1 phút hướng dẫn các bạn cách làm chân gà ngâm cay cay, ăn hoài không ngán

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chân gà: 1kg, 120 gram nước tương nhạt, 1 quả chanh, 50 gram gừng, 100 gram tỏi, hạt tiêu 4 gram, đường 6 gram, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 1 thìa xì dầu, hành tây, hành lá 100 gram, 1 thìa dầu hào, 1 quả chanh leo, rượu gạo, ớt tươi, rau mùi.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món chân gà ngâm

Bước 1: Rửa sạch chân gà, cắt móng, cho vào nồi gồm nước, rượu, gừng và đun trong khoảng 8 phút trên lửa lớn.

Bước 2: Rửa sạch, sơ chế các nguyên liệu như ớt, hành lá, hành tây, chanh, tỏi, rau mùi, chanh leo.

Bước 3: Vớt chân gà đã chín ra ngoài, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, như vậy chân gà sẽ giòn hơn.

Bước 4: Trong thời gian cấp đông chân gà, thái nhỏ các nguyên liệu đã sơ chế ở trước. Không cần cắt lát cả quả chanh, chỉ 4 - 5 lát là được, nửa trái còn lại vắt lấy nước cốt. Cà rốt có thể thái mỏng hoặc lát dày tùy sở thích.

Bước 5: Lấy gà trong tủ lạnh ra, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào.

Bước 6: Thêm đường, nước tương, xì dầu, dầu hào.

Bước 7: Dùng tay trộn đều đến khi các nguyên liệu và chân gà hòa quyện vào nhau sau đó để khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn ngon này tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)