Danh mục

3 món xôi ngon ngất ngây cho ngày se lạnh

Thứ sáu, 14/10/2016 22:45

Có rất nhiều cách nấu các món xôi khác nhau, nhưng bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ 3 món xôi ngon nhất cho ngày se lạnh này.

1. Cách nấu xôi mít

Nguyên liệu cho cách nấu xôi mít:

- Gạo nếp: 100g;

- Mít: 500g;

- Nước cốt dừa, dừa, lạc rang.

Các bước thực hiện cách nấu xôi mít:

Bước 1: Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước qua đêm. Đồ gạo cùng với nước cốt dừa, cho thêm vài hạt muối cho đặm.

Bước 2: Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt. Các bạn rạch khéo léo sao cho múi mít không bị tách rời ra. Lạc bỏ vỏ và đập dập.

Dừa nạo thành sợi nhỏ hoặc mua dừa nạo sẵn ở chợ.

Bước 3: Xôi đã chín nhồi vào múi mít, dùng thìa quết một lớp nước cốt dừa lên xôi. Cuối cùng là rắc lạc, dừa lên là có thể thưởng thức được rồi.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Các bước thực hiện cách nấu xôi mít

2. Cách nấu xôi lá cẩm

Nguyên liệu cho cách nấu xôi lá cẩm:

- Lá cẩm: 1kg;

- Gạp nếp: 3kg;

- Nước cốt dừa (có thể có hoặc không);

- Muối hạt: 15g.

Các bước thực hiện cách nấu xôi lá cẩm:

Bước 1: Vo sạch gạo nếp để nấu xôi, lá cẩm rửa sạch, cho 4,5 lít nước vào đun sôi cùng với 15g muối. Các bạn lưu ý là đun sôi kỹ khoảng 5 đến 7 phút cho màu tím tronglas cẩm ra hết rồi mới lọc lấy bã. Khi nước lá cẩm còn nosnhs già thì các bạn cho gạo vào ngâm. Khi ngâm nước lá cẩm phải ngập bên trên gạo khoảng 3cm vì gạo còn nở ra. Ngâm như vậy từ 6 đến 8h.

Bước 2: Vớt gạo ra ngoài cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn rưới nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi tiếp tục đồ thêm 7 phút nữa, như vậy xôi sẽ ngấm nước cốt dừa và căng mọng.

Nếu không có chõ thì các bạn cũng có thể cho vào nồi cơm điện để thổi, tuy nhiên thổi xôi bằng nồi cơm điện hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Xôi chín, bạn xới ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi lá cẩm đẹp mắt

3. Các nấu xôi vò hạt sen

Nguyên liệu cho cách nấu xôi vò hạt sen:

- Đậu xanh: 0.8kg;

Hạt sen: 0.2kg;

- Gạo nếp: 0.5kg;

- Muối, dầu ăn.

Các bước thực hiện các cấu xôi vò hạt sen:

Bước 1: Đậu xanh: các bạn ngâm nở rồi đồ chín. Đậu chín để nguội bớt rồi cho vào cối giã thật nhuyễn.

Hạt sen ninh nhỏ lửa, ninh cho đến khi hạt chín bở thì tắt bếp (các bạn lưu ý không nên ninh quá lâu hạt sen dễ bị nát).

Gạo nếp cũng ngâm nở rồi xóc qua một chút muối để cho ráo nước. Trộn đều gạo nếp với ½ số đậu xanh đã giã và trộn với 1 thìa canh dầu ăn.

Bước 2: Bắc chõ đồ xôi lên bếp, đun nước thật sôi rồi cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Xôi chín, trút hết xôi ra một cái âu to rồi cho nốt số đậu đã giã nhuyễn còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi tơi các bạn cho tiếp hạt sen vào.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi vò hạt sen hấp dẫn

4. Cách nấu xôi khúc nhân trứng muối.

Nguyên liệu cho cách nấu xôi khúc nhân trứng muối:

- Trứng vịt muối: 8 quả;

- Lá dứa: 1 bó;

- Gạo nếp: 1/2kg;

- Thịt bằm: 200g;

- Bột gạo nếp: 200g;

- Hành tím băm nhỏ: 100g;

- Đậu phụng rang: 50g;

- Hành phi: 10g;

- Muối: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện cách nấu xôi khúc nhân trứng muối:

Bước 1: Nhân bánh: luộc trứng vịt muối lấy lòng đỏ. Thịt lợn băm ướp với hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa tiêu bột, ½ thìa đường rồi trộn đều.

