1 phút hướng dẫn các bạn cách làm chân gà ngâm cay cay, ăn hoài không ngán

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chân gà: 1kg, 120 gram nước tương nhạt, 1 quả chanh, 50 gram gừng, 100 gram tỏi, hạt tiêu 4 gram, đường 6 gram, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 1 thìa xì dầu, hành tây, hành lá 100 gram, 1 thìa dầu hào, 1 quả chanh leo, rượu gạo, ớt tươi, rau mùi.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món chân gà ngâm

Bước 1: Rửa sạch chân gà, cắt móng, cho vào nồi gồm nước, rượu, gừng và đun trong khoảng 8 phút trên lửa lớn.

Bước 2: Rửa sạch, sơ chế các nguyên liệu như ớt, hành lá, hành tây, chanh, tỏi, rau mùi, chanh leo.

Bước 3: Vớt chân gà đã chín ra ngoài, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, như vậy chân gà sẽ giòn hơn.

Bước 4: Trong thời gian cấp đông chân gà, thái nhỏ các nguyên liệu đã sơ chế ở trước. Không cần cắt lát cả quả chanh, chỉ 4 - 5 lát là được, nửa trái còn lại vắt lấy nước cốt. Cà rốt có thể thái mỏng hoặc lát dày tùy sở thích.

Bước 5: Lấy gà trong tủ lạnh ra, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào.

Bước 6: Thêm đường, nước tương, xì dầu, dầu hào.

Bước 7: Dùng tay trộn đều đến khi các nguyên liệu và chân gà hòa quyện vào nhau sau đó để khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn ngon này tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú