Danh mục

3 món xôi ngon ngất ngây cho ngày se lạnh

Thứ sáu, 14/10/2016 22:45

Có rất nhiều cách nấu các món xôi khác nhau, nhưng bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ 3 món xôi ngon nhất cho ngày se lạnh này.

1. Cách nấu xôi mít

Nguyên liệu cho cách nấu xôi mít:

- Gạo nếp: 100g;

- Mít: 500g;

- Nước cốt dừa, dừa, lạc rang.

Các bước thực hiện cách nấu xôi mít:

Bước 1: Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước qua đêm. Đồ gạo cùng với nước cốt dừa, cho thêm vài hạt muối cho đặm.

Bước 2: Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt. Các bạn rạch khéo léo sao cho múi mít không bị tách rời ra. Lạc bỏ vỏ và đập dập.

Dừa nạo thành sợi nhỏ hoặc mua dừa nạo sẵn ở chợ.

Bước 3: Xôi đã chín nhồi vào múi mít, dùng thìa quết một lớp nước cốt dừa lên xôi. Cuối cùng là rắc lạc, dừa lên là có thể thưởng thức được rồi.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Các bước thực hiện cách nấu xôi mít

2. Cách nấu xôi lá cẩm

Nguyên liệu cho cách nấu xôi lá cẩm:

- Lá cẩm: 1kg;

- Gạp nếp: 3kg;

- Nước cốt dừa (có thể có hoặc không);

- Muối hạt: 15g.

Các bước thực hiện cách nấu xôi lá cẩm:

Bước 1: Vo sạch gạo nếp để nấu xôi, lá cẩm rửa sạch, cho 4,5 lít nước vào đun sôi cùng với 15g muối. Các bạn lưu ý là đun sôi kỹ khoảng 5 đến 7 phút cho màu tím tronglas cẩm ra hết rồi mới lọc lấy bã. Khi nước lá cẩm còn nosnhs già thì các bạn cho gạo vào ngâm. Khi ngâm nước lá cẩm phải ngập bên trên gạo khoảng 3cm vì gạo còn nở ra. Ngâm như vậy từ 6 đến 8h.

Bước 2: Vớt gạo ra ngoài cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn rưới nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi tiếp tục đồ thêm 7 phút nữa, như vậy xôi sẽ ngấm nước cốt dừa và căng mọng.

Nếu không có chõ thì các bạn cũng có thể cho vào nồi cơm điện để thổi, tuy nhiên thổi xôi bằng nồi cơm điện hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Xôi chín, bạn xới ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi lá cẩm đẹp mắt

3. Các nấu xôi vò hạt sen

Nguyên liệu cho cách nấu xôi vò hạt sen:

- Đậu xanh: 0.8kg;

Hạt sen: 0.2kg;

- Gạo nếp: 0.5kg;

- Muối, dầu ăn.

Các bước thực hiện các cấu xôi vò hạt sen:

Bước 1: Đậu xanh: các bạn ngâm nở rồi đồ chín. Đậu chín để nguội bớt rồi cho vào cối giã thật nhuyễn.

Hạt sen ninh nhỏ lửa, ninh cho đến khi hạt chín bở thì tắt bếp (các bạn lưu ý không nên ninh quá lâu hạt sen dễ bị nát).

Gạo nếp cũng ngâm nở rồi xóc qua một chút muối để cho ráo nước. Trộn đều gạo nếp với ½ số đậu xanh đã giã và trộn với 1 thìa canh dầu ăn.

Bước 2: Bắc chõ đồ xôi lên bếp, đun nước thật sôi rồi cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Xôi chín, trút hết xôi ra một cái âu to rồi cho nốt số đậu đã giã nhuyễn còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi tơi các bạn cho tiếp hạt sen vào.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi vò hạt sen hấp dẫn

4. Cách nấu xôi khúc nhân trứng muối.

Nguyên liệu cho cách nấu xôi khúc nhân trứng muối:

- Trứng vịt muối: 8 quả;

- Lá dứa: 1 bó;

- Gạo nếp: 1/2kg;

- Thịt bằm: 200g;

- Bột gạo nếp: 200g;

- Hành tím băm nhỏ: 100g;

- Đậu phụng rang: 50g;

- Hành phi: 10g;

- Muối: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện cách nấu xôi khúc nhân trứng muối:

Bước 1: Nhân bánh: luộc trứng vịt muối lấy lòng đỏ. Thịt lợn băm ướp với hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa tiêu bột, ½ thìa đường rồi trộn đều.

Bước 2: Gạo nếp ngâm qua đêm rồi vo sạch để ráo nước. Trộn gạo nếp với 1 thìa cà phê muối. Rửa sạch lá rứa rồi cho vào máy sinh tố với 400 ml xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

Trộn ½ nước lá dứa với gạo nếp ngâm trong 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Bột nếp trộn với nước lá dứa dùng tay thấu đều cho đến khi bột mềm và dẻo.

Bước 3: bột nếp vo thành từng viên nhỏ, nặn dẹt cho nhân vào giữa rồi vo tròn. Lăn phần nhân qua gạo nếp thạo thành một lớp bám dày bên ngoài thành vỏ xôi. Xếp xôi vào chõ, hấp khoảng 40 phút. Sau khi xôi chín, phi một chút hành, đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên. Như vậy là các bạn đã có thể dùng được rồi.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi khúc nhân trứng muối

VD (Theo Giadinhvietnam.com)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Lam Trường khiến netizen bất ngờ thân hình 'phát tướng' khi đang hát karaoke tại nhà

TIN MỚI CẬP NHẬT

Huy Trần lên tận studio thăm Ngô Thanh Vân lúc nửa đêm, còn buông câu ngôn tình làm ai cũng phát ghen vì quá ngọt

Ngô Thanh Vân còn không giấu được hạnh phúc trước sự quan tâm từng ly từng tí của tình trẻ.
Chuyện làng sao 11 phút trước

Hồ Hạnh Nhi mang bầu lần ba ở tuổi 42, kiếm được hơn 10 tỷ chỉ trong 3 tháng, thu nhập khủng nhưng lại bị netizen chỉ trích vì điều này

Hồ Hạnh Nhi hiện mang bầu con thứ ba được 8 tháng nhưng cô phải đối diện với chỉ trích từ cư dân mạng sau...
Chuyện làng sao 21 phút trước

Sau 8 năm, Bà Tưng mới tiết lộ nguồn gốc chiếc áo hai dây gợi cảm trong loạt ảnh được share khắp mạng xã hội

Nếu Bà Tưng không chia sẻ chắc chẳng ai ngờ tới chiếc áo từng gây bão một thời lại có nguồn gốc bất ngờ như...
Hotgirl, hotboy 50 phút trước

Hé lộ không gian sống của ca sĩ Hương Tràm khi sang Mỹ du học

Chốn đi về của Hương Tràm ở Mỹ không quá rộng nhưng ấm cúng và đầy đủ tiện nghi.
Nhà Sao 52 phút trước

Ảnh selfie được khen đẹp lung linh, nhan sắc Lê Giang ra sao khi bị chụp lén bằng camera thường?

Phải công nhận Lê Giang trẻ trung hơn trước đây rất nhiều nhưng để đạt được trình nhan sắc như ảnh selfie chắc sẽ khó...
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

Trấn Thành: 'Tôi có được ngày hôm nay cũng do tôi biết nhìn vào cái sai của mình để sửa'

Trấn Thành đã nói về hành trình làm nên tác phẩm tạo tiếng vang của mình cũng như cách bản thân nổ lực để tạo...
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Cô gái mặc nội y quỳ lạy ở chốn linh thiêng khiến dân tình phẫn nộ, khó hiểu

Mới đây, mạng xã hội xứ Trung không khỏi xôn xao trước một đoạn clip cực phản cảm ở chốn linh thiêng. Theo đó, một...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Đây là phản ứng của Trương Bá Chi trước tin đồn tái hợp Tạ Đình Phong, tiết lộ mối quan hệ của hai người

Trương Bá Chi và Tạ Đình Phong vẫn giữ mối quan hệ tốt sau khi ly hôn.
Chuyện làng sao 2 giờ, 39 phút trước

Cô gái Sơn Tùng vừa 'để mắt tới' được Thiều Bảo Trâm khen hết lời

Bình luận của Thiều Bảo Trâm bên dưới hình ảnh Tlinh đăng tải nhanh chóng thu hút sự quan tâm của dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 40 phút trước

Nam Em được khen ngợi vì ủng hộ 100 triệu đồng mua vắc xin Covid-19

Bỏ qua chuyện tình cảm, Nam Em dành thời gian cho gia đình và làm việc có ích với xã hội.
Chuyện làng sao 2 giờ, 53 phút trước

'Nàng Chúc Anh Đài' chia sẻ ảnh hiếm nhân dịp kỷ niệm 21 năm ngày cưới, để lộ dàn phù dâu nức tiếng Hong Kong

Nữ diễn viên Lương Tiểu Băng và chồng là Trần Gia Huy đã gắn bó với nhau hơn 2 thập kỷ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 53 phút trước

Trong thời Trung Hoa cổ đại, hầu hết anh em họ đều kết hôn với nhau nhưng tại sao rất ít trẻ em sinh ra bị thiểu năng trí tuệ?

Thời cổ đại hiện tượng tảo hôn thường xuyên xảy ra, vậy tại sao lại có ít trẻ em chậm phát triển trí tuệ được...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Bị Nữ hoàng điều tra, Meghan lại đổ lỗi cho chị dâu Kate vì tiết lộ chuyện riêng của mình

Sau khi Nữ hoàng ra lệnh điều tra chính thức về việc Meghan bắt nạt nhân viên, cô đã trách móc chị dâu và các...
Chuyện làng sao 2 giờ, 19 phút trước

Đăng ảnh 'sống ảo', vợ 2 Minh Nhựa bị soi copy thiếu status tiếng Anh

Chuyện Mina Phạm đi mượn status không phải xa lạ nhưng lần này vợ 2 Minh Nhựa lại copy thiếu khiến cho câu nói trở...
Đời sống trẻ 2 giờ, 20 phút trước

Bộ phim gây sốt một thời 'Hoàng cung' được làm lại sau 15 năm

Thông tin này làm cho các khán giả yêu mến bộ phim không khỏi hạnh phúc, họ kỳ vọng lần remake này sẽ đem đến...
Toàn cảnh 2 giờ, 20 phút trước

Lưu ý cần biết khi mua và bảo quản sofa giường đa năng 2 trong 1

Hiện nay, dòng sofa giường đang lên ngôi nhằm thỏa mãn nhu cầu của người dùng. Mức giá thành và tính năng đa dạng khiến...
Nội thất - Ngoại thất 3 giờ, 35 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh bị “trúng lời nguyền phim nữ chính”, đóng phim nào thì phim đó lấy tên nữ chính làm tên phim

Một điều trùng hợp không biết là ngẫu nhiên hay cố ý ở những bộ phim hot mà Triệu Lệ Dĩnh tham gia đều lấy...
Chuyện làng sao 3 giờ, 47 phút trước

3 thói quen 'kéo dài' tuổi thọ, thứ ba đi bộ, thứ hai uống nước, đầu tiên ít người làm

Kéo dài tuổi thọ và có một tuổi già khỏe mạnh là điều ai cũng mong ước đạt được. Các nghiên cứu cho thấy, có...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 48 phút trước

Nửa đêm, Hoài Linh đăng clip tâm sự lý do không thể giả gái nữa

'Tôi xin thưa rằng, bây giờ đã lớn tuổi rồi, già rồi nên giả gái nhìn kỳ lắm. Tuy vóc dáng tôi vẫn như vậy...
VIDEO 3 giờ, 57 phút trước

Vượt đèn đỏ, người phụ nữ lái xe máy đâm xe ba gác lật nghiêng giữa ngã 4

Vụ tai nạn xảy ra vào khoảng 10h43' sáng ngày hôm nay (4/3) trên một đoạn đường ở Bình Dương. Người phụ nữ điều khiển...
VIDEO 3 giờ, 57 phút trước

Tài xế ngủ gật, xe Innova gây tai nạn liên hoàn khiến 3 người thương vong

Chiếc xe Innova 7 chỗ bất ngờ đâm liên tiếp 2 xe máy lưu thông cùng chiều, khiến 3 người bị ngã văng xuống đường....
Tin trong ngày 3 giờ, 57 phút trước

Phóng tốc độ cao, xế sang BMW nát vụn sau cú tông kinh hoàng vào xe cứu hộ

Sau cú tông kinh hoàng, chiếc xe BMW bị nát vụn phần đầu, tài xế phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng bị thương...
VIDEO 3 giờ, 57 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 5/3/2021: Tuổi Thìn đường công danh bổng lộc rộng mở, Tý đối mặt nhiều khó khăn

Xem tử vi thứ 6 ngày 5/3/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 3 giờ, 58 phút trước

Món gà om khoai tây và nấm có thể tự làm tại nhà, ngon không cưỡng được

Món gà om khoai tây và nấm bạn có thể tự làm tại nhà, nguyên liệu vừa rẻ, giúp các thành viên trong gia đình...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 21 phút trước

Hồ Ngọc Hà chạm mặt Lệ Quyên trên thảm đỏ, kết quả sẽ ra sao?