Bước 2: Gạo nếp ngâm qua đêm rồi vo sạch để ráo nước. Trộn gạo nếp với 1 thìa cà phê muối. Rửa sạch lá rứa rồi cho vào máy sinh tố với 400 ml xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

Trộn ½ nước lá dứa với gạo nếp ngâm trong 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Bột nếp trộn với nước lá dứa dùng tay thấu đều cho đến khi bột mềm và dẻo.

Bước 3: bột nếp vo thành từng viên nhỏ, nặn dẹt cho nhân vào giữa rồi vo tròn. Lăn phần nhân qua gạo nếp thạo thành một lớp bám dày bên ngoài thành vỏ xôi. Xếp xôi vào chõ, hấp khoảng 40 phút. Sau khi xôi chín, phi một chút hành, đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên. Như vậy là các bạn đã có thể dùng được rồi.

cách nấu xôi, món xôi ngon, món ngon ngày lạnh, xôi mít, xôi

Xôi khúc nhân trứng muối

VD (Theo Giadinhvietnam.com)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái Tuy Hòa và cú thả thính 'đi vào lòng đất' bị bà mối Hồng Vân 'bóc mẽ'

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tranh cãi chuyện chàng trai bị cruhs từ chối vì đi phun môi, điêu khắc lông mày và đánh phấn

Chàng trai cho rằng, việc mình chăm chút ngoại hình là điều bình thường.
Đời sống trẻ 12 phút trước

Lắp camera khi đi công tác, chàng trai sốc khi phát hiện vợ sắp cưới và đồng nghiệp ngủ với nhau ngay tại phòng khách

Sau khi bị chồng sắp cưới phát hiện, cô gái xin lỗi vì không kiểm soát được mình và cầu xin không nói cho ai...
Đàn ông yêu 12 phút trước

Thời buổi khó khăn, Thành Long chấp nhận hạ mình, đi hát tại sự kiện bình dân

Những hình ảnh của Thành Long tại một sự kiện nhỏ đang gây tranh cãi trên mạng xã hội Trung Quốc.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Nhan sắc xinh như thiên thần của Tân Hoa hậu Hoàn vũ Romania 2020

Ngoài sở hữu vẻ đẹp không tì vết, Hoa hậu Hoàn vũ Romania 2020 còn gây ấn tượng với thành tích "khủng" tại Miss Supranational...
Hoa Hậu 13 phút trước

Lưu Hiểu Khánh bị chê giống 'hình nộm đeo mặt nạ da người' vì mặt cứng đơ khó hiểu

Lưu Hiểu Khánh mới đây lại khiến người hâm mộ khó hiểu khi xuất hiện với gương mặt cứng đơ. Thậm chí, có người còn...
Chuyện làng sao 51 phút trước

Hình ảnh hai vợ chồng, mỗi người đều mất một chân dìu nhau đến phòng sinh gây xúc động

Dù bị khiếm khuyết về ngoại hình nhưng cặp vợ chồng này vẫn dành tình cảm đặc biệt cho nhau.
Đời sống trẻ 51 phút trước

Lý do đằng sau việc vợ Công Phượng - Viên Minh dùng nón che bụng trong đám cưới ở Nghệ An?

Ngay ngày đầu tiên bước chân về làm dâu ở nhà chồng, Viên Minh đã rất tôn trọng phong tục nơi đây.
Hotgirl, hotboy 1 giờ, 6 phút trước

Khu vườn nhỏ xanh mướt, sai trĩu quả trên sân thượng của 'Ông hoàng nhạc đỏ' Trọng Tấn

Ngoài thời gian đi diễn, niềm vui đơn giản của giọng ca 'Tình ta biển bạc đồng xanh' và bà xã là vun trồng, chăm...
Nhà Sao 1 giờ, 6 phút trước

Công Phượng rước dâu bằng 'xế xịn' siêu sang Mercedes Maybach trị giá hơn 7 tỷ

Sáng nay (3/12), Công Phượng đã lựa chọn chiếc xe Mercedes Maybach để rước cô dâu Viên Minh về dinh.
Đi gì 1 giờ, 6 phút trước

Giở thói côn đồ khi hỏi đường không được, nam thanh niên chạy xe SH nhận bài học nhớ đời

