phở.

Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Bà Thanh Béo

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đây là một trong những quán phở đêm nổi tiếng Hà Nội. (Ảnh: Hizura)

Ngoài phở nước, quán này còn có món phở xào cũng rất hút khách. Thịt bắp bò ở quán Bà Thanh Béo nổi tiếng thơm ngon, giòn sần sật, đến mức nhiều thực khách dí dỏm gọi đây là "quán phở bò thể hình".

Quán chỉ mở bán khi phố đã lên đèn, tầm 19h30 và ngay lập tức đông khách. Khách quen rất nhiều nên dù quán không có nhiều đèn chiếu sáng thì sức hút vẫn không giảm. Phở nước ở quán Bà Thanh Béo có vị thanh, ngọt vì ninh nhiều xương, bánh mỏng; thịt tái thì mềm, thịt bắp thì giòn.

Phở xào được làm săn, khô ráo, hoàn toàn không đẫm mỡ hay nước sốt. Cải xanh xào mướt, vừa chín tới nên giữ được độ ngọt, tươi. Thịt bắp bò xào nâu đậm do được tẩm ướp kỹ càng, vì xào khéo nên không hề ngấn nước. Thực khách sành ăn cắn miếng thịt cảm nhận ngay được độ ngọt, giòn đậm đà khó tả. Người thích lai rai có thể gọi bát bắp bò chỉ có nước dùng và bắp bò chần, ăn kèm với quẩy và rau sống.

Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-quan-pho-dem.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-quan-pho-dem-nuc-tieng-ha-thanh-cang-le-tet-cang-dat-khach-vz104205.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 14 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 4 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Tin vui lớn với đối tượng Công chức, viên chức: Sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 4 phút trước

Ăn no đừng ngồi lì! Chuyên gia bật mí 'thời điểm vàng' sau bữa ăn giúp đốt mỡ nhanh gấp nhiều lần đi bộ 10.000 bước

Nhiều người sau bữa ăn thường ngồi yên nghỉ ngơi, nhưng thói quen này lại khiến tiêu hóa chậm và mỡ thừa tích tụ. Các...
Làm đẹp+ 5 phút trước

Sẽ thật tuyệt nếu có một chiếc áo len cardigan trong tủ đồ mùa thu của bạn!

Từ vẻ đẹp dịu dàng đầy nữ tính đến phong cách thanh lịch, gọn gàng nơi công sở, tất cả đều được giải quyết chỉ...
Thời trang + 5 phút trước

Điểm chuẩn 30 chưa phải là cao nhất, lịch sử từng ghi nhận có ngành thí sinh phải 'đạt' 10,16 điểm/môn mới đỗ

Để đỗ vào những ngành này buộc thí sinh gần như phải đạt tuyệt đối ở tất cả môn thi và cộng thêm điểm ưu...
Tin trong ngày 7 phút trước

BXH Top 10 người ảnh hưởng T7/2025: Jack dẫn đầu, Phương Mỹ Chi góp mặt trong Top 3

Những cái tên quen thuộc như Jack, Phương Mỹ Chi, Lê Dương Bảo Lâm đã lần lượt xuất hiện trong BXH này.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Tin vui: Từ bây giờ, hàng triệu công chức, viên chức và người lao động sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Công chức, viên chức và người lao động được nhận 2 mức tiền hỗ trợ khi làm nhiệm vụ trực, theo Nghị định 200/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 19 phút trước

Từ tháng 1/2025: Đi xe khách vi phạm điều này sẽ bị phạt từ 2-3.000.000 đồng, nhiều người hay mắc phải

Nếu có hành vi đe dọa, xâm phạm sức khỏe người khác trên xe khách thì sẽ bị phạt 3 triệu đồng.
Kiến thức 49 phút trước

Tóc Tiên bất ngờ thừa nhận đã trải qua biến động, Hoàng Touliver có hành động lạ giữa nghi vấn rạn nứt?

Loạt chia sẻ gần đây của Tóc Tiên và Hoàng Touliver đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

Con trai nuôi gốc Việt nhà Angelina Jolie xuất hiện lẻ bóng sau lùm xùm tiệc tùng thác loạn

Pax Thiên trở thành tâm điểm chú ý khi sải bước trên phố một mình hậu loạt hình bê bối bị đăng tải lên mạng...
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Á hậu Huyền My té ngã trong biệt thự bạc tỷ

Thời gian qua, mỹ nhân này liên tục gây xôn xao, lo lắng khi cập nhật tình trạng sức khỏe bất ổn.
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước