Danh mục

5 quán phở đêm nức tiếng Hà thành, càng lễ Tết càng đắt khách

Thứ hai, 14/10/2024 14:48

Một điều lạ là những quán phở này càng đông khách trong những dịp lễ Tết, đặc biệt về buổi đêm.

Với những người mê phở, vài ngày không ăn đã cảm thấy thiếu, một tuần không ăn sẽ thèm, lúc nào cũng nghĩ tới. Đi qua quán phở, mùi thơm nồng đậm đặc trưng của nồi nước dùng khiến họ không thể đành lòng bước qua. Đặc biệt, vào những đêm khuya, sau khi tan làm hoặc kết thúc những cuộc nhậu, dù no hay đói, có chút men rượu hay không, nhiều người vẫn muốn làm tô phở cho tỉnh người.

Những ngày lễ được nghỉ dài, mọi người thường đi chơi miệt mài, lúc đêm muộn bụng đói sôi lên, có về cũng khó ngủ được, thế là lại tìm hàng phở, như tìm một người bạn hiểu mình muốn gì mà chẳng cần nói ra.

Các quán phở đêm ở Hà Nội chẳng cần quảng cáo, cứ điềm tĩnh, thong thả bán, khách cứ tự truyền tai nhau mà tìm đến ăn. Phở đêm có khác đôi chút với phở ban ngày. Bát phở thường nhỏ hơn, ít bánh, ít thịt nhưng chất lượng thịt và nước phở phải thật ngon; vì ăn phở lúc này là ăn để thưởng thức, ăn để thòm thèm, để những đêm khuya khác lại nhớ nhung tìm đến.

Dưới đây là một số quán phở đêm ngon tại Hà Nội phục vụ cả trong dịp lễ Quốc khánh. Những quán này luôn đông khách ngay cả trong những ngày nghỉ.

Phở đêm Hàng Ngang

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đến quán phở đêm Hàng Đào, thực khách không chỉ thưởng thức phở mà còn thưởng thức không khí phố cổ khi đêm về. (Ảnh: Q.N.)

Danh sách những quán phở đêm ngon ở Hà Nội không thể thiếu phở đêm Hàng Ngang với món phở tái chín cực phẩm. Nhiều người nghe cái tên này cảm thấy xa lạ nhưng nếu biết rằng đây chính là "phở gánh Hàng Ngang" nổi tiếng thì chắc sẽ quyết thử một lần, mà đã thử là "kết".

Trước kia, quán chỉ bán gánh ngồi lề đường, nhưng hương vị ngon nên thực khách cứ đến đông nườm nượp. Ăn phở đêm là thế, cứ ngon là khách qua, chẳng cần cầu kỳ không gian hay chỗ ngồi. Nếu hết chỗ, khách lại xin thêm cái ghế, tay bưng bát, tay cầm đũa, cứ thế mà ăn, hết lúc nào không hay.

Người sành ăn phở quan tâm nhất là hương vị, phở đêm Hàng Ngang vẫn giữ được vị của phở Hà Nội xưa. Nước dùng được làm từ xương bò và tủy heo hầm, kết hợp gia vị rất tinh tế. Sợi phở mềm dẻo, những miếng thịt thái mỏng vừa miệng. Quán cũng có phở sốt vang thơm ngon, đậm đà. Nhân viên phục vụ rất chu đáo, nhiệt tình.

Địa chỉ: 61 Hàng Ngang, quận Hoàn Kiếm.

Ads

Phở đêm Chợ Gạo

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Nhiều thực khách "nhớ" phở quá, thường đến quán từ 3h để thưởng thức. (Ảnh: Vũ Anh Nguyễn)

Phở đêm Chợ Gạo vốn được biết đến với cái tên phở gánh Hàng Chiếu. Khi chủ quán chuyển chỗ, khách cũ cứ thế tìm đến, chẳng mất đi vị khách nào mà ngày một đông hơn. Giờ mở cửa của quán phở đêm nổi tiếng Hà Nội này cũng rất đặc biệt: Từ 3h đến 10h. Phở gánh ở đây chuẩn vị một bát phở Hà Nội xưa, nước dùng được ninh từ xương, sợi bánh phở to, ăn cùng thịt bò tái tươi, chín giòn hoặc thịt sốt vang đậm đà.

Địa chỉ: 7 Chợ Gạo, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Đường Tàu

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đến quán phở đêm Đường Tàu, thực khách không chỉ ăn phở mà còn thưởng thức một phần không khí Hà Nội xưa. (Ảnh: Dat Nguyen Tien)

Quán phở đêm này mở từ năm 1968 và đến nay vẫn mang đậm hương vị truyền thống của phở Hà Nội. Quán bán ở vỉa hè rộng rãi, khách quen đi ăn đêm thân thuộc đến mức chủ quán cứ nhìn mặt mà làm, nhiều khi không cần hỏi. Quầy hàng được trang trí đúng phong cách quán phở xưa. Bó hành xanh như lá mạ, dăm quả ớt đỏ được buộc vào cái dây, vài miếng thịt bò tươi, mềm, chín có, tái có, sụn có, mỡ gầu có, được treo lên móc sắt.

Quán này ban đầu không có tên gọi, người chủ sống ở đó thì mở hàng ra bán. Vì quán nằm ngay cạnh đường tàu hỏa nên thực khách trìu mến đặt cho cái tên mà nay đã được đưa lên biển hiệu. Người đến không chỉ thưởng thức tô phở nóng hổi đậm vị truyền thống mà còn được ngắm những con tàu chạy qua trong đêm muộn, một không gian đậm chất Hà Nội xưa.

Rất nhiều thực khách đánh giá cao hương vị thanh ngọt của phở đêm Đường Tàu, dù ở xa đến đâu cũng gắng vượt cơn buồn ngủ mà đến ăn. Bát phở không quá nhiều nhưng hương vị hòa quyện rất thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, thịt bò tái rất vừa ăn và không hề bị khô. Quán mở từ 18h đến 2h.

Địa chỉ: 3 Trần Phú, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Thật

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Món phở tái sốt vang ở quán phở Thật được rất nhiều khách hàng yêu thích. (Ảnh: Pham Thi Phuong Loan)

Phở Thật chỉ bán 3 món: Phở chín, phở tái và phở sốt vàng; món nào cũng rất ngon. Bánh phở ở đây mềm, thịt bò được thái thành miếng vừa ăn. Mùi nước phở thơm ngây ngất, ai ngửi cũng thấy ấm bụng và thèm ăn.

Quán tuy nhỏ mà đông khách, suốt 40 năm chỉ mở cửa phục vụ lúc nửa đêm, rạng sáng, mỗi ngày bán hết 300 bát là chuyện thường. Quán phở đêm nổi tiếng này lúc nào cũng có 3 nồi nước dùng lớn sôi sùng sục (một nồi cho phở tái, chín, một nồi chuyên sốt vang, còn nồi lớn nhất dùng ninh xương), khói bốc nghi ngút. Đêm khuya ai lỡ đi ngang qua sẽ khó lòng cưỡng lại sự cám dỗ của mùi hương ấy, phải ngồi vào ăn bát phở.

Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, quận Hoàn Kiếm.

Phở đêm Bà Thanh Béo

Phở hà thành, địa chỉ quán phở nổi tiếng hà nội

Đây là một trong những quán phở đêm nổi tiếng Hà Nội. (Ảnh: Hizura)

Ngoài phở nước, quán này còn có món phở xào cũng rất hút khách. Thịt bắp bò ở quán Bà Thanh Béo nổi tiếng thơm ngon, giòn sần sật, đến mức nhiều thực khách dí dỏm gọi đây là "quán phở bò thể hình".

Quán chỉ mở bán khi phố đã lên đèn, tầm 19h30 và ngay lập tức đông khách. Khách quen rất nhiều nên dù quán không có nhiều đèn chiếu sáng thì sức hút vẫn không giảm. Phở nước ở quán Bà Thanh Béo có vị thanh, ngọt vì ninh nhiều xương, bánh mỏng; thịt tái thì mềm, thịt bắp thì giòn.