Hồ Ngọc Hà cùng Lệ Quyên bất ngờ đứng chung 1 line thảm đỏ và có động thái né đối phương.
VIDEO 3 giờ, 22 phút trước

Thông tin về tang lễ của cố NSND Trần Hạnh tại Hà Nội

Tang lễ của NSND Trần Hạnh sẽ được tổ chức vào ngày 6/3/2021.
Chuyện làng sao 3 giờ, 22 phút trước

Những người sinh vào tháng nào thì đầu năm Tân Sửu gặp nhiều rắc rối nhưng nửa cuối năm sẽ thuận lợi, phát triển

Những người sinh vào tháng này, nửa đầu năm Tân Sửu 2021 tương đối vất vả, nhưng cuối năm lại vô cùng tốt.
Đời sống số 4 giờ, 46 phút trước

Người phụ nữ không yêu bạn nữa, cô ấy sẽ không trực tiếp nói cho bạn biết, nhưng sẽ làm 3 điều này để buộc bạn phải rời đi

Trong tình yêu, nếu thực sự không còn muốn tiếp tục mối quan hệ này, người con gái sẽ không chia tay bạn ngay lập...
Yêu 4 giờ, 46 phút trước

Mặc quần ống rộng như thế nào để tôn lên vẻ sang trọng? 4 cách phối đồ của blogger nổi tiếng vừa đơn giản vừa khí chất

Quần ống rộng là kiểu quần được ưa chuộng nhất trong những năm gần đây, chắc hẳn bạn cũng đã từng là một trong số...
Thời trang + 4 giờ, 46 phút trước

Bí mật hoàng gia đằng sau chiếc nhẫn kim cương đính hôn của Công nương Kate

Ngày 16/11/2010, hoàng gia Anh thông báo về lễ đính hôn của Hoàng tử William và bạn gái Kate, mọi người đều tò mò về...
Chuyện làng sao 4 giờ, 46 phút trước

Không nên mua ba loại dầu ăn này thường xuyên, nếu không muốn gây hại cho cơ thể. Nhiều người vẫn mua ăn thường xuyên

Cho dù chúng ta ăn món gì hàng ngày thì cũng liên quan tới dầu, bởi vì bất kể món ăn nào chúng ta cũng...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 47 phút trước

Hương Giang ẩn ý chuyện buông bỏ, liệu do group fan hơn 160k thành viên 'bay màu' hay trục trặc tình cảm với bạn trai Matt Liu?

Những chia sẻ của Hoa hậu Hương Giang về chuyện "ở lại hay ra đi" và "buông" mới đây trên Instagram khiến cư dân mạng...
Chuyện làng sao 4 giờ, 48 phút trước

Giàu sụ nhưng Ngọc Trinh lại có cách xài tiền 'bá đạo' qua lời bóc phốt của trợ lí Thuý Kiều

Trên trang cá nhân của mình, Thuý Kiều đã có màn bóc phốt Ngọc Trinh cực hài hước.
Chuyện làng sao 4 giờ, 50 phút trước

Á hậu Phương Nga chính thức lên tiếng trước tin đồn mang bầu với Bình An

Không để tin đồn đi quá xa, Á hậu Phương Nga đã nhanh chóng lên tiếng phủ nhận chuyện cô đang có bầu. Dù thế,...
Chuyện làng sao 4 giờ, 54 phút trước

Phi Nhung tiếp tục gia nhập hội sao Việt 'não cá vàng': Dự ra mắt phim nhưng khi về lên nhầm xe đồng nghiệp

Câu chuyện hài "cười ra nước mắt" của ca sĩ Phi Nhung khiến cư dân mạng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 4 giờ, 58 phút trước