Danh mục

5 cách nấu trứng được các bà nội trợ yêu thích nhất

Chủ nhật, 13/03/2022 13:59

Trong vô vàn các món ngon từ trứng thì đây là 5 công thức được các bà nội trợ yêu thích nhất. Bạn có thể tham khảo để làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình.

1. Trứng chiên

- Đập hai quả trứng vào nhau hoặc dùng sống dao, chiếc muỗng nhỏ đập mạnh vào giữa trái trứng, nên đập một dứt khoát để trứng không bị vỡ lòng đỏ và bị rớt các mảnh vỏ vào bát.

- Cho ít nước mắm, hành tím và tiêu đánh đều. Nên đánh bông để món trứng được xốp.

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho trứng vào.

- Có thể cuộn hoặc tráng theo từng miếng cho nhanh chín. Nên đảo nhanh tay để tránh trứng bị nát.

- Cho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

Gợi ý các món ngon từ trứng được nhiều người yêu thích.

2. Trứng nướng

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Nguyên liệu chính là trứng gà và gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, hạt nêm...

- Trứng lấy muỗng đập nhẹ đầu sao đó lấy đũa quậy bên trong, rất dễ trút trứng ra khỏi vỏ.

- Trứng sau khi cho vào tô, cho gia vị đảo đều vòng tròn đến khi hòa quyện (tuyệt đối không đánh trứng).

- Cho hỗn hợp vào ca rồi đổ lại vào trứng.

- Hấp trứng 35 phút với mức lửa nhỏ nhất. (5 phút mở nắp một lần cho trứng thoát hơi, làm như vậy trứng sẽ không bị trào).

- Hấp xong để nguội rồi nướng trứng trong thời gian 10 phút nhiệt độ 140 độ với nồi chiên không dầu. Đảo đều hai mặt đến khi trứng nức có mùi thơm là hoàn thiện.

3. Trứng ốp

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

Yêu cầu thành phẩm:

- Trứng ốp la trước tiên là lòng đỏ phải nằm khoảng giữa khuôn khổ lòng trắng.

- Lòng đỏ, chín lòng đào, trong.

- Lòng trắng hơi giòn phần viền, nhưng mềm mại bên trong.

Cách làm:

Đập trứng vào 1 cái ca. Sao cho lòng đỏ không bị vỡ. Rót từ từ lòng trắng xuống chảo trước. Lòng trắng định hình, rót lòng đỏ xuống trúng khoảng giữa.

Hoặc bạn có thể mua 1 cái khuôn. Cách này có thể đập thẳng trứng vào chảo luôn.

Trứng chín vừa ăn thì cho ra đĩa, tránh để trứng bị chín quá, khô không ngon.

4. Trứng chiên nước mắm

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Đập trứng vào tô, cho thêm gia vị muối, tiêu xay theo khẩu vị gia đình. Dùng đũa đánh tan hỗn hợp.

- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho trứng vào. Rắt thêm một ít hành lá và ớt băm lên bề mặt trứng để giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.

- Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 3 phút, tắt bếp, chờ 1 phút thì mở nắp ra. Sau đó lấy trứng ra thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác đều nhau (hoặc có thể để nguyên miếng tùy thích).

- Pha hỗn hợp gồm 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

- Tiếp tục bắc bảo lên bếp với lửa nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu, cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho phần nước sốt đã pha chế vào, nấu khoảng 2 phút cho trứng ngấm gia vị rồi cho ra đĩa thưởng thức.

5. Trứng ngâm nước tương

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Trứng luộc lòng đào. Luộc với lửa vừa đúng 10 phút tắt bếp (Nếu không thích trứng lòng đào thì luộc thêm 5 phút nữa).

- Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh, để cho trứng nguội hẳn khoảng 10 phút.

- Trứng đã nguội lạnh mới lột vỏ sạch. Lúc này trứng mềm nên lột cẩn thận kẻo vỡ.

- Pha nước tương: Cho đường phèn vàng nâu vào nồi nước nấu cho đường tan. Cắt nhỏ hành lá, hành tây, hành tím,tỏi, ớt. Cho tất cả vào nước tương khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cho hỗn hợp nước tương vào khay trứng rắc thêm ít mè rang đậy cho trứng ngập trong nước tương rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 6 tiếng.

- Sau khi trứng thấm nước tương lên màu đẹp là có thể thưởng thức cùng cơm nóng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-cach-nau-trung-duoc-cac-ba-noi-tro-yeu-thich-nhat-112781.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 13 phút trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 6 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 49 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 6 giờ, 53 phút trước

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 7 giờ, 51 phút trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 7 giờ, 20 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 7 giờ, 22 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 7 giờ, 27 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 7 giờ, 28 phút trước