Phở xào được làm săn, khô ráo, hoàn toàn không đẫm mỡ hay nước sốt. Cải xanh xào mướt, vừa chín tới nên giữ được độ ngọt, tươi. Thịt bắp bò xào nâu đậm do được tẩm ướp kỹ càng, vì xào khéo nên không hề ngấn nước. Thực khách sành ăn cắn miếng thịt cảm nhận ngay được độ ngọt, giòn đậm đà khó tả. Người thích lai rai có thể gọi bát bắp bò chỉ có nước dùng và bắp bò chần, ăn kèm với quẩy và rau sống.

Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-quan-pho-dem.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-quan-pho-dem-nuc-tieng-ha-thanh-cang-le-tet-cang-dat-khach-vz104205.html

Tin được quan tâm

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua....
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025, quy trình gồm những bước nào?

Khi mô hình chính quyền 2 cấp đã được triển khai, nhiều quy định về nhân sự cũng thay đổi. Vậy, quy trình bãi nhiệm...
Tin trong ngày 2 ngày, 13 giờ trước

Việt Nam sở hữu công trình thủy điện dưới lòng đất: Lớn nhất cả nước, như 'cung điện' ngầm ẩn sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học chưa chắc đã là tin mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 21 phút trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 24 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hộ nông dân Hải Phòng thu lãi 300 triệu mỗi năm sau khi bỏ lúa, trồng loại cây được mệnh danh là 'vàng đỏ'

Từ thử nghiệm 1 ha với hơn 1.000 trụ, mô hình thanh long ruột đỏ của chị Đỗ Thị Hồng (phường Bạch Đằng, Hải Phòng)...
Kiến thức 5 phút trước

Đâu là những môn học ở cấp trung học cơ sở công lập đang thừa giáo viên?

Mỗi khi năm học mới bắt đầu, nhiều địa phương lại lên kế hoạch tuyển dụng giáo viên, nhưng tình trạng thừa, thiếu nhân sự...
Tin trong ngày 6 phút trước

Suýt mất mạng vì ăn thịt lợn kiểu này, bác sĩ hút ra gần 2 lít 'dầu' từ máu bệnh nhân

Một người phụ nữ đã rơi vào tình trạng "thập tử nhất sinh" sau khi ăn một lượng lớn thịt lợn sữa quay. Các bác...
Chăm sóc sức khỏe 6 phút trước

Sao Việt 25/9: Nhã Phương lộ ảnh bụng bầu 'to vượt mặt'?; Nhạc sĩ 'Bài thánh ca buồn' đột ngột qua đời

Tin sao Việt 25/9/2025: Nhã Phương đang khiến cộng đồng mạng xôn xao khi vòng hai lộ rõ sự khác lạ. Liệu đây có phải...
Chuyện làng sao 29 phút trước

Ninh Bình đặt mục tiêu đưa vùng đất nhỏ có diện tích 17km2 trở thành đô thị hiện đại, trung tâm kinh tế - xã hội của tỉnh vào năm 2030

Địa phương này của Ninh Bình đặt mục tiêu trở thành đô thị hiện đại, trung tâm kinh tế - xã hội của tỉnh vào...
Tin trong ngày 44 phút trước

Loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng, càng trồng lại càng giàu

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý...
Phong thủy 44 phút trước

3 vị trí căn hộ chung cư đại kỵ phong thủy: Tưởng lợi mà hóa hại, vừa khó sống yên lại dễ mất giá

Một căn hộ giá rẻ đôi khi là lựa chọn hấp dẫn, nhưng nếu vị trí vướng vào những điểm “kỵ” phong thủy, thì chính...
Phong thủy 44 phút trước

Có được miễn nghĩa vụ quân sự khi tham gia dân quân tự vệ?

Nhiều công dân thắc mắc liệu việc tham gia lực lượng dân quân tự vệ có đồng nghĩa với việc được miễn thực hiện nghĩa...
Tin trong ngày 44 phút trước

Từ ngày 1/10: Những Luật quan trọng nào chính thức có hiệu lực thi hành?

Dưới đây là 2 Luật mới quan trọng tác động trực tiếp đến doanh nghiệp chính thức có hiệu lực thi hành từ ngày 1/10/2025....
Tin trong ngày 45 phút trước

Tin vui từ bây giờ, đối tượng cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc

Chính sách mới này đem lại nhiều quyền lợi cho nhóm cán bộ, công chức nghỉ việc.
Kiến thức 45 phút trước