5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bún chả Hà Nội, không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực truyền thống, một niềm tự hào của người dân thủ đô. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bún chả ở khắp mọi miền đất nước, nhưng để thực sự cảm nhận được cái "hồn" của món ăn, thì chỉ có Hà Nội mới có thể mang đến cho bạn điều đó.

Từ những nhà hàng sang trọng đến những quán vỉa hè bình dân, bún chả len lỏi khắp các con phố, ngõ hẻm của Hà Nội. Tuy nhiên, không phải quán nào cũng giữ được hương vị đặc trưng, tinh tế của món ăn này. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm bún chả thực sự đáng nhớ tại Hà Nội, thì đừng bỏ qua danh sách 5 quán bún chả "đắt xắt ra miếng" dưới đây. Dù giá cả có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng và hương vị mà những quán này mang lại chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

1. Bún chả Chan

Bún chả Chan là một trong năm quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội

Nằm trên con phố Mai Hắc Đế sầm uất (quận Hai Bà Trưng), bún chả Chan là một trong những địa chỉ được yêu thích bởi hương vị độc đáo. Quán đã có hơn 10 năm tuổi và thu hút đông đảo thực khách nhờ cách chế biến đặc biệt, kết hợp hài hòa giữa bún chả truyền thống và những biến tấu thú vị.

Điểm khác biệt lớn nhất của bún chả Chan nằm ở phần nước dùng. Thay vì dùng nước chấm chua ngọt thông thường, bún được chan trực tiếp với nước dùng hầm xương ngọt thanh, tạo nên một sự kết hợp lạ miệng nhưng vô cùng hài hòa. Phần chả được nặn thành miếng lớn, nướng trên than hoa, bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mại, hương thơm lừng đặc trưng.

Một suất bún chả Chan có giá từ 40.000 đến 60.000 đồng. Quán chỉ mở cửa từ 10h đến 15h hàng ngày, nên thường rất đông khách vào giờ ăn trưa. Nếu bạn đến vào giờ cao điểm, hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng chờ đợi nhé.

2. Bún chả Hương Liên

Bún chả Hương Liên tọa lạc trên đường Lê Văn Hưu (quận Hai Bà Trưng), nổi tiếng không chỉ với người dân Hà Nội mà còn với du khách quốc tế. Quán đã từng vinh dự đón tiếp nhiều vị khách nổi tiếng, trong đó có cả cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama.

Một suất bún chả tại Hương Liên bao gồm thịt nướng, chả viên và nước chấm. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm nem cua bể, nem hải sản, nem chay, thịt xiên nướng... để ăn kèm.

Bún chả ở đây được đánh giá là rất đầy đặn, ngon nhất ở phần nước chấm chua ngọt đậm vị tỏi ớt. Menu quán cũng rất đa dạng, cho phép bạn lựa chọn các món lẻ hoặc combo. Mỗi suất bún có giá khoảng 50.000 - 60.000 đồng. Đặc biệt, combo "Obama" gồm 1 suất bún chả đặc biệt, 1 nem hải sản và 1 chai bia Hà Nội có giá 120.000 đồng, là một lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích.

3. Bún chả Ta

Bún chả Ta nằm trên đường Nguyễn Hữu Huân (quận Hoàn Kiếm). Quán đã được Michelin Guide trao danh hiệu Bib Gourmand 2024, một minh chứng cho chất lượng món ăn tuyệt vời.

Bún Chả Ta nổi tiếng với món bún chả truyền thống, bao gồm thịt lợn nướng mềm, chả băm dày dặn, bún tươi và nước chấm đậm đà. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem rán với nhiều loại nhân như thịt lợn, hải sản, cua...

Quán thu hút nhiều thực khách, đặc biệt là khách nước ngoài, bởi hương vị đặc biệt không đổi suốt gần 10 năm. Giá một suất bún chả tại đây dao động từ 60.000 đến 110.000 đồng, tùy thuộc vào các loại topping bạn lựa chọn. Dù giá có phần cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng đổi lại, bạn sẽ được thưởng thức món bún chả ngon, trong một không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, với đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh chóng và nhiệt tình.

4. Bún chả Đắc Kim

Nằm trên phố Hàng Mành (quận Hoàn Kiếm), bún chả Đắc Kim là địa điểm quen thuộc của những người yêu thích bún chả Hà Nội. Điểm làm nên sự khác biệt của quán nằm ở phần thịt nướng được tẩm ướp tỉ mỉ, thái mỏng và nướng trực tiếp trên than.

Chả tại đây cân bằng giữa nạc và mỡ, khi nướng có mùi thơm đặc trưng, khó cưỡng. Nước mắm cay ngọt giúp món ăn không bị ngấy. Ngoài ra, quán cũng có nhiều món ăn kèm phong phú như nem cua bể, chả lá lốt...

Một suất bún chả tại quán có giá từ 50.000 đến 100.000 đồng, không quá đắt cho một phần ăn đầy đủ và ngon miệng.

5. Bún chả Sinh Từ

Bún chả Sinh Từ là một trong những chuỗi cửa hàng bún chả nổi tiếng nhất nhì Hà Nội. Tính đến nay, Sinh Từ đã có tới 9 chi nhánh nằm rải rác khắp các quận của thủ đô.

Một phần bún chả Sinh Từ được nhiều thực khách đánh giá là đầy đặn và có hương vị thơm ngon đặc biệt. Một tô bún đầy ắp kèm bên dưới là rau sống, giá đỗ, dưa góp. Thịt được nêm ướp rất vừa vị, mỡ nạc hài hòa.

Bí quyết thu hút khách hàng của Sinh Từ nằm ở phương pháp tẩm ướp và nướng thịt. Cách chế biến của quán tuy không có nhiều khác biệt so với những quán khác, nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không quên hương vị gia truyền đặc trưng.

Giá một suất bún chả Sinh Từ dao động từ 50.000 đến 95.000 đồng, tùy thuộc vào cơ sở và loại suất ăn.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)