Dừng xe tại một quán chè thuộc quận Bình Thạnh rồi gọi nhân viên trong quán để hỏi đường, nhưng không được đáp ứng vì...
VIDEO 1 giờ, 7 phút trước

Cặp đôi đẹp của Vbiz Ninh Dương Lan Ngọc - Chi Dân xác nhận độc thân

Dù chưa từng xác nhận chuyện tình cảm nhưng Ninh Dương Lan Ngọc - Chi Dân từ lâu đã được netizen xem như một cặp...
Chuyện làng sao 2 giờ, 30 phút trước

Trở thành tân sinh viên của Đại học Kinh tế, Quang Hải bị dân mạng 'cà khịa'

Việc Quang Hải bất ngờ nhận được học bổng của Đại học Kinh tế khiến dư luận khá quan tâm.
Hotgirl, hotboy 2 giờ, 30 phút trước

Chăm sóc cây cảnh mùa đông cần lưu ý bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, nếu không cây sẽ bị 'chết cóng'

Khả năng chịu lạnh của hoa và cây không chỉ liên quan đến giống mà còn liên quan đến các yếu tố như trạng thái...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Hé lộ không gian trang hoàng lộng lẫy của tiệc Giáng sinh Hoàng gia Anh

Ảnh hưởng của COVID-19 khiến buổi tiệc hàng năm được tổ chức ở Nhà Sandringham bị hủy, nhưng điều đó không ngăn Nữ hoàng tạo...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Vợ chồng Hải Băng - Thành Đạt sửa nhà bằng tiền mua một căn hộ cao cấp, nhìn qua đúng là 'sang-xịn'

Sau khi sửa xong, nhà Hải Băng vừa là văn phòng công ty mỹ phẩm vừa là nơi sinh hoạt của đại gia đình.
Nhà Sao 2 giờ, 36 phút trước

Tài tử 'Giày thủy tinh' So Ji Sub bị nhận xét trông chẳng khác nào kẻ hành khất

Cách ăn mặc của nam diễn viên So Ji Sub khiến anh nhận về nhiều bình luận thiếu tích cực từ phía cư dân mạng....
Chuyện làng sao 2 giờ, 37 phút trước

Người phụ nữ nghi 'ngáo đá', vật vã, gào thét dưới gầm ô tô khiến ai nấy hoảng sợ

Mới đây, trên MXH xuất hiện đoạn clip ghi lại hình ảnh một người phụ nữ nằm kêu gào, vật vã trên đường khiến dân...
VIDEO 2 giờ, 37 phút trước

Những kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến cả thế giới kinh ngạc: Quan hệ với 919 người trong một ngày

Những kỉ lục Guiness đáng kinh ngạc về 'chuyện ấy' khiến nhiều người phải sốc.
Dòng sự kiện 2 giờ, 6 phút trước

Sao nữ Nhật Bản 'đốt mắt' người nhìn khi khoe thân hình quyến rũ ở tuổi gần 50

Nanamori Mie sinh năm 1972, là một nghệ sĩ "gạo cội" của Nhật Bản. Khi còn trẻ, cô từng làm người mẫu và diễn viên....
Thời trang sao 2 giờ, 21 phút trước

Hồ Gia Hùng đi tiệc chung với Ti Ti hậu ồn ào tố bạn thân bỏ bê vợ con, yêu đương đàn chị

Từng xích mích nhưng khi đi chung tiệc cả Hồ Gia Hùng và Ti Ti đều có ý thức trong việc giữ hòa khí và...
Chuyện làng sao 2 giờ, 21 phút trước

Á hậu Thanh Tú tình tứ bên chồng đại gia kỉ niệm 2 năm ngày cưới

Hình ảnh hạnh phúc của Á hậu Thanh Tú bên ông xã đại gia nhân dịp kỉ niệm 2 năm ngày cưới khiến khán giả...
Hoa Hậu 3 giờ, 48 phút trước

NTK Võ Việt Chung bất ngờ lên chức bố ở tuổi U50, khoe luôn con trai bụ bẫm mới chào đời

Hai ngày sau sinh nhật, NTK Võ Việt Chung tiếp tục đón thêm một tin vui nữa khi gia đình có thêm thành viên mới....
Chuyện làng sao 3 giờ, 48 phút trước

Kỳ Hân sinh con trai thứ 2 sau 10 tiếng 'vật lộn', Mạc Hồng Quân để lộ mặt quý tử nhưng vội xóa đi

Mạc Hồng Quân tiết lộ Kỳ Hân đã sinh con thứ 2 vào chiều tối ngày 2/12/2020.
Chuyện làng sao 3 giờ, 1 phút trước

Phản ứng lạ của Huỳnh Anh khi Quang Hải bất ngờ theo dõi trở lại

Ngay sau khi Quang Hải follow trở lại, Huỳnh Anh cũng có động thái đáng ngờ.
Hotgirl, hotboy 3 giờ, 15 phút trước

Để lại giấy siêu âm thai, người phụ nữ nhảy cầu Long Biên tự tử

Người phụ nữ để xe máy lại rồi nhảy cầu Long Biên tự tử, trong cốp xe có kết quả siêu âm thai nhi được...
Tin trong ngày 3 giờ, 15 phút trước

Vì sao đến chế phim TVB sụp đổ?

TVB từng là kinh đô phim truyền hình của châu Á. Thế nhưng, trải qua hơn 50 năm hình thành và phát triển, nhà đài...
Toàn cảnh 4 giờ, 32 phút trước

Sự trở lại đầy lợi hại của Hoàng tử Sơn Ca

Với thế hệ 8x, 9x, nếu để gọi tên những nam ca sĩ nổi tiếng của Vbiz chắc chắn người ta không thể bỏ qua...
Chuyện làng sao 4 giờ, 32 phút trước

Nữ hoàng nước mắt Soo Ae trở lại màn ảnh nhỏ với phim kinh dị tâm lý 19+

Sau 4 năm "biệt tích giang hồ", Nữ hoàng nước mắt Soo Ae được mời vào vai chính phim "Gong Jak City" của đài JTBC....
Toàn cảnh 4 giờ, 32 phút trước

Mr Đàm tung hình 'Rinh' đồ trang trí Noel - Cư dân mạng gọi tên Mỹ Tâm

Vừa qua, Đàm Vĩnh Hưng tung hình "tay xách nách mang" những đồ vật trang trí Noel để chuẩn bị cho mùa Giáng Sinh năm...
Chuyện làng sao 4 giờ, 33 phút trước

Loan Nguyễn – CEO triển vọng khu vực miền Trung của thương hiệu Dr Cell

Công ty mỹ phẩm Ngô Thanh Phú trong ngày 27/9/2020 đã tổ chức lễ bổ nhiệm thêm 6 CEO vùng mới. Trong đó có chị...
Làm đẹp+ 4 giờ, 41 phút trước

Bà bầu có ăn được mía không? Có thể ăn bao nhiêu mía một ngày?

Trong cuộc sống, cây mía rất giàu đường và nước. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại vitamin, chất béo, protein, axit hữu cơ, canxi,...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 32 phút trước

Những cô nàng 20 tuổi mặc như thế nào vào mùa đông? Hãy học lỏm ngay vài mẹo giúp bạn vừa ấm áp lại xinh đẹp

Các bạn gái đã chuẩn bị cho mình trang phục nào để phù hợp cho mùa đông 2020 này chưa, với tiêu chí vừa ấm...
Thời trang + 5 giờ, 38 phút trước

Những cung hoàng đạo có cốt cách cao quý từ trong xương tủy, người khác không thể nào học được

Đây là những cung hoàng đạo dù sinh ra trong gia đình bình thường nhưng cốt cách cao sang, phúc khí dồi dào, càng già...
Kiến thức 5 giờ, 38 phút trước

4 ngôi sao xinh đẹp tuy kỹ năng diễn xuất chưa đủ tốt nhưng lại được trả lương cao hơn cả minh tinh thực lực Tôn Lệ

Không thiếu những bình luận tiêu cực cho rằng những nữ diễn viên này chưa xứng đáng vớt cát-xê được trả.
Toàn cảnh 5 giờ, 39 phút trước

'Tứ thiếu gia Bắc Kinh' sa sút: Hai người phá sản, một người vào tù, một người suốt ngày say xỉn

Danh xưng "Tứ thiếu gia Bắc Kinh" dùng để chỉ Uông Tiểu Phi, Vương Kha, Vương Thước và Uông Vũ. Họ đều sinh ra trong...
Chuyện làng sao 13 giờ, 18 phút trước