1 phần bò và 1 nắm mì, 7 bước làm mì bò cay, nước dùng vừa miệng, siêu nghiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị: ức bò, rượu nấu, hành lá, ớt, hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, dầu ăn, đường phèn, muối, mì.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch phần ức bò mua về với nước, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, cho vào một thìa rượu nấu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút. Sau khi ngâm khoảng 20 phút, bạn có thể vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước cho lần sử dụng sau.

Bước 2: Hành lá rửa sạch, buộc thành nút. Ớt được rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 5 phút sau đó thái miếng nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát. Hoa hồi và lá nguyệt quế cũng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đảo đều, sau đó cho thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, ớt và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi có mùi thơm.

Bước 4: Đảo đều khoảng 2 phút thì trút phần thị bò vào, chuyển sang lửa lớn, đảo đều đến khi miếng thịt bò chuyển màu.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi áp suất, cho phần thịt bò vừa xào vào, thêm nước ngập miếng thịt bò, thêm muối, đường phèn sau đó bật nút hầm trong khoảng 20 phút.

Bước 6: Chuẩn bị một nồi nước nóng, cho phần mì vào nấu chín, sau đó vớt ra bát.

Bước 7: Cuối cùng, đổ phần thịt bò và nước sốt lên trên bát mì, rắc thêm chút hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ rồi thưởng thức.

Mì bò cay chế biến theo kiểu này có vị chua cay cay cay rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)