Danh mục

Cách nấu bún mắm miền Tây cực ngon, cực đơn giản

Thứ ba, 14/07/2015 13:33

Bún mắm với mùi hương khó trộn lẫn kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước đã mang đến một món ăn rất ngon và ấn tượng.

Bún mắm miền Tây đã lấy lòng nhiều người với mùi hương đặc trưng, nước dùng đậm đà ngon ngọt, kết hợp nhiều loại đặc sản của vùng sông nước. Nhiều bạn rất yêu thích món này nhưng e ngại vấn đề vệ sinh khi ăn bên ngoài, vậy nên hãy tham khảo cách nấu món bún mắm đơn giản tại nhà dưới đây nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món ăn (phần 4 người):

- 150 gr mắm cá linh

- 150 gr mắm cá sặc

- 200 gr thịt heo quay cắt miếng vừa ăn

- 200 gr mực ống tươi rửa sạch, cắt miếng vuông

- 200 gr tôm tươi rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi

- 300 gr cá lóc phi lê cắt miếng vừa ăn

- 300 gr sườn già

- 2 trái cà tím cắt thành những khúc dài khoảng 5 -7 cm, bổ làm 4

- 2 trái ớt sừng

- 2 cây sả

- 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm nhuyễn

- 2 muỗng canh ớt băm nhuyễn

- 2 trái dừa khô để lấy nước

- 60 gr đường

- 50 gr bột nêm

- 5 ml dầu ăn

- 1 kg bún tươi

- Rau sống các loại: bắp chuối bào, giá, rau muống bào, rau đắng, bông súng, hẹ rửa sạch, để ráo và xếp ra đĩa, ngò gai cắt nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch vào và mở lửa lớn. Khi nước sôi, ta thả mắm cá linh và mắm cá sặc vào nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 2: Múc nước mắm cá ra, lược qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước, rây kỹ mắm cá để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 3: Rửa sạch sườn già, sau đó, ta đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước sạch cùng sườn vào, mở lửa lớn nấu sôi trong vòng 5 phút. Tiếp theo, ta đổ bỏ phần nước dơ vừa nấu ra, thêm 1 lít nước sạch và đập 2 trái dừa khô lấy nước cho vào cùng, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 4: Trong lúc hầm sườn, đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn cùng 50 gr sả băm, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó ta thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp cho phần hỗn hợp này vào nồi nước hầm sườn.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 5: Đập dập 2 cây sả, rửa sạch, cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, ta đổ phần nước cốt mắm vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, ớt sừng vào, nêm nước lèo với 60 gr đường và 50 gr bột nêm sao cho vừa miệng.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 6: Trụng cá lóc, mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới để giữ được vị ngọt và dai của hải sản rồi vớt ra.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bước 7: Đơm bún ra tô, cho thêm thịt heo quay, tôm, mực, cá lóc, ngò gai cắt nhuyễn lên trên rồi múc từng vá nước lèo đang sôi, đồng thời cho thêm vài lát cà tím, sườn đã nấu chín vào. Dọn kèm đĩa rau sống và thêm chén nước mắm nguyên chất vắt chanh, thêm vài lát ớt là vừa ngon.

bún mắm, bún mắm miền Tây, cách nấu bún mắm ngon, cách nấu bún mắm đơn giản, ăn ngon, món ngon, món ăn miền Tây, cách nấu món ăn miền Tây

Bún mắm thơm ngon ăn kèm với rau sống thì không còn gì bằng

Hương thơm ngất ngây lan tỏa khắp cả nhà rồi! Nhìn tô bún chỉ muốn ăn ngay thôi phải không? Món ăn vừa ngon vừa nhiều bổ dưỡng mà chẳng cần đi đâu xa xôi để thưởng thức. Nhanh tay thực hiện và chiêu đãi cả nhà với cách nấu bún mắm đơn giản này nào.

Come To (Theo Giadinhvietnam.com)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

'Tú ông' Lục Triều Vỹ từng là người tình của Bảo Thy trong MV ca nhạc

Tin Tài Trợ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hãy nhớ đặt 3 thứ này trong phòng ngủ, tương đương với việc vẫy may mắn và giàu có

Sau khi mua nhà, có khá nhiều vấn đề phải đối mặt, chẳng hạn như trang trí nội thất. Ví dụ, treo một số bức...
Phong thủy 7 giờ, 33 phút trước

Bạn sẽ chẳng thể giàu nổi nếu vẫn cố giữ tử huyệt này

Nếu cả đời bạn chỉ biết làm việc chăm chỉ thôi thì bạn sẽ chẳng thể nào giàu có được đâu. Hãy loại nó ra...
Đời sống số 7 giờ, 4 phút trước

Kết hôn với 3 loại đàn ông này, phần còn lại của cuộc đời bạn sẽ chỉ là vực thẳm

Nhiều người cho rằng, thời gian sẽ thay đổi tất cả mọi thứ nhưng đàn ông có tính cách và đặc điểm này sẽ chẳng...
Yêu 7 giờ, 21 phút trước

10 năm trước, ông bầu Vũ Khắc Tiệp từng khẳng định: 'Chưa thấy người mẫu nào bán dâm'

Phát ngôn của 'Ông trùm chân dài' sau một thập kỉ bỗng dưng hot trở lại.
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

Ninh Dương Lan Ngọc đáp trả lời chê bai gầy gò bằng loạt hình body 'mướt mắt'

Lan Ngọc tung loạt ảnh khoe body vòng nào ra vòng nấy, nóng bỏng hết mức.
Album ảnh sao 8 giờ, 12 phút trước

Nhan sắc đời thường của nữ MC mới toanh dẫn chương trình 'Chuyển động 24 giờ'

So với các đàn chị đi trước, MC Quỳnh Nga không kém cạnh về nhan sắc.
Hotgirl, hotboy 8 giờ, 15 phút trước

Những người sinh ra trong ba tháng này rất giỏi trong công việc, dù khó khăn cũng sẽ đạt thành tích tuyệt vời!

Khi làm việc chăm chỉ, những thành tựu của cuộc sống sẽ đến. Hãy để chúng tôi chia sẻ với bạn những người sinh ra...
Đời sống số 10 giờ, 10 phút trước

Hội bạn thân mới của showbiz Việt: Hương Giang, Lý Quí Khánh và 'Ông bầu Hoa hậu' Kenbi Khánh Phạm

Mới đây nhất, mạng xã hội liên tục xuất hiện những nhóm bạn thân ở showbiz Việt cùng nhau tham gia các chuyến du lịch...
Chuyện làng sao 10 giờ, 27 phút trước

Đường phố Đà Lạt ngập thành sông sau cơn mưa lớn

Dòng nước chảy xiết khá nguy hiểm bên dưới con kênh cạnh đường Tô Ngọc Vân - Đà Lạt. Ngoài đường lớn, xe của du...
VIDEO 12 giờ, 29 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn phong cảnh đáng nhớ nhất của bạn? Để xem bạn trai tương lai của bạn là ai?

Khung cảnh mà bạn nhớ nhất khi chọn hình ảnh dưới đây sẽ dự đoạn người bạn trai tương lai của bạn là người như...
Đời sống số 12 giờ, 29 phút trước

Thông tin hiếm hoi về con gái của Kim Tae Hee và Bi Rain bất ngờ được chia sẻ

“Chị đại” Lee Hyori đã cho khán giả những thông tin thú vị liên quan đến công chúa nhỏ nhà Bi Rain.
Chuyện làng sao 13 giờ, 46 phút trước

Muốn 'chiếm lĩnh' trái tim phụ nữ, người đàn ông thông minh sẽ biết 'lấy lòng' 3 điểm này!

Phụ nữ ngày nay rất độc lập và thông minh. Do đó, họ dám theo đuổi hạnh phúc của riêng mình, chứ không đơn thuần...
Đàn ông yêu 14 giờ, 45 phút trước

Vượt qua khủng hoảng hậu covid, marketing đóng vai trò thế nào?

Có thể nói, covid được đánh giá là liều thuốc thử để thử độ mạnh, sự linh hoạt của các doanh nghiệp, nhất là các...
Doanh nghiệp 14 giờ, 53 phút trước

Chen chân đặt chỗ dự án Century City tại Long Thành

Cuối tuần vừa qua, Khu đô thị Century City tiếp tục khuấy động thị trường bất động sản Long Thành với gần 1.000 khách hàng...
Mẫu nhà đẹp 14 giờ, 1 phút trước

Màu son nào phù hợp cho làn da vàng khi trang điểm nhẹ và làm da trắng hơn?

Làm trắng, như một chủ đề thảo luận liên tục trong hàng ngàn năm, đặc biệt đối với các cô gái da vàng, nó còn...
Makeup 15 giờ, 31 phút trước

Lê Hà lần đầu hé lộ hình ảnh quý tử thứ 2, vóc dáng 'mẹ hai con' cũng gây chú ý

Cựu chân dài của ông bầu Vũ Khắc Tiệp lần đầu khoe ảnh quý tử thứ 2 lên MXH. Có thể thấy, nhóc tỳ nhà...
Chuyện làng sao 15 giờ, 31 phút trước

Động thái của Bảo Thy khi 'bạn diễn' chung MV Lục Triều Vỹ bị bắt vì điều hành đường dây bán dâm

Không tỏ ra bận tâm việc nam chính từng đóng chung MV - 'tú ông' Lục Triều Vỹ sa cơ, Bảo Thy đăng ảnh diện...
Thời trang sao 15 giờ, 32 phút trước

Lâm Khánh Chi khoe quà sinh nhật sớm của ông xã: Cặp vòng toàn kim cương nhìn đã loá mắt

Nữ ca sĩ không giấu được niềm vui khi được chồng tặng quá sớm cho mình.
Chuyện làng sao 15 giờ, 32 phút trước

Bộ 3 danh hài đất Bắc chung khung hình, và màn 'bóc phốt' cười ra nước mắt

Trên trang cá nhân, nghệ sĩ Xuân Bắc đăng khoảnh khắc vui vẻ bên bộ đôi NSND Công Lý - Tự Long, cả 3 đều...
Chuyện làng sao 15 giờ, 22 phút trước

Mâu Thuỷ đón hè với bộ ảnh gợi cảm, khoe da nâu trendy

Bộ hình xuất sắc vừa được Mâu Thuỷ thực hiện đã làm người hâm mộ phải xuýt xoa trước sự lột xác đầy nóng bỏng...
Album ảnh sao 15 giờ, 24 phút trước

Cả gan dẫn gái về nhà, anh chồng không ngờ bị vợ ghi lại mọi hành động lén lút

Lợi dụng lúc vợ đi vắng, anh chồng đã tranh thủ dẫn gái về "tòm tem". Do nghi ngờ nên chị vợ gọi video call...
Đời sống trẻ 15 giờ, 25 phút trước

Đan Lê khoe 'tăng giá' với chồng từ ngày có con trai chỉ bằng chi tiết cực hài

Con trai của nữ MC khẳng định đã cưới mẹ thì bố không được bỏ nên cố gắng mà chiều chuộng.
Chuyện làng sao 15 giờ, 26 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm tậu xế hộp gần 3 tỷ

Diễn viên hài Lê Dương Bảo Lâm đã cùng vợ bầu và con gái đi nhận xế hộp gần 3 tỉ đồng.
Chuyện làng sao 15 giờ, 27 phút trước

Nếu không muốn bị gọi là một bà cô già? Hãy học cách phối trang phục màu sắc này, không chỉ giảm tuổi mà còn rất thanh lịch

Muốn tạo ra sự nữ tính trưởng thành và ổn định trong mùa hè, việc lựa chọn kiểu dáng trang phục sau đó là màu...
Thời trang + 17 giờ, 44 phút trước

Các chi tiết nhỏ trên quần áo dễ gây tai nạn cực nguy hiểm cho trẻ mà bố mẹ thường bỏ qua

Là người chăm sóc, bảo vệ trẻ thì cha mẹ phải đặc biệt chú ý đến sự an toàn của con bởi quần áo nếu...
Chăm con 17 giờ, 5 phút trước

Chồng trẻ của 'cô dâu 62 tuổi' Thu Sao công khai nịnh vợ, dằn mặt 'tiểu tam'

Bị người thứ ba lên mạng bóc phốt trăng hoa, chủ động tán tỉnh... chồng trẻ của cô Thu Sao - Hoa Cương đã làm...
Đời sống trẻ 17 giờ, 6 phút trước

Hình ảnh mới nhất của tài tử 'sát gái' Bành Vu Yến khiến fans thảng thốt: 'Này là Bành Tổ Yến chứ Vu Yến gì nữa'

Vốn sở hữu vẻ đẹp nam tính với sống mũi cao, xương quai hàm ấn tượng cùng thân hình khỏe khoắn, Bành Vu Yến là...
Chuyện làng sao 17 giờ, 6 phút trước

Bị sếp nữ U40 'gạ tình' mà không muốn bỏ việc lương cao, anh chàng được dân mạng hiến kế hay

Rơi vào tình huống khó xử, anh chàng mới lên mạng cầu cứu, ai ngờ được dân mạng hiến toàn kế hay vừa từ chối...
Đời sống trẻ 18 giờ, 52 phút trước

Jennifer Phạm 'tay xách nách mang' khi đi du lịch cùng gia đình chồng ở Đà Nẵng

Sau khi sinh con thứ 4, Hoa hậu Jennifer Phạm dành nhiều thời gian để chăm con và đi du lịch cùng gia đình.
Sao giải trí 18 giờ, 57 phút trước

Tiết lộ món quà cưới khủng mà vợ chồng David Beckham dự định tặng Brooklyn và ái nữ nhà tỷ phú

David và Victoria Beckham được cho là đang chuẩn bị món quà đặc biệt khi con trai cả của họ sắp bước vào cuộc sống...
Chuyện làng sao 18 giờ, 13 phút trước

Tình địch của Song Hye Kyo trong 'Ngôi nhà hạnh phúc' trở lại với phim 19+

Ngoại hình của Han Da Gam không lộ nhiều dấu vết thời gian so với thời còn đóng "Ngôi nhà hạnh phúc".
Toàn cảnh 18 giờ, 13 phút trước

Yêu 4 tháng mới chỉ nắm tay, gái xinh quyết thử lòng nam diễn viên điển trai trong khách sạn vì nghi chàng 'bóng'

Sau 4 tháng yêu nhau, cả hai mới nắm tay nhưng cũng chỉ là do vô tình, khi anh chàng dẫn bạn gái qua đường....
VIDEO 18 giờ, 13 phút trước

Hai ''hotgirl' điều hành đường dây mại dâm cao cấp

Cục Cảnh sát hình sự Bộ Công an đang tạm giữ Nguyễn Thị Hương (SN 1995, ở Hà Nội) và Nguyễn Thị Thanh Ngân (SN...
Tin trong ngày 18 giờ, 13 phút trước

Cô gái trẻ hằm hằm, lớn tiếng khi mẹ mang đồ ăn thừa ở quán về, dân mạng phán câu xanh rờn: 'Bệnh sĩ chết trước bệnh tim'

Đa phần dân mạng đều cho rằng việc cô gái lớn tiếng với mẹ ruột là sai vì bỏ tiền ra ăn, đồ thừa hoàn...
Đời sống trẻ 19 giờ, 41 phút trước

2 tuần tới đây, ai khổ mặc kệ, những con giáp này vẫn may mắn ngút trời, tiền vào như nước

Nhờ có cát tinh soi chiếu, thần tài nâng đỡ nên trong 2 tuần tới những con giáp may mắn này sẽ đại cát đại...
Đời sống số 19 giờ, 42 phút trước