Danh mục

2 quả chanh + 5 lòng đỏ trứng gà. Vừa đun vừa khuấy, bạn sẽ có một hũ sốt bơ chanh trứng ngon tuyệt

Thứ sáu, 08/10/2021 09:56

Hàng ngày, bữa sáng mẹ cho bé ăn trứng đã quá quen thuộc. Hôm nay, mẹ hãy làm một bất ngờ nho nhỏ, cho con một niềm ngạc nhiên thích thú với sốt chanh trứng nhé, bảo đảm những lát bánh mì sẽ hết veo.

Sốt bơ chanh trứng có vị chua nhẹ, ngọt vừa, beo béo, rất hoàn hảo để kết hợp với bánh mì, bánh ngọt vào buổi sáng. Những người chưa từng tự làm nước sốt có thể nghĩ rằng việc làm nước sốt là một công việc rất phức tạp. Nhưng không, trên thực tế, cách làm siêu đơn giản: trộn tất cả các nguyên liệu và đun sôi cho đến khi sệt lại.

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

Công thức làm món sốt bơ chanh trứng ngon tuyệt

Nguyên liệu:

Chanh vỏ vàng: 2 quả

Trứng gà: 5 quả nhưng chỉ lấy lòng đỏ

Đường: 120g

Bơ:

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

Thực hiện:

- Lấy một quả chanh bào lấy vỏ, để sang một bên tí nữa dùng.

Ads

- Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.

- Trứng gà khéo léo tách lấy lòng đỏ. Lòng đỏ trứng cho vào tô đánh bông lên.

- Đổ 100g đường vào, khuấy đều, thêm 120g nước cốt chanh và vỏ chanh đã xát vỏ vào.

- Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sệt lại.

- Cho 55g bơ vào khi còn nóng, khuấy đều cho đến khi tan hết.

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

- Đổ sốt chanh qua rây lọc mịn (lọc hỗn hợp qua rây sẽ loại bỏ vỏ chanh và trứng bị vón cục). Sốt chanh trứng bơ sẽ tiếp tục dày đặc khi nó nguội đi.

- Sốt chanh có thể để được trong tủ lạnh ngăn mát 2 tuần, phải đựng trong hộp thủy tinh đậy kín.

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

- Khi ăn, mẹ phết sốt chanh lên bánh cho bé ăn cùng bánh

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

Lưu ý:

1. Chỉ lấy phần vàng của vỏ chanh, không có vỏ trắng

2. Đừng giảm lượng đường nếu không sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của sốt.

3. Bước đun hỗn hợp chỉ nên đun lửa nhỏ, không được đun lửa to sẽ làm trứng chín vón cục, không thể thành sốt được.

4. Khi hỗn hợp trứng đông lại phải tắt bếp ngay rồi cho bơ vào khuấy, hỗn hợp trứng phải còn hơi ấm bơ mới tan ra được.

5. Vì công thức không chứa tinh bột bắp nên các mẹ chỉ nấu đến khi hỗn hợp vừa sệt là đủ.

sốt bơ chanh, sốt bơ chanh trứng, chanh, trứng gà

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 10 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 42 phút trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 21 phút trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Dù giàu hay nghèo thì đến tuổi trung niên cũng đừng 'keo kiệt' với 4 khoản tiền này, càng tiêu càng lãi

Nếu keo kiệt với khoản này, bạn có thể mất đi cơ hội thể hiện tình yêu thương, ảnh hưởng đến sức khỏe và nhiều...
Kiến thức 52 phút trước

Loại gỗ quý hiếm hơn cả vàng, một cây có giá bằng vài biệt phủ nhưng tại sao gần như không ai trồng?

Một cây gỗ nanmu vàng có giá bằng vài biệt phủ, cực kỳ quý hiếm nhưng không thương nhân nào muốn đầu tư trồng, tại...
Kiến thức 52 phút trước

Hồ nước tự nhiên lớn nhất Việt Nam: Hơn 200 triệu năm tuổi, được ví như ‘viên ngọc xanh của nhân loại’

Hồ nước này đã từng được công nhận là 1 trong 20 hồ nước ngọt đặc biệt cần bảo vệ của thế giới.
Kiến thức 52 phút trước

Cảnh báo: 10 đầu số điện thoại lừa đảo, tuyệt đối đừng bắt máy

Trong thời đại công nghệ phát triển, lừa đảo qua điện thoại ngày càng trở nên tinh vi và khó phát hiện. Các đối tượng...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Thẻ BHYT mua lần đầu phải chờ 30 ngày mới có hiệu lực, vì sao?

Trả lời kiến nghị của cử tri về việc thời gian chờ 30 ngày để thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) mua lần đầu có...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

'Nước là tài lộc', hãy bố trí tốt 5 vị trí có nước này để thành công và có tài lộc đến từ mọi phía!

Trong phong thủy, nước tượng trưng cho dòng chảy, sự giàu có và sinh khí. Việc bố trí nước khéo léo không chỉ mang lại...
Phong thủy 2 giờ, 32 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào ngày mùng 9 tháng 8 âm lịch, thứ Ba, ngày 30 tháng 9?

Ngày mai đánh dấu ngày cuối cùng của tháng 9, thứ Ba, ngày 30 tháng 9, tức ngày mùng 9 tháng 8 âm lịch. Với...
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

Lời Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu', là cây gì?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Phong thủy 2 giờ, 46 phút trước

6 dấu hiệu nguy hiểm của người có lòng tự trọng thấp, nhìn thoáng qua là biết ngay, mong bạn không có

Bạn có bao giờ thấy mình lúng túng trước ánh nhìn của người khác, ngại phát biểu trong một cuộc họp, hay luôn gật đầu...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Mẹo kiểm tra tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không? Chỉ với một vài thao tác đơn giản này

Zalo là một trong những ứng dụng nhắn tin qua internet được dùng phổ biến nhất tại Việt Nam. Nhiều người sử dụng Zalo để...
Tin trong ngày 2 giờ, 47 phút trước