Danh mục

5 cách nấu trứng được các bà nội trợ yêu thích nhất

Chủ nhật, 13/03/2022 13:59

Trong vô vàn các món ngon từ trứng thì đây là 5 công thức được các bà nội trợ yêu thích nhất. Bạn có thể tham khảo để làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình.

1. Trứng chiên

- Đập hai quả trứng vào nhau hoặc dùng sống dao, chiếc muỗng nhỏ đập mạnh vào giữa trái trứng, nên đập một dứt khoát để trứng không bị vỡ lòng đỏ và bị rớt các mảnh vỏ vào bát.

- Cho ít nước mắm, hành tím và tiêu đánh đều. Nên đánh bông để món trứng được xốp.

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho trứng vào.

- Có thể cuộn hoặc tráng theo từng miếng cho nhanh chín. Nên đảo nhanh tay để tránh trứng bị nát.

- Cho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

Gợi ý các món ngon từ trứng được nhiều người yêu thích.

2. Trứng nướng

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Nguyên liệu chính là trứng gà và gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, hạt nêm...

Ads

- Trứng lấy muỗng đập nhẹ đầu sao đó lấy đũa quậy bên trong, rất dễ trút trứng ra khỏi vỏ.

- Trứng sau khi cho vào tô, cho gia vị đảo đều vòng tròn đến khi hòa quyện (tuyệt đối không đánh trứng).

- Cho hỗn hợp vào ca rồi đổ lại vào trứng.

- Hấp trứng 35 phút với mức lửa nhỏ nhất. (5 phút mở nắp một lần cho trứng thoát hơi, làm như vậy trứng sẽ không bị trào).

- Hấp xong để nguội rồi nướng trứng trong thời gian 10 phút nhiệt độ 140 độ với nồi chiên không dầu. Đảo đều hai mặt đến khi trứng nức có mùi thơm là hoàn thiện.

3. Trứng ốp

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

Yêu cầu thành phẩm:

- Trứng ốp la trước tiên là lòng đỏ phải nằm khoảng giữa khuôn khổ lòng trắng.

- Lòng đỏ, chín lòng đào, trong.

- Lòng trắng hơi giòn phần viền, nhưng mềm mại bên trong.

Cách làm:

Đập trứng vào 1 cái ca. Sao cho lòng đỏ không bị vỡ. Rót từ từ lòng trắng xuống chảo trước. Lòng trắng định hình, rót lòng đỏ xuống trúng khoảng giữa.

Hoặc bạn có thể mua 1 cái khuôn. Cách này có thể đập thẳng trứng vào chảo luôn.

Trứng chín vừa ăn thì cho ra đĩa, tránh để trứng bị chín quá, khô không ngon.

4. Trứng chiên nước mắm

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Đập trứng vào tô, cho thêm gia vị muối, tiêu xay theo khẩu vị gia đình. Dùng đũa đánh tan hỗn hợp.

- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho trứng vào. Rắt thêm một ít hành lá và ớt băm lên bề mặt trứng để giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.

- Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 3 phút, tắt bếp, chờ 1 phút thì mở nắp ra. Sau đó lấy trứng ra thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác đều nhau (hoặc có thể để nguyên miếng tùy thích).

- Pha hỗn hợp gồm 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

- Tiếp tục bắc bảo lên bếp với lửa nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu, cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho phần nước sốt đã pha chế vào, nấu khoảng 2 phút cho trứng ngấm gia vị rồi cho ra đĩa thưởng thức.

5. Trứng ngâm nước tương

trứng, các món ngon từ trứng, món ngon

- Trứng luộc lòng đào. Luộc với lửa vừa đúng 10 phút tắt bếp (Nếu không thích trứng lòng đào thì luộc thêm 5 phút nữa).

- Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh, để cho trứng nguội hẳn khoảng 10 phút.

- Trứng đã nguội lạnh mới lột vỏ sạch. Lúc này trứng mềm nên lột cẩn thận kẻo vỡ.

- Pha nước tương: Cho đường phèn vàng nâu vào nồi nước nấu cho đường tan. Cắt nhỏ hành lá, hành tây, hành tím,tỏi, ớt. Cho tất cả vào nước tương khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cho hỗn hợp nước tương vào khay trứng rắc thêm ít mè rang đậy cho trứng ngập trong nước tương rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 6 tiếng.

- Sau khi trứng thấm nước tương lên màu đẹp là có thể thưởng thức cùng cơm nóng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-cach-nau-trung-duoc-cac-ba-noi-tro-yeu-thich-nhat-112781.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 32 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 44 phút trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tổ tiên dặn dò: Có nên trồng cây khế trước nhà không? Mệnh nào nên trồng?

Xét theo ngũ hành, cây khế với thân gỗ nâu, lá xanh, khi ra quả có màu vàng óng, hợp với người mệnh Thổ và...
Đời sống số 5 phút trước

6 thói quen âm thầm 'làm mòn' não bộ của trẻ em! Bác sĩ: Thói quen thứ hai là tệ nhất

Nhiều cha mẹ than phiền con học chậm, khó tập trung, thường xuyên mệt mỏi dù đã đầu tư học thêm. Thực tế, ngoài năng...
Chăm con 26 phút trước

Ông bà ta thường khuyên: “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3”. Tại sao lại nói như vậy?

Câu nói “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3” đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người Việt, ám chỉ những ngày không...
Kiến thức 56 phút trước

'Mưa đỏ' được đề cử tranh giải Oscar

Hội đồng quốc gia tuyển chọn phim 'Mưa đỏ' tham dự vòng sơ tuyển Oscar nhiệm kỳ 2025-2026.
Toàn cảnh 1 giờ, 7 phút trước

Mưa lớn 'sầm sập' ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Theo cơ quan khí tượng, mưa lớn ở Hà Nội tiếp diễn trong ngày 30/9, cảnh báo nguy cơ ngập úng nhiều tuyến đường.
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Theo quy định, sẽ có những trường hợp buộc phải cấp đổi sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

Đây là nhận định của anh Kim Phạm - Founder kiêm Creative Director của Je t’aime Art, đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực trang...
Dòng sự kiện 1 giờ, 24 phút trước

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Trốn nghĩa vụ quân sự là hành vi vi phạm pháp luật. Căn cứ vào tính chất từng hành vi, hình thức, mức độ vi...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Đức Phúc chuyển nóng 1 tỷ đồng ủng hộ đồng bào vùng lũ

Đức Phúc đã có hành động thực tế để cùng hướng về đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 10.
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Hơn 1 triệu giáo viên đón tin vui sau 2 tháng nữa: Được hưởng phụ cấp đặc biệt

Chính sách có lợi cho giáo viên là vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên khi bước sang đầu năm 2026.
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước