Danh mục

Diageo reserve world class Viet Nam 2015: Muốn trở thành Bartender đẳng cấp quốc tế phải có phong cách riêng

Thứ hai, 18/05/2015 07:59

Nghệ thuật pha chế cocktail ngày càng phổ biến hơn ở Việt Nam, trong đó Diageo Reserve World Class Việt Nam được xem là cái nôi đưa lĩnh vực này ngày càng phát triển.

Sau 4 năm tổ chức, cuộc thi thu hút rất nhiều bartender tham gia, tiếp tục khẳng định uy tín về một cuộc thi đẳng cấp thế giới.

Là một trong những giám khảo theo sát màn trình diễn của các bartender trong vòng thi chung kết Việt Nam, Giám khảo Hidetsugu Ueno (người điều hành High Five Bar tại Tokyo, Nhật Bản) đã có những nhận định của riêng mình về các thí sinh cũng như cuộc thi. Hãy cùng lắng nghe chia sẻ của Ông để có thêm cái nhìn tổng quan về Diageo Reserve World Class Việt Nam 2015.

Diageo reserve world class Viet Nam 2015, Bartender, Pha chế cocktail, Hidetsugu Ueno

Chào Ông, với tư cách là một trong những Giám khảo của cuộc thi, Ông có thể cho biết vài nét tổng quan về cuộc thi năm nay?

Đây là lần đầu tiên tôi đến Việt Nam với tư cách là giám khảo một cuộc thi pha chế. Các bạn thí sinh đã được trải qua nhiều vòng thi với những thử thách khác nhau. Ở vòng thi “Cảm quan”, các bạn phải sử dụng những nguyên liệu pha chế tại địa phương, kết hợp với những đặc trưng ở địa phương để thể hiện được 5 giác quan trong món cocktail của mình. Đây là một điểm mới mẻ trong cuộc thi năm nay. Để thể hiện được 5 giác quan đó, các bạn có thể phải dùng đến cả 6 giác quan để trình bày. Điều này đòi hỏi các thí sinh phải có kỹ năng cao cũng như sự chuyên nghiệp trong quá trình dự thi.

Trong suốt quá trình theo dõi các bartender trình diễn, Ông cảm thấy ấn tượng nhất với điều gì ở các bartender Việt Nam?

Đây là lần đầu tiên tôi theo dõi các bạn bartender Việt Nam biểu diễn. Một số bạn đã thể hiện được phong cách riêng của mình qua cách trình bày và cách pha chế theo những phong cách khác nhau: phong cách cá nhân, phong cách phương Tây, phong cách Nhật Bản, … và thậm chí có những phong cách pha chế tôi chưa từng nhìn thấy qua. Tôi đánh giá cao điều này bởi việc phát triển phong cách riêng cho bản thân là một trong những yếu tố tạo nên một bartender đẳng cấp quốc tế.

Vậy theo Ông, đâu là điểm yếu mà các bartender Việt Nam cần khắc phục?

Các bạn bartender tuy đã thể hiện tốt, nhưng vẫn còn một vài điều nhỏ các bạn cần trau dồi, đó là sự tự tin. Không chỉ ở riêng Việt Nam, các thí sinh khi tham gia cuộc thi không thể hiện hết bản thân mình. Họ thường quên đi những gì họ làm trong các công việc hằng ngày. Trong khi đó lại là điều Diageo muốn nhìn thấy. Các bạn bartender Việt Nam có thể còn hơi ngượng ngùng và rất ít nói. Tuy nhiên, cuộc thi này là nơi mà bạn nên thể hiện hết tất cả con người của bạn, chứ không phải chỉ thức uống. Nếu các bạn thể hiện được điều này, phần thi sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều.

Hidetsugu Ueno là một trong những bậc thầy pha chế của Nhật Bản, được biết đến với nhiều đề cử và giải thưởng danh giá. Ông khởi nghiệp như một bartender bình thường tại Ginza vào năm 1992 và trở thành quản lý Bar Ginza vào năm 2000. Tại đây, ông đã có cơ hội trình diễn kỹ năng pha chế điêu luyện của mình trước những nhân vật giàu có và nổi tiếng. Đến năm 2008, Ông chính thức làm chủ Bar High Five của riêng mình và bắt đầu hành trình giới thiệu phong cách pha chế Nhật Bản đến gần hơn với thế giới.

Bằng tài năng của mình, ông được xem là một vị giám khảo uy tín của nhiều cuộc thi về pha chế, trong đó có Diageo Reserve World Class. Việc xuất hiện với tư cách giám khảo của Ông trong cuộc thi Tìm Kiếm Tài Năng Pha Chế Việt Nam Đẳng Cấp Thế Giới năm nay một lần nữa khẳng định về uy tín và tầm vóc của cuộc thi trong ngành pha chế Việt Nam.

Khởi động từ tháng 3/2015, cuộc thi thu hút gần 200 thí sinh tham gia. Các bartender cùng nhau trải qua các khóa học Diageo Bar Academy từ các chuyên gia pha chế toàn cầu của Diageo. Vượt qua những thử thách, 4 thí sinh xuất sắc nhất sẽ đại diện Việt Nam tham gia vòng thi khu vực vào tháng 7/2015. Bartender xuất sắc Việt Nam tại vòng thi khu vực sẽ vinh dự đại diện Việt Nam, tranh tài với hơn 50 bartender trên khắp nơi trên thế giới trong vòng thi toàn cầu diễn ra tháng 9/2015

Để biết thêm thông tin chi tiết về WORLD CLASS, hãy ghé thăm trang Facebook tại địa chỉ:

www.facebook.com/GlobalWorldClassFinals

HX (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 49 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 18 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 22 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

1 vị trí trong doanh nghiệp nhà nước được đề xuất hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, là ai?

Nội dung này được đề cập trong một Dự thảo Nghị định liên quan đến tiền lương, thù lao, tiền thưởng do Bộ Nội vụ...
Doanh nghiệp 25 phút trước

Cảnh sát giao thông không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, cụ thể là?

Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm cụ thể mà lực lượng cảnh sát giao thông có hình thức xử phạt đối với...
Kiến thức 55 phút trước

Giáo viên cần nắm rõ loạt thay đổi lớn trong Luật Nhà giáo mới

Từ 1/1/2026, Luật Nhà giáo chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi quan trọng đối với đội ngũ giáo viên.
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 55 phút trước

Nhiều loại hợp đồng nhà đất bắt buộc phải công chứng kể từ bây giờ

Hiện, nhiều loại hợp đồng nhà đất như chuyển nhượng, tặng cho, thế chấp, góp vốn bắt buộc phải công chứng hoặc chứng thực mới...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 giờ, 11 phút trước

Sổ tiết kiệm có chuyển khoản được không, gửi ngân hàng cần lưu ý gì?

Với hình thức gửi tiết kiệm tích lũy khách hàng có thể chuyển thêm tiền vào sổ tiết kiệm. Hình thức này tính theo lãi...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Cách lấy lại mật khẩu Zalo trên điện thoại, máy tính đơn giản và nhanh nhất

Zalo là ứng dụng tin nhắn, liên lạc qua Internet phổ biến tại Việt Nam hiện nay, với hơn 77,7 triệu người dùng hoạt động...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

Lái xe máy mắc 3 lỗi vi phạm giao thông phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Người điều khiển xe máy phạm 3 lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở.
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Từ bây giờ, chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư có sự thay đổi lớn: Ai cũng cần phải biết!

Sau ngày 1/7, thẩm quyền cho phép chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp lên đất thổ cư đối với cá nhân sẽ thuộc...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước