Danh mục

Cách nấu bún mắm miền Tây cực ngon, cực đơn giản

Thứ ba, 14/07/2015 13:33

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Bún mắm với mùi hương khó trộn lẫn kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước đã mang đến một món ăn rất ngon và ấn tượng.

Bún mắm miền Tây đã lấy lòng nhiều người với mùi hương đặc trưng, nước dùng đậm đà ngon ngọt, kết hợp nhiều loại đặc sản của vùng sông nước. Nhiều bạn rất yêu thích món này nhưng e ngại vấn đề vệ sinh khi ăn bên ngoài, vậy nên hãy tham khảo cách nấu món bún mắm đơn giản tại nhà dưới đây nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món ăn (phần 4 người):

- 150 gr mắm cá linh

- 150 gr mắm cá sặc

- 200 gr thịt heo quay cắt miếng vừa ăn

- 200 gr mực ống tươi rửa sạch, cắt miếng vuông

- 200 gr tôm tươi rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi

- 300 gr cá lóc phi lê cắt miếng vừa ăn

- 300 gr sườn già

- 2 trái cà tím cắt thành những khúc dài khoảng 5 -7 cm, bổ làm 4

- 2 trái ớt sừng

- 2 cây sả

- 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm nhuyễn

- 2 muỗng canh ớt băm nhuyễn

- 2 trái dừa khô để lấy nước

- 60 gr đường

- 50 gr bột nêm

- 5 ml dầu ăn

- 1 kg bún tươi

- Rau sống các loại: bắp chuối bào, giá, rau muống bào, rau đắng, bông súng, hẹ rửa sạch, để ráo và xếp ra đĩa, ngò gai cắt nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch vào và mở lửa lớn. Khi nước sôi, ta thả mắm cá linh và mắm cá sặc vào nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 2: Múc nước mắm cá ra, lược qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước, rây kỹ mắm cá để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 3: Rửa sạch sườn già, sau đó, ta đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước sạch cùng sườn vào, mở lửa lớn nấu sôi trong vòng 5 phút. Tiếp theo, ta đổ bỏ phần nước dơ vừa nấu ra, thêm 1 lít nước sạch và đập 2 trái dừa khô lấy nước cho vào cùng, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 4: Trong lúc hầm sườn, đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn cùng 50 gr sả băm, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó ta thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp cho phần hỗn hợp này vào nồi nước hầm sườn.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 5: Đập dập 2 cây sả, rửa sạch, cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, ta đổ phần nước cốt mắm vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, ớt sừng vào, nêm nước lèo với 60 gr đường và 50 gr bột nêm sao cho vừa miệng.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 6: Trụng cá lóc, mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới để giữ được vị ngọt và dai của hải sản rồi vớt ra.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 7: Đơm bún ra tô, cho thêm thịt heo quay, tôm, mực, cá lóc, ngò gai cắt nhuyễn lên trên rồi múc từng vá nước lèo đang sôi, đồng thời cho thêm vài lát cà tím, sườn đã nấu chín vào. Dọn kèm đĩa rau sống và thêm chén nước mắm nguyên chất vắt chanh, thêm vài lát ớt là vừa ngon.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bún mắm thơm ngon ăn kèm với rau sống thì không còn gì bằng

Hương thơm ngất ngây lan tỏa khắp cả nhà rồi! Nhìn tô bún chỉ muốn ăn ngay thôi phải không? Món ăn vừa ngon vừa nhiều bổ dưỡng mà chẳng cần đi đâu xa xôi để thưởng thức. Nhanh tay thực hiện và chiêu đãi cả nhà với cách nấu bún mắm đơn giản này nào.

Come To (Theo Giadinhvietnam.com)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Quan khách tròn mắt với món quà cưới có 1-0-2 được hàng chục thanh niên trai tráng vác vào hôn trường

TIN MỚI CẬP NHẬT

'Đoàn Dự' Trần Hạo Dân khiến nhiều người bất ngờ với diện mạo mới sau khi phẫu thuật: Cằm nhọn - mắt lồi - gò má cao

Có vẻ như Trần Hạo Dân đã hoàn toàn thất bại sau cuộc đại tu nhan sắc.
Chuyện làng sao 5 giờ, 1 phút trước

Về nhà đi con: Lộ clip Dũng nhận là bố cu Bon, ân cần chăm sóc hai mẹ con Thư

Đoàn làm phim Về nhà đi con vừa hé lộ đoạn clip cảnh Dũng (Anh Vũ) đưa đón mẹ con Thư (Bảo Thanh). Anh ân...
Bật mí điện ảnh 5 giờ, 2 phút trước

3 mẹ con rượt đuổi nhau trên phố đông khiến nhiều tài xế được phen thót tim

Đang điều khiển xe trên đường, tài xế bất ngờ phanh gấp vì thì thấy một bé gái nhỏ tuổi hồn nhiên chạy ra giữa...
VIDEO 5 giờ, 2 phút trước

Sau thời gian 'mất tích', Hữu Vi bất ngờ xuất hiện với nhan sắc tàn tạ khó tin

Khoảng 2017 - 2018 là thời điểm "đen tối" nhất trong sự nghiệp của "nam thần" Hữu Vi khi anh liên tục vướng vào những...
Chuyện làng sao 6 giờ, 49 phút trước

Nhận lương 2 triệu/ngày từ bà xã, Trấn Thành đã có dịp 'trả thù' cực độc

Nam danh hài kiêm MC nổi tiếng có cách hành lại vợ vì cho tiền tiêu tháng quá ít.
Chuyện làng sao 6 giờ, 11 phút trước

Quốc Trường bất ngờ ghét nhân vật của mình, kêu gọi fan 'ship' Thư với Dũng

Chính nam diễn viên đã lên tiếng bức xúc về nhân vật của mình.
Bật mí điện ảnh 6 giờ, 12 phút trước

Không phải chồng, đây là người đàn ông ở bên cạnh Hoa hậu Trần Thị Quỳnh gần 2 năm qua

Trần Thị Quỳnh từng kết hôn với chú rể Bùi Đình Hiệp. Tuy nhiên, đến nay, người đàn ông thân thiết, được cô yêu thương,...
Chuyện làng sao 6 giờ, 13 phút trước

Nghi phạm đánh gãy tay bé trai bán vé số cướp tiền ở Quảng Nam bị bắt

Công an tỉnh Quảng Nam xác nhận đã bắt đối tượng đánh gãy tay bé trai bán vé số để cướp tiền.
Tin trong ngày 6 giờ, 14 phút trước

MC Quang Bảo lần đầu tiên tậu được xế hộp sau nhiều năm 'cày cuốc'

Sau nhiều năm chăm chỉ làm việc, MC Quang Bảo đã mua được xế hộp sang.
Đi gì 6 giờ, 14 phút trước

5 người rủ nhau ra sông Đà tắm, 4 thanh niên bị nước xoáy cuốn tử vong

Vào khoảng 18h chiều 16/7 tại xã Xuân Lộc, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ đã xảy ra vụ đuối nước tập thể khiến 4...
Tin trong ngày 6 giờ, 15 phút trước

Vờ say rượu rồi hiếp dâm con gái bạn nhậu ở Điện Biên

Sau chầu nhậu xong, Triệu đã lẻn vào phòng con gái bạn nhậu và giở trò đồi bại với bé gái 11 tuổi.
Tin trong ngày 7 giờ, 10 phút trước

Chuyện đó đâu ai ngờ: Tom Cruise lên kế hoạch tán tỉnh mỹ nhân '50 sắc thái' sau 2 đời vợ

Nữ diễn viên Dakota Johnson được cho là đang ở trong tầm ngắm của Tom Cruise.
Chuyện làng sao 7 giờ, 10 phút trước

Á hậu Thùy Dung khoe ảnh thân mật bên bạn trai kỷ niệm 500 ngày yêu

Nàng Á hậu khiến bạn bè và fans vô cũng ngưỡng mộ.
Hoa Hậu 7 giờ, 10 phút trước

Nhìn ảnh check-in Santorini khoe đôi chân dài cực phẩm, không ai nghĩ rằng chị chồng Hà Tăng sinh con chưa đầy năm

Chị chồng Hà Tăng khiến cư dân mạng trầm trồ vì body đáng nể.
Đời sống trẻ 7 giờ, 12 phút trước

Cảnh sát Hong Kong đụng độ dữ dội với nhóm biểu tình tại trung tâm thương mại

Ngày 15/7, chính quyền Hong Kong cho biết những người biểu tình trẻ đã tập trung tại trung tâm thương mại New Town Plaza và...
Tin trong ngày 7 giờ, 12 phút trước

Đôi nam thanh nữ tú ăn mặc sang chảnh vào quán chè giở trò đạo chích

Lợi dụng lúc nhân viên quán chè đang lúi húi pha đồ, nam thanh niên liền nhoài người thó luôn chiếc điện thoại ở quầy...
VIDEO 7 giờ, 13 phút trước

“Điêu Thuyền” Đổng Tuyền chính thức ly hôn Cao Vân Tường sau bê bối cưỡng dâm

Theo thông tin từ luật sư đảm nhận vụ ly hôn thì Đổng Tuyền và Cao Vân Tường đã “đường ai nấy đi” vào hồi...
Chuyện làng sao 7 giờ, 13 phút trước

Thư 'Về nhà đi con' sau sinh 'sểnh ra là khóc' - dấu hiệu của căn bệnh nguy hiểm

Ở tập 65 phim Về nhà đi con phát sóng tối qua, khi nói chuyện với Linh lúc cô này đến thăm, Thư kêu "chẳng...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 13 phút trước

Giữa lúc con cần 4 tỉ để thay tủy, Minh Hiền nhắn cho bố của con trai thì được đáp trả: 'Em tự lo đi'

Ca sĩ Minh Hiền đã đăng loạt tin nhắn giữ cô và bố con trai. Trong khi đó, người đàn ông này cho rằng không...
Chuyện làng sao 12 giờ, 44 phút trước

Sau hàng loạt áp lực cuộc sống, Ngọc Quyên quyết định cắt phăng mái tóc dài

Cựu người mẫu Ngọc Quyên quyết định cắt tóc ngắn sau 3 năm. Với sự thay đổi này, cô mong rằng bản thân sẽ may...
Làm đẹp+ 12 giờ, 48 phút trước

Trẻ biếng ăn, còi xương, chậm phát triển mẹ bổ sung ngay kẽm cho bé nhé!

Bio Island Zinc giúp bổ sung kẽm cho trẻ nhỏ, hỗ trợ tốt cho việc điều chỉnh tăng trưởng tế bào, tổng hợp các protein...
Chăm con 12 giờ, 4 phút trước

Mới lộ diện danh sách 10 sao nữ Hàn vừa trẻ vừa giàu, dân mạng đã ầm ầm 'cầu được bao nuôi'

Đây là danh sách do dân mạng bình chọn, những thần tượng này đều có điểm chung là tuổi đời còn khá trẻ nhưng danh...
Chuyện làng sao 12 giờ, 11 phút trước

Bạn muốn hẹn hò: Có hình xăm và chỉ biết nấu mì tôm, cô nàng vẫn khiến chàng quân nhân không thích xăm mình 'đổ gục'

Tuy hình mẫu lý tưởng của anh chàng quân nhân mong muốn tìm được một người duyên dáng, hiền lành, nhìn dễ thương và quan...
VIDEO 13 giờ, 52 phút trước

Gia đình Hà Anh xúng xính đi ăn trưa tại khách sạn nổi tiếng bậc nhất Paris

Ngoài việc tham quan những địa danh nổi tiếng, siêu mẫu Hà Anh và chồng con còn có những trải nghiệm đáng nhớ khi thưởng...
Album ảnh sao 13 giờ, 52 phút trước

Kinh hãi cô gái bị cướp giật túi xách, ngã văng vào làn đường ô tô suýt mất mạng

Nếu chiếc xe ô tô di chuyển nhanh chút nữa có lẽ đã xảy ra một vụ tai nạn thương tâm. Vụ việc kể trên...
VIDEO 13 giờ, 52 phút trước

Hành động gây chú ý của vợ Đinh Tiến Đạt giữa nghi vấn rạn nứt tình cảm với chồng

Thụy Vy liên tục bình luận trên trang facebook cá nhân của chồng là Đinh Tiến Đạt giữa nghi vấn gia đình xào xáo, rạn...
Chuyện làng sao 13 giờ, 53 phút trước

Nhà có truyền thống làm đồ cưới, Phương Vy idol tiết lộ: 'mỗi lần bước chân ra đường là một bộ soa-rê'

Từ nhỏ đến lớn, ca sĩ Phương Vy idol đã được mẹ may cho nhiều bộ đầm. Nhìn lại hình ảnh lúc nhỏ của nữ...
Chuyện làng sao 13 giờ, 53 phút trước

Giữa “cơn bão” đám cưới của showbiz Việt, fan vẫn mòn mỏi chờ đợi tin vui từ những mỹ nhân này

Trong không khí rộn ràng cưới hỏi, cầu hôn của các cặp đôi Vbiz, các fan của những quý cô độc thân lâu năm này...
Chuyện làng sao 13 giờ, 53 phút trước

Ngoài trồng răng Implant thì còn phương pháp nào tốt?

Ngoài phương pháp trồng răng Implant, các phương pháp phục hình răng truyền thống như cầu răng sứ, hàm giả tháo lắp cũng mang lại...
Khỏe đẹp 13 giờ, 8 phút trước

Quá mệt mỏi với màn so găng với Kate, Meghan tự ý bỏ về, để mặc chị dâu một mình trên khán đài xem quần vợt

Công nương Kate và em dâu Meghan Markle đã cùng nhau xuất hiện trong sự kiện mới nhất giữa tin đồn mâu thuẫn, xích mích...
Chuyện làng sao 13 giờ, 28 phút trước

Dù thông minh và đầy kiến thức nhưng Midu vẫn cầu cứu cư dân mạng vì điều này

Nữ diễn viên cầu cứu fans làm ảnh gif ghi lại những khoảnh khắc dễ thương của mình.
Chuyện làng sao 13 giờ, 29 phút trước

Hết chuyện cái cằm, Minh Hằng lại bị nhầm là Lan Ngọc khi đăng ảnh xinh tươi

Với những bức ảnh mới của Minh Hằng đăng tải, thật khó để nhận ra đâu là nữ ca sĩ và đâu là ngọc nữ...
Chuyện làng sao 13 giờ, 29 phút trước

Lưu Khải Uy gây sốt khi hôn môi con gái Tiểu Gạo Nếp, điều mà Dương Mịch có lẽ không bao giờ dám làm trước công chúng

Nam diễn viên Lưu Khải Uy khiến nhiều người bất ngờ vì màn “khóa môi” quá ngọt ngào với cô công chúa 5 tuổi.
Chuyện làng sao 13 giờ, 30 phút trước

Diễn viên Thanh Hương táo bạo chào bình minh bên giường ngủ cực bỏng mắt

Ngay sau khi đăng quang tại một cuộc thi hát với giải thưởng lên tới nửa tỷ đồng, diễn viên Thanh Hương 'chơi lớn' khi...
Album ảnh sao 15 giờ, 48 phút trước

Angelababy đang 'diễn' vai người mẹ tốt nhưng lại không cho Huỳnh Hiểu Minh gặp con?

Vì chia sẻ của 1 cư dân mạng mà nhiều người nghi ngờ Angelababy đang cố tình tạo ra hình ảnh "người mẹ đảm đang"...
Chuyện làng sao 15 giờ, 48 phút trước