Danh mục

4 món ăn 'xua tan' cảm lạnh, thỏa mãn cơn thèm, bồi bổ sức khỏe trong mùa đông và mừng năm mới

Chủ nhật, 08/01/2023 20:19

Nếu bạn đang muốn tìm một món ngon cho cả gia đình để bồi bổ sức khỏe thì hãy tham khảo một trong những món sau đây nhé!

Đậu phụ viên

Nguyên liệu: Đậu phụ, cà rốt, thịt ba chỉ, bột năng, gừng, hành, bột ngọt lượng vừa đủ, muối, xì dầu, dầu hào, đường, tiêu.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Cách làm:

1. Đậu phụ rửa sạch, cho vào tô nghiền nhuyễn, cà rốt rửa sạch băm nhỏ, thịt bằm nhuyễn, thêm nửa thìa cà phê muối và hạt tiêu, đeo găng tay đảo đều.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

2. Cho thêm 1 thìa bột năng vào, trộn đều lần nữa, dùng tay vo viên nhân đã trộn thành những viên tròn đều nhau. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng ở mức 50% rồi chiên với lửa lớn, cho đến khi vàng nâu và sau đó vớt ra.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

3. Hành, gừng và tỏi băm nhỏ, cho vào phi thơm, nêm dầu hào, xì dầu, chút đường và chút muối, xào đều. Cho nửa bát nước vào đun sôi, thêm chút tinh bột năng hòa đổ vào tạo thành nước sốt sệt.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

4. Trút thịt viên đã chiên vào, đảo vài lần, đun 5 phút. Trước khi ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Cá dưa cải

Nguyên liệu: Cá trắm đen (hoặc loại cá nào bạn thích), dưa chua, hành, ớt, tỏi, tiêu, gừng, lòng trắng trứng gà, muối, bột năng, dầu ăn, giấm.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá, làm sạch, bỏ ruột rồi dùng dao thái phi lê mỏng. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo, cho vào tô. Thêm lòng trắng trứng gà, muối 1 thìa nhỏ, tiêu 1 thìa nhỏ, bột năng lượng thích hợp, chút dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

2. Cải chua rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, gừng thái chỉ, tỏi băm nhuyễn, hành cắt khúc, ớt khô thái miếng nhỏ.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

3. Đun nóng một lượng dầu thích hợp trong nồi, cho tỏi và gừng vào xào rồi đổ dưa cải vào xào đến khi cạn nước, Tiếp tục cho cá vào xào một lúc.

4. Cho lượng nước sôi thích hợp, đun lửa to, cho muối, nước cốt gà, tiêu, giấm vừa ăn vào nấu khoảng 5 phút cho cạn bớt nước. Khi cá chín thì rắc hạt tiêu, ớt và hành lá lên bề mặt là có thể ăn.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Đùi gà hấp

Nguyên liệu: Đùi gà, dưa chuột, hành, gừng, xì dầu, dầu hào, một ít rượu nấu ăn, muối, tiêu, nước.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, cho vào bát. Cho gừng băm nhuyễn vào gà, thêm xì dầu, dầu hào, một ít rượu nấu ăn, muối, tiêu, đảo đều.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

2. Nếu có đủ thời gian thì ướp ít nhất 1 tiếng để ngấm gia vị.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

3. Dưa chuột rửa sạch, cắt lát dày, tìm đĩa sâu lòng, xếp các lát dưa chuột xung quanh mép đĩa, xếp tất cả đùi gà đã ướp lên đĩa rồi cho vào xửng hấp.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

4. Đun sôi nước trong nồi, hấp khoảng 20 phút, gà chín là có thể thưởng thức.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Đậu phụ hấp rau cải

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Nguyên liệu: 1 nắm cải xanh, 1 miếng đậu phụ, 1 đĩa tôm khô nhỏ, 4 củ tỏi, nửa thìa muối.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Cách làm:

1. Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tôm khô ngâm nước trước một lúc, vớt ra để ráo nước, cải rửa sạch, cắt khúc, tỏi băm nhỏ để dùng sau.

2. Đậu phụ rửa sạch cắt miếng, cho vào nồi đun sôi nước, cho chút muối vào nước chần sôi, có thể khử mùi tanh của đậu.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

3. Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho tôm khô vào xào thơm.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

4. Cho một bát nước lớn vào đun sôi, sau đó cho đậu phụ vào, sau khi sôi cho phần cải vào, đảo đều vài lần. Khi thấy phần cải mềm thì thêm nửa thìa muối, nấu một lúc là xong.

món ngon, món ngon mùa đông, đậu phụ viên

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 2 giờ, 58 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 2 giờ, 60 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 3 giờ, 2 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 3 giờ, 7 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 4 giờ, 40 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 4 giờ, 60 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước