Danh mục

10 cách chế biến món tôm ngon và đơn giản

Thứ sáu, 28/05/2021 16:36

Tôm là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành hàng ngàn món ăn ngon từ mâm cơm đến bàn tiệc. Dưới đây là 10 cách chế biến món tôm ngon mà vô cùng dễ làm.

Tôm om dầu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Thành phần: Tôm, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, giấm.

Cách chế biến:

1. Tôm khô rửa sạch, cắt râu và cứa lưng, bỏ chỉ đen.

2. Hành lá và gừng cắt mỏng.

3. Cho dầu vào chảo (nhiều hơn mức nấu một chút), đổ tôm vào xào khi độ nóng 50%, cho ngay rượu nấu ăn (không quá nhiều), hành lá, gừng băm, muối vào, tiếp tục xào và đậy vung lại.

4. Thêm chút nước sạch, không quá nhiều để tôm không bị nhão, nấu tiếp, thêm chút đường, có thể giảm lửa nhỏ.

5. Thấy nước tôm sền sệt lại thì cho chút giấm vào, lưu ý không đun quá tay, lúc này da tôm sẽ giòn hơn, cuối cùng đảo vài lần là được.

6. Cho tôm ra khỏi nồi, nhưng nhớ giữ lại một ít súp.

Tôm sốt xì dầu

Ads

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa đường, 4 nhánh tỏi bóc vỏ, nước.

Cách chế biến:

1. Sau khi rửa sạch tôm, bạn cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo nước cho lần sử dụng sau.

2. Cho dầu vào nồi, đun nóng và cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì trút tôm vào xào. Xào khoảng nửa phút, đổ xì dầu nhạt và đường vào, đảo đều. Sau đó đậy nắp lại và đun sôi, nấu thêm hai phút.

Tôm hấp

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, dầu mè, rượu nấu ăn, xì dầu, bột ngọt, giấm, bột canh, hành lá, gừng, tiêu

Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm. Cắt râu và bỏ chỉ đen của tôm.

2. Cắt hành lá thành đoạn, gừng cắt lát và một nửa băm nhỏ. Cho tôm ra khay hấp, thêm rượu nấu ăn, bột ngọt, hành lá, gừng thái chỉ, tiêu và bột canh vào ướt và đặt vào nồi hấp. Hấp tôm khoảng 10 phút rồi cho ra. Bỏ hành lá, gừng, tiêu khỏi tôm và bày ra đĩa, dùng giấm, xì dầu, gừng băm và dầu mè để làm nước chấm.

Tôm muối tiêu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Món tôm muối tiêu thơm ngon.

Nguyên liệu: Tôm, một quả trứng, một thìa cà phê tinh bột, nửa thìa cà phê muối, một thìa cà phê rượu nấu ăn, một thìa canh hành lá băm nhỏ, tỏi băm và gừng băm, một chút muối, tiêu bột, hai trái ớt chín khô.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch bỏ chỉ đen và râu, cho vào chậu sạch, thêm một quả trứng, một thìa cà phê tinh bột, một thìa cà phê rượu nấu ăn, nửa thìa cà phê muối. Sau đó cho tất cả vào ướp khoảng 20 phút.

2. Cho dầu vào chảo đun đến khi nóng thì cho tôm vào chiên vàng cả hai mặt trong 2 phút, vớt tôm ra để dùng sau.

3. Phi thơm hành lá, tỏi cắt hạt lựu, gừng băm, ớt thái hạt lựu. Sau đó cho tôm vào thêm gia vị và tiêu, đảo sơ qua vài lần cho tôm ngấm sốt rồi bắt tắt bếp.

Tôm chiên dầu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, muối, bột ngọt, đường, giấm, dầu mè.

Cách chế biến:

1. Sau khi rửa sạch tôm, bạn cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo nước để dùng sau.

2. Lấy một cái âu sạch, cho rượu nấu ăn và muối vào, cho tôm vào, ướp 10 phút.

3. Hành lá và gừng băm nhuyễn, cho vào chảo xào, đảo đều rồi cho rượu nấu ăn, muối, bột ngọt, đường, giấm, dầu mè thành nước sốt.

4. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho tôm vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

5. Cho một ít dầu vào nồi, đun trên lửa lớn, cho hành lá và gừng băm vào phi thơm.

6. Cho tôm đã chiên vào, sau đó thêm nước sốt, đảo đều tay thì có thể bắc ra khỏi chảo.

Tôm xào khô

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm he, 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 3 thìa đường, 1 thìa muối, một chút hành lá, gừng, tỏi.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ lưng, rút ​​chỉ đen, băm nhuyễn hành, gừng và tỏi.

2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho hành lá, gừng, tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào trên lửa lớn, thêm đường, muối, rượu nấu ăn, xì dầu vào xào. Không cho nước vào, chỉ xào khô. Đợi tôm chuyển sang màu đỏ là được

Tôm nướng

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm lớn, muối, nước mắm, gừng băm, xì dầu

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, cắt đuôi và rút chỉ đen. Ướp với nước mắm và muối trong 20 phút. Trong khi ướp thì làm nóng lò ở 200 độ trong 8 phút.

2. Xiên tôm đã ướp vào que. Xếp đều tôm lên khay nướng, rưới nước súp đã ướp lên trên tôm và nướng trong 5 phút, nếu thấy thịt căng tức là thịt đã chín.

3. Có thể chấm một ít nước tương gừng khi ăn.

Tôm sốt cà chua

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm tươi, nửa bát con sốt cà chua, 2 thìa đường, 2 thìa rượu gạo, 1 thìa xì dầu, tỏi băm, gừng băm.

Cách chế biến:

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ gai đầu, râu và chỉ đen.

2. Cho tôm vào tô, đổ rượu gạo, gừng thái chỉ, chút muối vào, ướp trong vòng 15 phút.

3. Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm và gừng vào xào khoảng 1 phút cho đến khi da chuyển sang màu đỏ, cho tương cà chua, đường và xì dầu vào xào.

4. Thấy nước trong nồi cạn, thêm tỏi băm, nêm muối theo khẩu vị riêng, tắt bếp, dọn ra đĩa.

Tôm chiên tỏi chua cay

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 2 củ hành lá, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hành lá xắt nhỏ, nước sốt chua cay, sốt cà chua, 2 thìa súp tương ớt, 1 muỗng canh đường, muối.

Cách chế biến:

1. Cắt tỏi và hành khô cho vào máy xay nhuyễn.

2. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

3. Tôm rửa sạch và bỏ chỉ đen, râu.

4. Chuẩn bị một tô lớn, cho nước sốt cà chua, tương ớt, đường và muối vào trộn đều để tạo thành nước sốt chua cay.

5. Đun nóng chảo trên lửa vừa và chuyển sang to, thêm một chút dầu, cho tôm vào chiên khoảng 2-3 phút. Thêm rượu nấu ăn vào đảo đều và cho ra đĩa.

6. Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu vào, phi thơm tỏi, hành tím.

7. Đổ tôm vào chảo. Thêm nước sốt chua nóng và nấu cho đến khi tôm phủ đều nước sốt.

8. Đổ phần súp còn lại trong nồi, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Tôm xào tiêu

tôm, món tôm ngon, nấu ăn

Nguyên liệu: Tôm, tiêu trắng, tiêu đen, tỏi, ngò, dầu ô liu, bột nêm.

Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm, dùng kéo cắt bỏ gai, râu, chân tôm, chỉ đen, cứa dọc phần lưng tôm để gia vị dễ ngấm.

2. Cho dầu ô liu và tỏi cắt lát vào chảo, xào qua rồi cho tôm đã chuẩn bị vào xào cho chín vàng cả hai mặt, nêm một chút muối cho vừa ăn.

3. Cho 2 thìa cà phê dầu vào nồi đun nóng, cho tiêu đen và tiêu trắng vào xào khoảng 3 phút cho đến khi tiêu tỏa mùi thơm.

4. Sau đó cho tôm đã chiên vào xào cùng, đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút. (Sau khi đun khoảng 10 phút, bạn dùng thìa đảo đều, sau đó đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút).

5. Ngay khi mở nắp ra, mùi thơm nồng của hạt tiêu đã tỏa, rắc một chút rau mùi vào trộn đều là món tôm kho tiêu đã hoàn thành.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/10.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/10-cach-che-bien-mon-tom-ngon-va-don-gian-83775.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 8 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngày càng nhiều người chọn mua nhà hướng Tây, tại sao vậy?

Vượt qua định kiến về nắng nóng gay gắt, các căn hộ hướng Tây đang dần chiếm lĩnh thị trường bất động sản nhờ những...
Phong thủy 7 phút trước

Ai có số phận tồi tệ hơn: đàn ông độc thân lớn tuổi hay phụ nữ độc thân lớn tuổi?

Những năm gần đây, tỉ lệ kết hôn và tỉ lệ sinh liên tục giảm, khiến chủ đề về “nam giới ế vợ” và “nữ...
Yêu 7 phút trước

'Bà hoàng phòng vé Việt' đối xử với con dâu 1 lần đò và có 2 con riêng như thế nào mà ai cũng nể?

Mối quan hệ giữa Lê Giang với con dâu từng lỡ lần đò, có 2 con riêng làm dân tình phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Làm hư hỏng nhà khi ở thuê, có thể phải chịu trách nhiệm hình sự nếu có hành vi sau

Trong quá trình sử dụng nhà thuê, việc phát sinh các vấn đề hư hỏng là điều khó tránh khỏi. Chính vì vậy, việc chịu...
Tin trong ngày 8 phút trước

'Báu vật' lộ thiên gần 350 tuổi trên đỉnh Fansipan chỉ duy nhất Việt Nam có

Gỗ tốt khiến loài cây này trở thành mục tiêu của lâm tặc, trong khi cây non còn bị tận thu làm cây cảnh. Điều...
Kiến thức 8 phút trước

Bên trong Tứ hợp viện - loại nhà nghìn tỷ chỉ dành cho giới tài phiệt Trung Quốc có gì?

Không chỉ là một khối tài sản khổng lồ, Tứ hợp viện còn là biểu tượng tối thượng của địa vị, quyền lực và phong...
Kiến thức 23 phút trước

Sao Việt 30/9: Lâm Bảo Châu đáp trả vì bị nói 'khổ nhục' khi yêu Lệ Quyên; Trấn Thành khen 'Tử chiến trên không'

Tin sao Việt 30/9/2025: Đọc bình luận cho rằng yêu Lệ Quyên "vì tiền thì càng khổ và nhục", Lâm Bảo Châu đáp trả; Mới...
Chuyện làng sao 40 phút trước

Loài vật làm 'chuyện ấy' nhanh nhất thế giới, mất không đến 1 giây

Chúng có thời gian giao phối ngắn nhất hành tinh, chúng chỉ cần dưới 1 giây cho việc ân ái.
Kiến thức 1 giờ trước

Tin cực vui: Người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí từ năm 2026 ít nhất mỗi năm một lần theo Nghị quyết của Bộ Chính trị

Từ năm 2026, người dân Việt Nam sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Có tiền, nên trả nợ hay ưu tiên tiết kiệm?

Đối diện với nợ nần chưa bao giờ là chuyện dễ chịu. Ai cũng mong muốn thoát khỏi các khoản vay, nhưng đồng thời cũng...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước