Danh mục

3 món giòn sần sật từ sụn gà 'nhìn là thèm'

Thứ tư, 28/12/2016 13:11

Từ sụn gà bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, làm phong phú bữa cơm gia đình.

Sụn gà rang muối

Nguyên liệu:

- Sụn gà: 1kg

- Bột năng

- Lá chanh

- Sả: 5 củ

- Bột muối

Cách làm:

- Cách làm bột muối: 1 nắm tay gạo nếp, 1 nắm tay đậu xanh đã đãi vỏ, 1/2 thìa cafe muối hạt. Gạo nếp đậu xanh đem ngâm, rửa sạch để ráo nước rồi rang lên. Rang đến khi chín vàng đều, cho muối hạt vào rang cùng. Tắt bếp, để nguội cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn là được hỗn hợp bột muối.

- Sụn gà trộn sơ qua nước sôi, rồi rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo, cho 2-3 muỗng bột năng vào trộn đều.

- 5 củ sả thái nhỏ, dọc dài 3 - 5cm, sau đó chiên lên cho vàng rồi vớt ra đĩa.

- Dầu chiên sả còn lại ta dùng để chiên sườn sụn, ta chiên đến khi vàng đều và giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Cho sụn gà đã chiên vào 1 cái bát hoặc nồi, cho sả đã chiên vào, thái nhỏ lá chanh và cho bột muối vào, trộn đều tất cả. Sau đó, cho ra đĩa, rắc thêm chút lá chanh lên mặt cho thơm.

nấu ăn, cách nấu ăn, món ăn ngon, các món ngon từ gà, các món ngon từ sụn gà

Các món ngon từ sụn gà

Sụn gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

- Sụn gà

- Dầu ăn

- Cà chua

- Các loại gia vị: đường, bột ngọt, tỏi, …

Cách làm:

- Sụn gà rửa sạch cho vào nước sôi từ 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, chần qua nước lạnh, để ráo.

- Đun nóng dầu ăn, cho sụn gà vào chiên đến khi chín vàng.

- Tỏi băm nhuyễn, phi vàng rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt.

- Cho sụn gà và hỗn hợp trên vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi nghe mùi thơm.

- Tắt bếp, cho gà ra đĩa, trang trí cho đẹp cùng cà chua cắt lát mỏng.

nấu ăn, cách nấu ăn, món ăn ngon, các món ngon từ gà, các món ngon từ sụn gà

Sụn gà chiên nước mắm là một món ăn đưa cơm

Sụn gà xóc tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 500g sụn gà

- 2 củ hành tím

- 1 cây hành lá

- 3 tép tỏi

- 2 quả ớt đỏ

- 2 muỗng canh muối và hạt tiêu

- 50g bột chiên giòn

- 200ml bia lạnh

- 1 quả trứng

- Muối, tiêu vừa ăn

- Gia vị ướp thịt gà: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu

Cách làm:

- Hành tím và tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Ớt thái khoanh tròn.

- Sụn gà rửa sạch, đem ướp với xì dầu, dầu mè, đường và hạt tiêu trong 20 phút cho thấm.

- Chuẩn bị một bát trộn, thêm trứng, bột chiên và bia vào trộn đều, để yên trong 15 phút.

- Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

- Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm.

- Trút sụn gà, muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.

nấu ăn, cách nấu ăn, món ăn ngon, các món ngon từ gà, các món ngon từ sụn gà

Món sụn gà sóc tỏi ớt khi hoàn thành

Cách làm mứt dừa non cho dịp Tết

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 6/6: Jack có 'tin vui'; Thông tin tang lễ của diễn viên Tạ Am

Tin sao Việt 6/6/2025: Sau thời gian 'ở ẩn', Jack đón tin vui. Thông tin cáo phó, tổ chức tang lễ cho nam diễn viên...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Hơn 20 ngày nữa, nhiều ngân hàng sẽ ngừng giao dịch chuyển khoản và rút tiền đối với trường hợp này

Kể từ ngày 1/7/2025, nếu người đại diện theo pháp luật hoặc người được ủy quyền của doanh nghiệp chưa hoàn thành thủ tục này,...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Tin vui: Từ bây giờ, người dân bị thu hồi đất nông nghiệp có thể sẽ được bồi thường bằng nhà ở

Sẽ có nhiều chính sách thay đổi liên quan đến việc bồi thường khi bị thu hồi đất nông nghiệp, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Ngành học ‘miễn dịch’ trước làn sóng AI, phát triển bùng nổ trong 10 năm tới: Thu nhập lên tới hàng trăm triệu mỗi tháng

Thay vì chạy theo sở thích cá nhân, ngày càng nhiều bạn trẻ có xu hướng lựa chọn ngành nghề dựa trên triển vọng việc...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Loài cá được Việt Nam nhân giống hàng loạt: Ngọt thịt, ít xương, nhiều dinh dưỡng, Nhật Bản bán 1 triệu/kg

Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I nghiên cứu sinh sản thành công cá cam. Đây là loài cá được ưa chuộng tại Nhật...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Tỉnh là 'bến đỗ' của Vingroup, Ecopark, Tập đoàn Trump tại Việt Nam sắp có thêm khu công nghiệp rộng gần 260ha

Liên tục đón nhận làn sóng đầu tư quy mô lớn trong lĩnh vực bất động sản, tỉnh này đang vươn mình mạnh mẽ, trở...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Công an huyện dừng hoạt động, người dân làm thẻ căn cước ở đâu?

Việc cơ quan Công an cấp huyện chính thức dừng hoạt động đã đặt ra nhiều câu hỏi trong dư luận, đặc biệt là về...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Tôi đã phỏng vấn 100 người đàn ông ngoại tình và phát hiện ra 3 sự thật tàn khốc về hôn nhân

Theo định nghĩa truyền thống, hôn nhân có nghĩa là cả hai bên phải chung thủy với nhau, và phản bội hôn nhân là tội...
Đàn ông yêu 2 giờ, 47 phút trước

Top 5 bãi biển 'giải nhiệt' gần Hà Nội: Điểm đến lý tưởng cho mùa hè 2025

Mùa hè 2025, bạn đã lên kế hoạch cho những ngày nghỉ đáng nhớ chưa? Dưới đây top 5 bãi biển gần Hà Nội hứa...
Du lịch Việt 2 giờ, 47 phút trước

Sinh vào giờ đẹp, sống cả đời nhàn hạ: Sinh vào 4 khung giờ này, càng già càng được hưởng phúc

Từ xa xưa, người ta đã tin rằng giờ sinh không chỉ đơn thuần là dấu mốc thời gian, mà còn là yếu tố then...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước