Danh mục

10 cách chế biến món tôm ngon và đơn giản

Thứ sáu, 28/05/2021 16:36

Tôm là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành hàng ngàn món ăn ngon từ mâm cơm đến bàn tiệc. Dưới đây là 10 cách chế biến món tôm ngon mà vô cùng dễ làm.

Tôm om dầu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Thành phần: Tôm, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, giấm.

Cách chế biến:

1. Tôm khô rửa sạch, cắt râu và cứa lưng, bỏ chỉ đen.

2. Hành lá và gừng cắt mỏng.

3. Cho dầu vào chảo (nhiều hơn mức nấu một chút), đổ tôm vào xào khi độ nóng 50%, cho ngay rượu nấu ăn (không quá nhiều), hành lá, gừng băm, muối vào, tiếp tục xào và đậy vung lại.

4. Thêm chút nước sạch, không quá nhiều để tôm không bị nhão, nấu tiếp, thêm chút đường, có thể giảm lửa nhỏ.

5. Thấy nước tôm sền sệt lại thì cho chút giấm vào, lưu ý không đun quá tay, lúc này da tôm sẽ giòn hơn, cuối cùng đảo vài lần là được.

6. Cho tôm ra khỏi nồi, nhưng nhớ giữ lại một ít súp.

Tôm sốt xì dầu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa đường, 4 nhánh tỏi bóc vỏ, nước.

Cách chế biến:

1. Sau khi rửa sạch tôm, bạn cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo nước cho lần sử dụng sau.

2. Cho dầu vào nồi, đun nóng và cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì trút tôm vào xào. Xào khoảng nửa phút, đổ xì dầu nhạt và đường vào, đảo đều. Sau đó đậy nắp lại và đun sôi, nấu thêm hai phút.

Tôm hấp

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, dầu mè, rượu nấu ăn, xì dầu, bột ngọt, giấm, bột canh, hành lá, gừng, tiêu

Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm. Cắt râu và bỏ chỉ đen của tôm.

2. Cắt hành lá thành đoạn, gừng cắt lát và một nửa băm nhỏ. Cho tôm ra khay hấp, thêm rượu nấu ăn, bột ngọt, hành lá, gừng thái chỉ, tiêu và bột canh vào ướt và đặt vào nồi hấp. Hấp tôm khoảng 10 phút rồi cho ra. Bỏ hành lá, gừng, tiêu khỏi tôm và bày ra đĩa, dùng giấm, xì dầu, gừng băm và dầu mè để làm nước chấm.

Tôm muối tiêu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Món tôm muối tiêu thơm ngon.

Nguyên liệu: Tôm, một quả trứng, một thìa cà phê tinh bột, nửa thìa cà phê muối, một thìa cà phê rượu nấu ăn, một thìa canh hành lá băm nhỏ, tỏi băm và gừng băm, một chút muối, tiêu bột, hai trái ớt chín khô.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch bỏ chỉ đen và râu, cho vào chậu sạch, thêm một quả trứng, một thìa cà phê tinh bột, một thìa cà phê rượu nấu ăn, nửa thìa cà phê muối. Sau đó cho tất cả vào ướp khoảng 20 phút.

2. Cho dầu vào chảo đun đến khi nóng thì cho tôm vào chiên vàng cả hai mặt trong 2 phút, vớt tôm ra để dùng sau.

3. Phi thơm hành lá, tỏi cắt hạt lựu, gừng băm, ớt thái hạt lựu. Sau đó cho tôm vào thêm gia vị và tiêu, đảo sơ qua vài lần cho tôm ngấm sốt rồi bắt tắt bếp.

Tôm chiên dầu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, muối, bột ngọt, đường, giấm, dầu mè.

Cách chế biến:

1. Sau khi rửa sạch tôm, bạn cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo nước để dùng sau.

2. Lấy một cái âu sạch, cho rượu nấu ăn và muối vào, cho tôm vào, ướp 10 phút.

3. Hành lá và gừng băm nhuyễn, cho vào chảo xào, đảo đều rồi cho rượu nấu ăn, muối, bột ngọt, đường, giấm, dầu mè thành nước sốt.

4. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho tôm vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

5. Cho một ít dầu vào nồi, đun trên lửa lớn, cho hành lá và gừng băm vào phi thơm.

6. Cho tôm đã chiên vào, sau đó thêm nước sốt, đảo đều tay thì có thể bắc ra khỏi chảo.

Tôm xào khô

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm he, 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 3 thìa đường, 1 thìa muối, một chút hành lá, gừng, tỏi.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ lưng, rút ​​chỉ đen, băm nhuyễn hành, gừng và tỏi.

2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho hành lá, gừng, tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào trên lửa lớn, thêm đường, muối, rượu nấu ăn, xì dầu vào xào. Không cho nước vào, chỉ xào khô. Đợi tôm chuyển sang màu đỏ là được

Tôm nướng

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm lớn, muối, nước mắm, gừng băm, xì dầu

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, cắt đuôi và rút chỉ đen. Ướp với nước mắm và muối trong 20 phút. Trong khi ướp thì làm nóng lò ở 200 độ trong 8 phút.

2. Xiên tôm đã ướp vào que. Xếp đều tôm lên khay nướng, rưới nước súp đã ướp lên trên tôm và nướng trong 5 phút, nếu thấy thịt căng tức là thịt đã chín.

3. Có thể chấm một ít nước tương gừng khi ăn.

Tôm sốt cà chua

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm tươi, nửa bát con sốt cà chua, 2 thìa đường, 2 thìa rượu gạo, 1 thìa xì dầu, tỏi băm, gừng băm.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ gai đầu, râu và chỉ đen.

2. Cho tôm vào tô, đổ rượu gạo, gừng thái chỉ, chút muối vào, ướp trong vòng 15 phút.

3. Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm và gừng vào xào khoảng 1 phút cho đến khi da chuyển sang màu đỏ, cho tương cà chua, đường và xì dầu vào xào.

4. Thấy nước trong nồi cạn, thêm tỏi băm, nêm muối theo khẩu vị riêng, tắt bếp, dọn ra đĩa.

Tôm chiên tỏi chua cay

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 2 củ hành lá, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hành lá xắt nhỏ, nước sốt chua cay, sốt cà chua, 2 thìa súp tương ớt, 1 muỗng canh đường, muối.

Cách chế biến:

1. Cắt tỏi và hành khô cho vào máy xay nhuyễn.

2. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

3. Tôm rửa sạch và bỏ chỉ đen, râu.

4. Chuẩn bị một tô lớn, cho nước sốt cà chua, tương ớt, đường và muối vào trộn đều để tạo thành nước sốt chua cay.

5. Đun nóng chảo trên lửa vừa và chuyển sang to, thêm một chút dầu, cho tôm vào chiên khoảng 2-3 phút. Thêm rượu nấu ăn vào đảo đều và cho ra đĩa.

6. Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu vào, phi thơm tỏi, hành tím.

7. Đổ tôm vào chảo. Thêm nước sốt chua nóng và nấu cho đến khi tôm phủ đều nước sốt.

8. Đổ phần súp còn lại trong nồi, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Tôm xào tiêu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, tiêu trắng, tiêu đen, tỏi, ngò, dầu ô liu, bột nêm.

Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm, dùng kéo cắt bỏ gai, râu, chân tôm, chỉ đen, cứa dọc phần lưng tôm để gia vị dễ ngấm.

2. Cho dầu ô liu và tỏi cắt lát vào chảo, xào qua rồi cho tôm đã chuẩn bị vào xào cho chín vàng cả hai mặt, nêm một chút muối cho vừa ăn.

3. Cho 2 thìa cà phê dầu vào nồi đun nóng, cho tiêu đen và tiêu trắng vào xào khoảng 3 phút cho đến khi tiêu tỏa mùi thơm.

4. Sau đó cho tôm đã chiên vào xào cùng, đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút. (Sau khi đun khoảng 10 phút, bạn dùng thìa đảo đều, sau đó đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút).

5. Ngay khi mở nắp ra, mùi thơm nồng của hạt tiêu đã tỏa, rắc một chút rau mùi vào trộn đều là món tôm kho tiêu đã hoàn thành.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/10.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/10-cach-che-bien-mon-tom-ngon-va-don-gian-83775.html

Tin được quan tâm

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Quy định mới nhất, người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui lớn: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 ngày, 3 giờ trước

Công trình thủy điện dưới lòng đất lớn nhất Việt Nam, như 'cung điện' ngầm ẩn mình sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 8/9: Độ 'quái' của Hoa hậu Thùy Tiên trong vụ bán kẹo Kera; Cao Minh Đạt đau buồn báo tin ba qua đời

Tin sao Việt 8/9/2025: Theo kết luận điều tra, Công ty Chị Em Rọt đã trả hoa hồng cho Hằng "Du mục" hơn 177 triệu...
Chuyện làng sao 25 phút trước

Theo Luật Nhà giáo 2025, những đối tượng nào được ưu tiên tuyển dụng giáo viên, ai sẽ bị loại khỏi danh sách đăng ký?

Luật Nhà giáo 2025, có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, đã quy định cụ thể các nhóm đối tượng được ưu tiên trong tuyển dụng...
Tin trong ngày 28 phút trước

Cảnh báo: Một thói quen xấu mà nhiều người hay mắc phải, đặc biệt dân văn phòng, có thể gây suy thận, phải chạy thận cả đời

Vì “đang dở tay” làm nốt việc hay “tiết kiệm thời gian”, nhiều người, đặc biệt là dân văn phòng, đã hình thành thói quen...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Ngành học chạm mốc điểm chuẩn 30/30 bởi 'cơn khát' nhân lực, ra trường nhận lương 50.000.000 đồng/tháng

Nhóm ngành Khoa học máy tính (CS) và Trí tuệ nhân tạo (AI) tại một số trường top đầu có điểm chuẩn gần chạm mốc...
Kiến thức 29 phút trước

Người sinh vào 4 ngày Âm lịch này 'gặp rủi hóa may', Phật độ cả đời giàu có

Theo quan niệm phong thủy, những người sinh vào ngày này thường mang vận khí tốt, gặp khó khăn dễ chịu, có tài lộc đầy...
Kiến thức 29 phút trước

Tin vui: Việt Nam sắp có thêm di sản văn hóa thế giới

Từ tháng 1/2022, Trung tâm Di sản thế giới đã đưa Óc Eo - Ba Thê vào danh sách dự kiến lập hồ sơ di...
Du lịch Việt 29 phút trước

Người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, được nhận 1 loại trợ cấp mới gấp 1,3 lần quy định

Thành phố này đã nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên gấp 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện...
Kiến thức 29 phút trước

Có một số người phụ nữ nhất định sẽ không hạnh phúc dù họ có kết hôn với ai!

Khi kết hôn, có phụ nữ hạnh phúc, nhưng cũng có người không tránh khỏi khổ đau, bất hạnh. Có ba kiểu phụ nữ sẽ...
Tâm sự 30 phút trước

Hà Nội mở bán 128 căn nhà ở xã hội với mức giá từ 13,6 triệu đồng/m2

128 căn chung cư khu nhà ở xã hội Phú Lãm được mở bán với giá từ 13,6 triệu đồng/m2.
Tin trong ngày 1 giờ, 18 phút trước

Vo gạo nhiều người mắc 3 sai lầm tai hại này, chỉ vì 'tiện tay' mà đầu độc cả gia đình

Khi nấu cơm, nhiều người thường chú trọng chọn gạo ngon, dùng nồi tốt hay canh nước chuẩn, bảo quản gạo mà ít người biết...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước